牛筋碎正宗做法-经验

碎牛筋的做法如下：

1、热锅上油，油热后，下红辣椒和少许辣椒粉炒至出红油，放入葱姜，八角，桂皮，香叶炒香

2下入卤水牛筋块，烹入料酒，生抽，老抽，加少许白糖焖烧3分钟

3加洋葱块和青椒块炒至断生后，加少许盐，胡椒粉

撒熟芝麻翻匀

牛筋碎正宗做法

将八角、桂皮、干辣椒、香叶、小茴香等大料放入调味料钢球中

2、将牛筋、卤料钢球、酱油、白酒和适量的水放入高压锅中

3、打开大火，上汽后转为小火， 20分钟关火

4、将卤制好的牛筋切成小段，再准备些葱姜蒜和青红椒

5、烧热锅，放少许油，下入葱姜蒜

6、爆香后下入牛筋翻炒（如果牛筋是提前卤制的已经变硬可以适量加入卤汁煮一下）

7、加入点辣椒粉继续翻炒

8、再加入青红椒一起翻炒

9、青红椒翻炒变色且微微发软时加入盐等调味

10、翻炒均匀后起锅装入碗中。

牛筋碎正宗做法

1、牛碎筋冷水浸泡2小时去血水

2、土豆去皮洗净，切大块

3、姜切片，小葱节，准备八角和干辣椒。

4、牛碎筋冷水下锅，放入黄酒和姜片焯水。

5、锅中放入牛碎筋，放入黄酒、葱、姜、干辣椒、八角、黄豆酱油、糖，大火烧开，转中火炖煮60分钟。

6、炖煮至40分钟时下入土豆，放适量的盐调味，炖煮至土豆熟透。

7、盛出装盘，软烂咸香，下饭好菜。

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牛筋电线优缺点

牛筋电线的优势在于，一卷足100米。选用优良PVC材料制作，耐磨，耐油，耐酸，防腐蚀。电缆还具有防水(防淡水)、防冻(零下40度不会发硬)的特点，室内室外都耐用。

牛筋电线货真价实，导体符合国家标准，非人为损坏可以质保50年。弹性好，抗拉的电缆，对于户外作业的人群来说，效率高，传输速度快，质量有保证。

牛筋电线缺点就是质地硬，弹性小，低耐磨。

牛筋电线优缺点

牛筋电线也是橡胶做的，只是用的更耐磨更软的橡胶，牛筋电线一般用于移动设备，线可拖地走。

优点是抗折性好，缺点是太软硬度低不耐磨。