bibigo年糕做法没有微波炉

所需食材：

糯米粉250克、粘米粉250克、室温水255克、蜜红豆、食用油

制作步骤：

第一步：碗中加入糯米粉和粘米粉各250克，下手搅拌均匀后少量多次地加入255克室温水边加水边搓匀备用。

第二步：把搓好的面粉铺到打湿的笼布上然后锅中加入足够的水，开火蒸35分钟左右，蒸至完全熟透最后取出蒸好的面糊，趁热充分搓揉均匀。

第三步：把蜜红豆加入面团中，趁热充分搓揉均匀揉好后包上保鲜膜，防止被风吹裂开。

第四步：取另一个蒸好的面团，充分揉匀后分次小剂子，再搓成条并包上保鲜膜防止风吹裂开，第二天即定型变得硬邦邦的。

第五步：取出年糕，切成薄片，然后把切好的年糕铺好在晾网上，晒干。

第六步：锅里加入足量食用油，油温烧至7成热时下入晒干的年糕片，年糕片一会儿就会发开变得蓬松，炸至微微发黄即可捞出当然了，也可以把年糕切成条炒着吃。

制作关键点：

面团一定要充分搓揉到位，这是年糕劲道不粘牙的关键。

bibigo年糕没有微波炉怎么做

如果没有微波炉，那用烤箱来代替也是可以的，如果没有微波炉也没有烤箱，那就只能用普通的锅来代替了。

不过咱们也得看看您到底要使用的是微波炉当中的哪一种功能，因为微微波炉现在的功能也还是挺多的。咱们假设您现在要用微波炉去加热某一些食物放在烤箱当中，把温度调好之后，把时间给设置好，也能起到加热的作用。或者我们平时使用的锅，只要在下方加一点点水，然后以蒸煮的方式放在上面加热食物，同样也可以起到效果。

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黄米年糕可以生吃吗

黄米年糕可以直接吃，不是生吃，实际上已经蒸熟了！

黄米是要加工成面状的，然后用水搅拌成疙瘩状态，上笼蒸熟，在揉成面团状，揪成剂子下油锅炸！

酸年糕的家常做法

用料

材料

片状年糕 白菜 番茄酱 盐 醋 蒜

具体步骤

1、 白菜洗净手撕好，蒜切片。

2、 烧水煮年糕3分钟。

3、 油热放入蒜片转小火小爆下。

4、 下白菜转大火，翻炒两下放醋，盐少许。

5、 白菜稍软放入年糕（煮的过程中基本已熟），加入番茄酱，翻炒，让年糕和番茄酱合体。

6、 尝下，口味合适，出锅，酸酸甜甜，还不错

年糕吃起来有点酸味是怎么回事

年糕有点酸味了，一般不能继续吃。年糕主要由糯米加工制作而成，正常情况下年糕不会出现酸味。如果因存放不当导致年糕变质，使年糕中出现细菌、真菌等大量病原微生物滋生的情况，则可能会导致这些病原微生物在分解蛋白质时产生发酵作用，从而使年糕出现酸味。

芝麻年糕热量

500克芝麻年糕有770大卡热量

年糕是由糯米制作而成的一种点心，可以用来做炒年糕，也可以下入火锅中烫食，味道都很不错， 而通常吃的年糕一块大约为500克，那么其所含有的热量就为770大卡。这个数值的热量需要我们爬楼梯将近90分钟才能够消耗掉。

芝麻年糕热量

热量大约: 273.25 千卡/每 100 克

用料

年糕300克，桂花，黑芝麻，糖各适量

步骤 1

年糕洗净切块，锅中放少许油，翻炒几下，使其均匀裹上油

步骤 2

加入糖、桂花，再倒入一小碗水，水不可没过年糕

步…

黄米年糕怎么蒸最好吃

1、大黄米洗净，倒去多余的水分。

2、将湿米放入破壁机里，启动干粉功能，将湿米磨碎成米粉。

3、将坨成块的湿米粉倒入一个盆里，放凉，带上手套，把米粉块搓细

4、大红枣中间剪开，挖掉核。

5、蒸锅铺上笼屉布，摆上红枣。

6、在红枣上撒一层米粉，再铺一层红枣，再撒一层米粉，这样有四层就米粉就差不多了。

7、把笼屉上的米粉四周收一下，收不了也没什么，盖上锅盖，蒸锅上汽之后，10分钟小火，30分钟大火。

8、蒸好的年糕雏形倒扣在硅胶案板上，揭去笼屉布，放凉2分钟。

9、用硅胶垫把年糕包成四方形，四周要…