很好

食材

面适量，酵母适量

步骤1/温水化开酵母以蔬菜汁代替水和面醒发两小时后揉成光滑的面团

步骤2/将和好的面分成六7个髻子赶成中间厚边缘薄的皮依次排开用刀背在中间压一条线

步骤3/错一个小条做花蕊，把花蕊放在最下端向上卷起。用手捏中间部分，用刀切开，稍微整形，就变成了两朵玫瑰花。

步骤4/底部沾点面粉或者在笼屉上刷点油，放入笼屉醒发1520分钟。室温高时适当减少醒发时间。

步骤5/绿色的是菠菜汁馒头，蒸好后是淡淡的绿色，比蒸之前的颜色浅，胡萝卜汁馒头蒸好后则是淡黄色。口味比较淡，不甜腻，完成

白萝卜汁和面蒸馒头好不好呢

很高兴回答你这个问题，我个人的意见认为，用白萝卜汁来和面蒸馒头应该是挺好的，因为，从白萝卜里面榨出来的白萝卜汁含有大量的维生素C，和人体所必需的许多微量元素，用它和面蒸馒头以后会增加馒头的营养，人们在食用馒头的时候就可以同时吸收萝卜里面的营养因素，同时，也可以增加馒头的口感，是馒头吃起来有白萝卜的鲜香，口感更加丰富，我的回答仅供参考，谢谢

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怎么泡发馒头

回答问题怎么泡

发馒头，馒头要用发酵粉先发面才能挣泡打粉，发不了面，他只能骑一个发泡，我们嗯家用馒头或者是卖的用酵面或者是发酵粉都可以发出很好吃的美味馒头来，所以我们蒸馒头需要把面发起来，发酵以后的面蒸出来馒头才又甜又香可口

怎么泡发馒头

盆中放入250克普通面粉、20克白砂糖、10克奶粉、3克酵母、10克猪油、2克盐、120克清水，先用筷子搅成絮状，再揉搓成团，静置5分钟，搓长条，分成剂子，放入蒸锅中，盖盖发酵30分钟左右。

发面，这个可以使馒头松软。用湿毛巾或者保鲜膜包住面团，放在室外太阳下晒太阳或者在室内温暖处，大概放置1小时，温度凉…

馒头可以放冰箱里发酵一晚上吗

发馒头不可以放冰箱一晚上。因为馒头的发酵需要温度和湿度。馒头的发酵主要是酵母的发酵，酵母发酵温度大概是28－32度左右。还要保持相对湿度。如果发馒头长时间放在冰箱里，会抑制酵母的生长，馒头就不能发酵，蒸出来的馒头就不松软。

小米馒头小米和面粉的比例

1:3

我做的都是1:3这个比例，小米1，面粉是3。其实这些都是自己在做饭过程中一点一点的摸索出来的经验，第一次失败了，第二次总会好的，无论做菜还是面食。

小米馒头小米和面粉的比例

面粉和小米的比例是3:1

主料:小米50克，面粉150克

辅料:酵母(干)3克白沙糖15克

步骤1:小米提前泡一晚泡水。

步骤2:小米倒入料理机中，用料理机的研磨功能磨成小米糊。

步骤3:在小米糊中倒入面粉、酵母、糖

步骤4:揉成光滑均匀的面团。

步骤5:盖上保鲜膜发酵至两倍大。

小米面馒头的做法

1、碗内加入酵母粉，白砂糖，加温水化开。

2、小米面粉，小麦面粉倒入盆内，酵母水加入，搅拌均匀，和面，醒发。

3、面团揉搓，揪剂子，做成馒头坯。

4、上锅蒸20分钟，关火焖5分钟，出锅即可。

小米面馒头的做法

原料:小米面 (100g)，酵母粉 3g，糖 6g，清水 适量

方法/步骤

1小米面粉中加入一勺糖和少许酵母粉。

2少量多次加入适量温水。

3用筷子搅拌均匀。

4揉成光滑的面团，发酵30分钟。

5将面团擀成长条状。

6用刀切成大小相同的剂子…

小苏打发馒头

发馒头小苏打只能作为辅料，主料是老肥或者发酵粉。

传统发馒头是用老肥，现在都用发酵粉。

用老肥或者发酵粉发面，在面醒发以后，可以放入少量的小苏达，再次醒发后，馒头更加香甜有口感。

小苏打发馒头

小苏打主要就是用来发面的，当面粉成功发酵之后颜色很漂亮，还会变得很松软和有弹性。

首先在温水中倒入适量的酵母粉，充分搅拌均匀后放置10分钟左右的时间。把面粉倒入到盆中，中间弄个小洞出来，逐渐加入酵母水和小苏打粉，充分搅拌均匀变成絮状。盆子里面放上一层很薄的干面粉，揉好面团放进去，之后用湿布盖住放在温暖的地方发酵，大概一个小时左右面团就会发…