步骤1
蒸肉的米粉自制起来挺麻烦的,超市可以买到现成的
步骤2
五花肉洗净切成片
步骤3
加入料酒
步骤4
放入腐乳抓匀
步骤5
用蒸肉米粉把肉拌均匀,腌制20分钟
步骤6
土豆去皮切片
步骤7
取一个碗,将肉码在碗中,将土豆片码在肉片上
步骤8
蒸锅中加入,等水开放入碗,中火蒸60分钟
步骤9
蒸好后取中倒扣在盘中,即可。
蒸米粉肉的做法最正宗的做法
用料:五花肉半斤,大蒜3瓣,生抽
1小勺,盐适量,老抽少量,白胡椒粉适量,蚝油适量,花生油适量,料酒适量,豆豉适量,土豆1个
步骤 1
五花肉洗净控干水,切片,将五花肉加入所有调料抓匀,腌15分钟
步骤 2
土豆洗净去皮切长条块
步骤 3
平底锅烧热放少量花生油,油热放土豆条煎成金黄色,煎好的土豆条装盘垫底,上面放腌好的五花肉
步骤 4
入蒸锅中大火蒸25分钟,香喷喷的豆豉蒸五花肉出锅
蒸米粉肉的做法最正宗的做法
步骤1/10
买上好的五花肉
步骤2/10
切成薄片,洗净备用。
步骤3/10
锅里放少量油。
步骤4/10
放入五花肉,小火煸炒一会。
步骤5/10
放少于姜片,翻炒。
步骤6/10
放肉粉
步骤7/10
喜欢重口的朋友可以在放姜片的时候放些八角和整个的干辣椒
步骤8/10
伴匀,加入生抽,老抽,少于醋提味。
步骤9/10
干的话加点水。
最后一步
装入容易,上锅蒸熟即可
蒸米粉肉的做法最正宗的做法的相关内容
正宗全羊汤的详细做法
材料:羊排、冬瓜、盐、油、味精、大料、鸡精、胡椒粉少许、葱、姜、高汤、辣椒油。
做法
1、 先将羊排剁成5厘米长的段,放沸水中汆去血沫,捞出用凉水洗净晾凉,再用压力锅把羊排煮烂(时间约15分钟)。
2、 冬瓜洗净去皮,切成5厘米长、1厘米厚的排骨块备用。
3、 锅置火上加油烧热,下葱、姜、大料炝锅,待出香味,放入盐、味精、鸡精、胡椒粉、辣椒油及高汤,把羊排和冬瓜同时放入锅中煮3-5分钟至冬瓜熟透,放入香菜即成。
正宗全羊汤的详细做法
羊肉、盐、羊肚、羊肝、葱、蒜、醋、辣酱、生姜
制作步骤:
一…
潮汕糍粑的家常做法
1、食材:糯米500克、黑芝麻50克、香葱2棵、油适量、盐适量。
2、糯米洗净,浸泡5小时。
3、用纱布垫底,将糯米铺平,再用筷子戳几个孔,盖上多余纱布,盖上盖子,大火蒸30分钟。
4、香葱切成细末,尽量细一点。
5、在电饭锅内胆(不粘)中加入几滴油,把蒸熟的糯米(放凉一点)倒入锅中,加入葱末、黑芝麻,使劲搅拌至芝麻均匀分布在米上即可。
6、手上沾油将大小适中的糯米球压成饼,放入油锅中炸至两面金黄即可
大方糍粑的做法
1、将两种米拌和均匀,磨成吊浆水磨粉。
2、将水磨粉放盆内,加水200克和红糖25克,揉成粉团,再切成每个重80克的剂子,做成糍粑团。
3、将平锅架火上,放油(不可多)烧热,均匀撒入红糖25克,随即将糍粑团下锅,用锅铲。
把糍粑团按成扁圆形,见底面煎黄即翻身,共翻两次再下红糖50克,继续煎几分钟,即可。
大肠豆腐做法
主料:肥肠500克、嫩豆腐200克
调料:少许干辣椒、葱段、姜、蒜半个
做法:
1、把大肠洗干净,干辣椒切碎,蒜切片,姜拍松了切末
2、稍微煎一下大肠,放入料酒,盐,酱油,水稍微焖一下
3、洗干净锅,放油,煎一下豆腐,煎成淡黄色
4、把大肠和豆腐倒下去,加盐,酱油,料酒,干辣椒,水,胡椒粉,生姜,大蒜一起煮,焖煮20多分钟,一定要煮透
5、湿淀粉勾稀稀的芡,洒上葱段和少许红辣椒丝儿做装饰。
大肠豆腐做法
用料:大豆腐一块,卤好的熟大肠半斤,老姜少许,大葱少许,料酒少许,精盐少许,胡…
羊肉汤最正宗的做法
1把羊腿肉洗净,放开水绰一下。
2萝卜洗净去皮切块,葱洗净打结。
3取大沙锅,放羊肉、3块萝卜、葱结、姜片、香叶、料酒、放满水大火煮开,小火闷1.5个钟头。
4把葱结与萝卜块取出不用。(尤其重要)
5放下另外的萝卜块,加盐,大火煮开,小火闷到萝卜熟就可以了。放些鸡精、香菜、胡椒粉(或者青大蒜叶)起
羊肉汤最正宗的做法
主料:羊肉1000克
辅料:黄芪50克
调料:花椒2克 八角2克 姜10克 盐10克 小葱10克
烹饪方法
1、 将羊肉洗净,切成3厘米见方小块
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