步骤/方式1

牡蛎干用热水泡发三个小时

步骤/方式2

在牡蛎干上划刀

步骤/方式3

打入三个咸蛋，取蛋黄

步骤/方式4

牡蛎干蒸三十分钟

步骤/方式5

油里炒咸蛋黄

步骤/方式6

炒至起沙

步骤/方式7

倒入牡蛎干翻炒

步骤/方式8

再淋入一些花生油

步骤/方式9

咸蛋黄牡蛎干就做好啦

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牡蛎冷冻保存方法

1、在牡蛎上撒一点盐，再用保鲜膜密封，然后依次整齐的放入冰箱的冷冻区中，再将冰箱温度控制在零下18度以下，即可将牡蛎保存1个月左右时间。

2、将牡蛎带壳煮熟，再取下牡蛎壳，将肉装入保鲜膜密封，放入冰箱冷冻，可以保存更久。

需要注意的是，鲜牡蛎最好及时食用，否则会影响口感。