很好

食材

面适量，酵母适量

步骤1/温水化开酵母以蔬菜汁代替水和面醒发两小时后揉成光滑的面团

步骤2/将和好的面分成六7个髻子赶成中间厚边缘薄的皮依次排开用刀背在中间压一条线

步骤3/错一个小条做花蕊，把花蕊放在最下端向上卷起。用手捏中间部分，用刀切开，稍微整形，就变成了两朵玫瑰花。

步骤4/底部沾点面粉或者在笼屉上刷点油，放入笼屉醒发1520分钟。室温高时适当减少醒发时间。

步骤5/绿色的是菠菜汁馒头，蒸好后是淡淡的绿色，比蒸之前的颜色浅，胡萝卜汁馒头蒸好后则是淡黄色。口味比较淡，不甜腻，完成

1、取饺子粉、大米粉各一半，两种粉混合均匀。

2、酵母按面粉量百分之1.5左右温水化开。

3、粉和水的比例1:0.7，水缓缓倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，蒸馒头的话水可以适当增加一点。和面过程加几滴食用油。盆里尚有少量干面粉时就不要再加水了，这时和成面团蒙上保鲜膜发酵40分钟-1小时。

4、发酵后面团不会达到两倍大，里面会有蜂窝组织，面团蓬松就可以了。

5、揉面排气，可以操作了。

1斤面粉能蒸出半斤左右馒头，也就是10-20个。

500克面粉加上水和其它原料和成面团后，大概有760克左右，如果馒头按40-50克一个算，大概能做15-20个，如果按70克一个计算，能做10个左右。

馒头是三国时期蜀国丞相诸葛亮发明。《三国演义》中讲述诸葛亮七擒孟获，平定南蛮之后，过江受战死冤魂之阻。诸葛亮面对此景心急如焚，想来想去只好祭奠河神，求神降福惩魔，保佑生灵，诸葛亮不忍用人头祭祀，而发明馒头为替代品。于是命杀羊宰猪，包成面团，投于水中以示供奉。

一斤面蒸多少馒头

一斤面粉可以蒸10个馒头。

因为在做馒头的过程中，加入…

馒头蒸的大小和几斤面也有关系，如果一斤面能蒸六个馒头，那么蒸小馒头可以蒸十二个，面里可以加牛奶糖，这样更好吃，我每周都蒸馒头，但不一样，面太软了可以蒸小包子，面硬了可以蒸馒头，好吃，有劲，面还白，放在白醋蒸更白，放在凉水里面就行

1斤面粉能蒸出半斤左右馒头，也就是10-20个。500克面粉加上水和其它原料和成面团后，大概有760克左右，如果馒头按40-50克一个算，大概能做15-20个，如果按70克一个计算，能做10个左右。

一斤面蒸几个馒头

1斤面能蒸出7至8个。一个馒头使用的面粉别太多，太多不容易蒸熟，使用的太少，蒸出来的馒头不好看。蒸的时间控制在30分钟至40分钟左右。使用冷水下锅，因为使用热水下锅，馒头受热不均匀，容易出现粘锅的现象。馒头蒸熟之后，过3至4分钟之后再将它拿出来，不然馒头容易发生回缩。

放一些白面就不粘了

它不容易粘在一起，就像玉米面一样，和不到一起，最好加点白面，又好做又好吃，蒸出来的馒头又松软又香甜。高粱面属于杂粮面，营养成分也高，含有丰富的膳食纤维和维生素，易消化易吸收，许多中老年人都爱吃。

纯高粱米面蒸一下会粘吗

关于高梁米面蒸一下是否会粘的问题，与用水和面有关系的，不要用开水烫，开水烫会粘，也不要用凉水，会发硬，用响边水和一半，然后发好，不会粘，最好是粗粮细作掺点白面，好吃。

纯高粱米面蒸一下会粘吗

不会。纯高粱米面粘性不好，做面食最好参适量白面增加粘性。蒸高粱米面馒头，用一半高粱面一半白面发酵，蒸出…