1、选择新鲜魔芋

2、去皮：将新鲜魔芋去皮，用刮刀刮去。注意戴手套，不要让魔芋浆液粘度皮肤上。

3、切块：将去皮洗好的魔芋切小块

4、碱水：将碱放在已经准备好的水里面，搅拌均匀与水充分混合，碱水的纯度以前的老家人做的是，用手蘸一在嘴里尝有碱“渣渣”的味道，那就证明合适了

5、磨浆：传统磨浆家里父母是用一个自己特制的“磨具”，将魔芋放在碱水里面磨制，根据经验将准备好的魔芋块磨碎就可以

6、搅拌：将磨好的不断浆液搅拌与碱水充分的混合

7、沉淀与切块：磨好的浆液与碱水充分混合之后，待沉淀2小时用手按有弹性，说明魔芋豆粉块已经沉9成了然后将沉淀的魔芋打成小块

8、水煮：将魔芋切成块的魔芋豆腐块，放在已经煮沸的锅里水煮2个小时，魔芋豆腐就可以成功了

魔芋块做法

用料：魔芋200克、酸菜200克

步骤：

1、食材：魔芋200克、酸菜200克、生姜1块、大蒜3瓣、小葱1根、盐1茶匙。

2、酸菜洗净切成小块。

3、魔芋洗净切成条。

4、姜切片。

5、蒜切末。

6、小葱切成葱花。

7、炒锅加入适量油、加入蒜末、姜片，酸菜翻炒1分钟。加入魔芋大火翻炒至断生。

8、最后调入盐1勺翻炒均匀，撒入葱花，即可出锅装盘。

魔芋块做法

步骤1

材料。

步骤2

魔芋切片。

步骤3

入凉水锅煮开几分钟。

步骤4

捞出后放清水里冲洗，如果碱味大，可再次煮开再冲洗，直到泡水没有棕色。

步骤5

螺丝椒、红线椒、泡椒和大蒜都切碎，姜切丝，大葱切斜刀。

步骤6

炒锅油烧热，下葱姜蒜炒香。

步骤7

放入泡椒翻炒，再倒入泡椒水继续翻炒爆香。

步骤8

下螺丝椒翻炒均匀。

步骤9

下红线椒翻炒匀。

步骤10

下魔芋片继续翻炒，调入适量盐，炒入味即可。

魔芋块做法的相关内容

魔芋怎么种才能长得快

、土壤：种植魔芋需选择疏松、透气且富含有机质的酸性或中性土壤，种植前需将土壤深耕。

2、种子：种植魔芋需选择健康、无病害、抗性好的魔芋种子，种植时间是在清明节前后或12月之后。

3、种植：将准备好的魔芋种子均匀地撒播在土壤中，然后盖上一层薄土，最后适量浇水即可。

为什么我做的魔芋蛋糕中间不熟

一、烤箱的温度上下火温度不准确，造成外熟里不熟。

二、烘烤的时间，烤的时间不够，也容易出现内部不熟。

三、配方不够准确，烤好的蛋糕也容易出现夹生。

魔芋煮化了还可以补救吗

可以

魔芋煮散了可以给他放到高温情况下，然后再加一些魔芋粉，或者加一些凝固剂，或者是再熬煮一段时间，也是可以补救的。或者是加一些碱性物质中和一下子魔域都是可以的。

魔芋煮多长时间

煮十分钟左右。在保存魔芋丝的时候要注意：

1、将魔芋丝泡在水中，也可以将它泡在盐水中，但是使用的时候要记得清洗。

2、将魔芋丝放入水中，也要记得经常换水，不然魔芋丝也容易坏掉。

3、可以将买来的魔芋丝连同袋子里面带有的水放入冰箱里保存

魔芋一代种子怎么来的

是用根茎繁殖种子的方法（几种茎，例如在球茎顶部生长的根）。

方法的优点是无论幼苗的年龄如何，它都克服了传统的播种方式大小，导致较差和较差的物种，疾病逐年增加，并且难以维持的产量。技术要点是：

（1）在掌握商品生产的同时，它实现了“快速，快速，更好”的效果。

（2）是两年的循环。根茎用作繁殖材料。收获时，使用约150克的魔芋作为魔芋种子。

（3）春季过后，田间种植浅沟，行距为0.3*1.2。