胆水可以做魔芋豆腐。
3克胆水，备用
900g纯净水倒入不粘锅内加热至沸腾
4小包（20克）魔芋粉均匀撒入沸水中，同时要不停搅拌，不然会结团，这一步非常关键，如果魔芋粉没有充分溶解，就会形成粉团影响口感。
关中小火，不停搅拌加热10分钟左右，水已经变得透明且粘稠，再倒入准备好的胆水，搅拌30秒。关火，倒入准备好的容器中，我太懒，把魔芋豆腐放锅里冷却了。
半个小时后，在魔芋豆腐上划上几刀，倒入适量清水，再浸泡半个小时。魔芋豆腐就做好了。可以放冰箱里冷藏2-3天吃完都是可以的。吃之前清水煮个5分钟，捞出备用，去除多余的碱味，口感会更…
用料：魔芋：400克，大米/糙米 80克水 40克
这里使用的是自制魔芋，需要用搅拌机打碎成红豆粒大小（再加热过程中魔芋会出水，体积变小），焯水去除残余碱味后沥干。如果使用的是成皮魔芋米如果碱味不重，可省略焯水这一步。
魔芋米与80g大米/糙米混合，加入40克水，按电饭煲米饭键加热。因为加入的水量比较少，中途需要打开翻拌1-2次。80g米+40g水是比较软硬适中的比例，如果喜欢偏软的口感，可适当多加水。最终魔芋米饭的软硬程度也与使用的魔芋含水量有关。口感与普通米饭无异。
1、魔芋豆腐一般在冰箱可以放3—4天。 魔芋可以放冰箱，但是不宜放太久，一般夏天放1天，冬天放2—3天，放入冰箱可以保存3—4天，放太久营养成分容易流失，而且还会影响口感。如果没有冰箱就放在通风阴凉的地方。
2、魔芋豆腐中含有大量的水分，在常温下一般是保存在水中或碱水中，放入冰箱保鲜室可以保证水分不流失，而且还可以避免微生物滋生，营养成分也不至于流失太多。
魔芋豆腐能储存多久如何储存
魔芋豆腐能储存三到五天。储存方法如下：
1、魔芋浸泡在盐水中，在烹调前用清水浸泡一下。
2、将魔芋用水焯一下，然后放在冰箱里。
3、将…
魔芋糖是用魔芋做原料制作的糖。与魔芋糖在体内分解的成分一样，所以魔芋糖可以代替白糖又因为魔芋糖的纯度较高，并拥有自身特有的食疗功效，所以其更优于白糖，在市场上颇具竞争力。
自然生成的魔芋糖有白色、微黄、淡灰等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色魔芋糖。
可以出售。三两重的魔芋肯定二代种，魔芋的膨胀倍数非常大。种植管理好的话三两的魔芋种能涨到一斤左右。
魔芋适宜在半阴半阳、湿润、温暖的环境条件下生长，魔芋适宜生长的土层深度30厘米以上，土壤肥沃、微酸性、透气，保水、保肥、排灌方便，地势平坦或坡度小于25°，切忌选低洼地，土壤污染低，且5-10月月平均气温不低于14℃，7-8月平均最高气温不超过30℃，空气湿度80%~85%的半阴半阳或光照充足的高山地区即可栽培魔芋。
、土壤：种植魔芋需选择疏松、透气且富含有机质的酸性或中性土壤，种植前需将土壤深耕。
2、种子：种植魔芋需选择健康、无病害、抗性好的魔芋种子，种植时间是在清明节前后或12月之后。
3、种植：将准备好的魔芋种子均匀地撒播在土壤中，然后盖上一层薄土，最后适量浇水即可。
一、烤箱的温度上下火温度不准确，造成外熟里不熟。
二、烘烤的时间，烤的时间不够，也容易出现内部不熟。
三、配方不够准确，烤好的蛋糕也容易出现夹生。
可以
魔芋煮散了可以给他放到高温情况下，然后再加一些魔芋粉，或者加一些凝固剂，或者是再熬煮一段时间，也是可以补救的。或者是加一些碱性物质中和一下子魔域都是可以的。
煮十分钟左右。在保存魔芋丝的时候要注意：
1、将魔芋丝泡在水中，也可以将它泡在盐水中，但是使用的时候要记得清洗。
2、将魔芋丝放入水中，也要记得经常换水，不然魔芋丝也容易坏掉。
3、可以将买来的魔芋丝连同袋子里面带有的水放入冰箱里保存
是用根茎繁殖种子的方法（几种茎，例如在球茎顶部生长的根）。
方法的优点是无论幼苗的年龄如何，它都克服了传统的播种方式大小，导致较差和较差的物种，疾病逐年增加，并且难以维持的产量。技术要点是：
（1）在掌握商品生产的同时，它实现了“快速，快速，更好”的效果。
（2）是两年的循环。根茎用作繁殖材料。收获时，使用约150克的魔芋作为魔芋种子。
（3）春季过后，田间种植浅沟，行距为0.3*1.2。
林下种魔芋，是“土疙瘩”也是“香饽饽”。在距石泉县饶峰镇牛羊河村委会不到百米的地方，有一片林下魔芋示范基地，树林里皆是长势喜人的连片魔芋，阳光透过树隙照在魔芋上，它汲取着来自土地与阳光提供的养分，承载着当地村民的汗水与期望，在这片林下努力生长，成为当地村民致富的法宝。
不可以
魔芋虽然是一种热带生物，但是对光照的需求不大，有较强的耐荫性。并且受到阳关直射的话是不利于魔芋生长的，对光照的强度要求弱，时间短。因此我们在种植的时候要注意光照的控制，做好遮阴工作。魔芋植株地上部分的光照强度要求不可高于2/3的日光，根部生长暗光即可。如果光照不适的话，对魔芋的生长是会造成很大的影响的，所以一定要防止太阳直射魔芋。