秘制花甲有什么配料-经验

做花甲必需的配料有葱、姜、蒜，可以达到去腥消毒的作用，还可以依据个人口味适量加入食盐、耗油、辣椒、酱油、料酒、海鲜酱等配料。做花甲前首先需要将花甲放入盐水中浸泡2小时以上，待花甲吐出泥沙后，并刷洗干净。

花甲肉质鲜嫩，营养价值高，有“天下第一鲜”的称号。

秘制花甲有什么配料

[原料/调料]

花甲200克、豆豉10克、红椒1只、姜10克、葱10克。花生油15克、盐10克、味精8克、白糖3克、生粉10克。

[制作流程]

1、花甲用开水烫开，摆入碟，红椒、姜切粒，葱切花。

2、豆豉加入盐、味精、生粉、花生油、白糖拌匀，撒入花甲上面。

3、蒸锅烧开水，放入原料，用旺米蒸6分钟拿出，撒上葱花即成。

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配方一:八角20g，花椒18g、陈皮6g、干姜5g、桂皮43g、小茴香8g。

配方二:丁香3g，甘草30g、花椒各15g、桂皮各12g、小茴香40g。

配方三:桂皮18g、砂仁16g、白豆蔻16g、丁香6g、山奈44g。

配方四:八角55g、桂皮8g、山奈10g、砂仁4g、白胡椒3g、甘草

1、芥菜洗净，泡一晚可以去除芥菜辣，切粗条，一层芥菜，一层盐。杀出水分，半小时左右。

2、花椒，小茴香，大料，用油炒出香味。

3、辣椒段，辣椒面，大蒜，加生油半均匀。

4、倒入炒好的料油，加入味极鲜，醋。喜欢甜口的可以加点白糖。

5、抓拌均匀，就可以吃了。吃不完的就密封腌着一个月后吃。

一个标准大气压，温度为 0°C，相对湿度为0%，天然配料的密度在0℃，101.352Kpa时为0.7174Kg/m3，所以一个立方的天然配方的体积是1立方米，重量等于体积✖️密度=0.7174✖️1=0.7174Kg=0.0007174吨。

所以天然配料一方那么也就是等于0.0007174吨。

羊的饲养方法及配料如下:

1、选址：如果生长环境较窄的话，会影响羊的生长，所以应在地势较为开阔的地方建立羊舍同时，羊舍所在位置的通风性以及排水性要好在羊舍的周围要有丰富的牧草资源以及水资源羊舍所在的位置交通也需便利。

2、建立羊舍：羊舍需要有良好的通风性以及采光性需要对羊舍进行划分，母羊、公羊和羔羊都应有专属的羊舍还需要做好羊舍的保暖工作。

3、合理选种：目前有许多不同种类的羊，以育肥羊为例，在选择幼羊时，应选择安静温顺的羊，而不应该选择活力大，经常跑动的幼羊。

4、饲养管理：要合理搭配饲料，应以粗饲为主，精饲为辅应选择在每天早晚温度不高的…

食材：鸭翅十来个，姜1块，蒜3瓣，香叶3片，八角2个，干辣椒6个，少许冰糖，料酒，一勺柱侯酱，生抽，老抽等。

步骤：

1、鸭翅抓洗多几遍，把血水挤出来，然后再抓干水分放一边备用。

2、准备姜1块，蒜3瓣，香叶3片，八角2个，干辣椒6个，少许冰糖，把它们清洗干净后，再把姜蒜切片，然后放一边备用。

3、碗中加料酒，加一勺柱侯酱，加多一点的生抽，少许老抽，搅拌均匀备用。

4、冷锅下鸭翅，然后调中小火，慢慢把鸭翅烫一下，烫到鸭翅没有水分，微黄微黄的样子是最好的，然后加入姜蒜片，还有调好的那碗料汁，慢慢翻炒。

5、刚开始用中火…