1、碗内加入酵母粉，白砂糖，加温水化开。

2、小米面粉，小麦面粉倒入盆内，酵母水加入，搅拌均匀，和面，醒发。

3、面团揉搓，揪剂子，做成馒头坯。

4、上锅蒸20分钟，关火焖5分钟，出锅即可。

小米面馒头的做法

原料:小米面 (100g)，酵母粉 3g，糖 6g，清水 适量

方法/步骤

1小米面粉中加入一勺糖和少许酵母粉。

2少量多次加入适量温水。

3用筷子搅拌均匀。

4揉成光滑的面团，发酵30分钟。

5将面团擀成长条状。

6用刀切成大小相同的剂子。

7将剂子揉成馒头状。

8揉好的面团放入蒸锅中。

9盖上锅盖蒸熟即可。

小米面馒头的做法

主料：小麦面粉1000g 小米面400g

辅料：酵母12g 绵白糖15g 温水适量

步骤

1、食材：1000g小麦面粉、400g小米面称好备用。

2、加入12g酵母、15g绵白糖。

3、用手将小麦面粉、小米面、酵母、绵白糖四者搅拌均匀。

4、加入适量温水用筷子慢慢搅拌，至置没有干面粉了，用手将其揉到一起。

5、盖上盖帘放至温暖处饧发1小时至1小时30分钟，饧发二至三倍大，这是饧发好的面。

6、将面分成二份，取其中一份揉至气体排净，将面搓成长条状，楸成大小均匀的剂子。

7、这是揉好的馒头生坯，二次饧发15分钟至30分钟。

8、锅中加入适量的凉水，将笼布浸透稍拧一下水，上下屉铺好，放入馒头盖上锅盖。

9、大火蒸至锅上汽，计时15分钟关火，焐三分钟至五分钟揭锅。

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小米面馒头的做法

1、碗内加入酵母粉，白砂糖，加温水化开。

2、小米面粉，小麦面粉倒入盆内，酵母水加入，搅拌均匀，和面，醒发。

3、面团揉搓，揪剂子，做成馒头坯。

4、上锅蒸20分钟，关火焖5分钟，出锅即可。

小米面馒头的做法

原料:小米面 (100g)，酵母粉 3g，糖 6g，清水 适量

方法/步骤

1小米面粉中加入一勺糖和少许酵母粉。

2少量多次加入适量温水。

3用筷子搅拌均匀。

4揉成光滑的面团，发酵30分钟。

5将面团擀成长条状。

6用刀切成大小相同的剂子…

小米面升糖吗

小米面的升糖指数为50，375千卡/100g。相比较小麦面粉和米饭，小米面和豆面的升糖速度较慢一些，糖友可作为主食，但仍需控制主食量，控制每日总热量。

在日常主食安排中，尽量选择多合一的模式，如用二合一馒头（玉米和白面）、三合一馒头（玉米面，小米面，白面）四合一馒头（玉米面、小米面、豆面。白面）等。大米可以做成杂粮米饭，如加上1/4小米、或者黄豆或者花生米等，来放慢主食的消化速度，利于控制血糖。

小米面升糖吗

小米本身的升糖指数并不高，只是小米的升糖指数还是要取决于小米烹饪的方式，如果是把小米煮成小米饭，升糖的指数不会明显提高，但是如果要是把小米熬成粥…

小米面馒头怎么和面

白面500克小米面500克， 白面和小米面混合，加点酵母粉然后加点温水，用一双筷子搅拌成面团，然后可以用手搓揉光滑醒发2个小时右，然后就可以做馒头了

小米面馒头怎么和面

小米粉面，加酵母，温水放面了揉成面团，放温暖处以便发面，三小时过去了，面团有点列蜂窝，在等到五点的时候面就起满满的一盆了。这就是和小米发面。

小米面馒头怎么和面

【食材】：小麦面粉 400克，小米粉 100克，干酵母粉 5克，细砂糖 50g，纯牛奶 230克。

【具体制作步骤】：

1、准备好所有的食材。做馒头的面粉使用普通的中筋面粉，小米粉就是小米磨…

小米面馒头为什么蒸出来硬

小米馒头之所以蒸出来比较硬，主要的原因就是小米发酵以后他没有韧性，往往他生米和熟米变化，尺寸不是很大，而像大米，它的体积可以涨到原来的四五倍，而小米它的体积最多，也就是原来的两三倍，她的任性消失了，所以他吃的口感是比较紧致，硬邦邦的

小米面不掺面粉能做馒头吗

小米面不掺面可以做馒头，但是会比较散，建议还是掺一些面粉，一般蒸馒头比例是一份米面一份面粉也可以米面适量多一些，关键看你自己的口味。米面含有多矿物质和氨基酸，淀粉含量低是血糖高患者和减肥健身人群理想食品，米面馒头有一种甜甜的味道很好吃