材料:肋排500克，香葱1棵，生姜1片，大蒜2片，淀粉适量，食用油500克，酱油1匙，香醋1大匙，盐1匙，白糖1大匙，味精1匙。
排骨洗净剁成小段，姜，蒜洗净切片，香葱洗净切沫。
锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油
锅内留底油，加入盐，酱油，味精，姜片，蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水
大火烧开，改小火炖煮30分钟，排骨味香软时，加糖，醋，香葱未，用水淀粉勾芡，大火收汁即可
糖醋排骨第一名厨
食材：排骨600克、冰糖10粒、姜4片、酱油1勺、醋2勺、盐少量、白芝麻少量。
做法：
1、排骨提前洗净浸泡去血水。
2、冷水入锅焯，开锅后煮5分钟，骨质里一些杂质才能清理出来。
3、捞出沥干水分备用。
4、 锅中放入适量油，油烧热，把冰糖放进去小火炒化。
5、炒到糖汁变褐色起密泡。
6、把控干水的排骨姜片放进翻炒，炒匀出香味。
7、 炒至每一块排骨都上糖色。
8、倒入没过排骨的开水，加入料酒，酱油，醋烧开后转中小火。
9、慢慢让它炖10分钟至入味，加入少许盐。
10、盖上锅盖烧40分钟左右，开大火收干汤汁即可。
11、收汁装盘后撒点熟芝麻及葱叶作为点缀即可上桌。
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萝卜丝饼第一名厨
主料：高筋面粉，400克
辅料：白萝卜，700克。火腿，50克。粉丝40克。植物油适量。
配料：香油适量。蚝油适量。盐适量。糖适量。味素适量。胡椒粉适量。咸鲜口味。
煎工艺：一小时耗时，高级难度。
萝卜丝饼的做法步骤：
萝卜丝饼的做法步骤： 1白萝卜属温性，有除痰润肺，解毒生津的功效，要选择光滑有水分的白萝卜，十个萝卜丝饼需要白萝卜的量700克。
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萝卜丝饼的做法步…
生菜的家常做法第一名厨
生菜豆皮卷
主料：豆腐皮适量。
辅料：生菜适量、黄瓜1根、胡萝卜1根。
调料：豆瓣酱适量、甜面酱适量、花生酱适量、白糖适量。
做法：
1、豆皮洗净后切成长方形的小片，锅中烧开水焯烫5分钟捞出沥干。
2、黄瓜胡萝卜洗净切丝，生菜撕成小块。
3、取一个豆皮铺上生菜和菜丝卷起，不嫌麻烦的可以用烫软的香菜梗装饰下。
4、甜面酱为主，再加点豆瓣酱和花生酱，一点糖和水调匀成酱，蘸食即可。
生菜的家常做法第一名厨
用料
生菜 350克
大蒜 3瓣
…
糖醋排骨第一名厨
材料:肋排500克，香葱1棵，生姜1片，大蒜2片，淀粉适量，食用油500克，酱油1匙，香醋1大匙，盐1匙，白糖1大匙，味精1匙。
排骨洗净剁成小段，姜，蒜洗净切片，香葱洗净切沫。
锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油
锅内留底油，加入盐，酱油，味精，姜片，蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水
大火烧开，改小火炖煮30分钟，排骨味香软时，加糖，醋，香葱未，用水淀粉勾芡，大火收汁即可
糖醋排骨第一名厨
食材：排骨600克、冰糖10粒、姜4片、酱油1勺、醋2勺、盐少量、白芝麻少量。
做法：…