西安排名前10的牛肉面

1、苏氏牛肉面

苏氏牛肉面一直都在依法经营，还在不断探索面条的制作等新工艺。

2、康师傅私房牛肉面

康师傅私房牛肉面受到了人们的喜爱，康师傅私房牛肉面店里有着优雅的用餐环境，它家的面条非常的鲜美。

3、205牛肉面

205牛肉面的汤料是由纯正大骨高汤及30味调料调制的，它家的面条口感浓郁，是被顾客们所接受的传统面食。

4、顶牛牛肉面

顶牛牛肉面是中国的传统美食，它们家牛肉面的制作方法不同，做出来的顶牛牛肉面口感也不同，是非常受欢迎的面食品牌。

5、李氏牛肉面

李氏牛肉面是创立于1991年的，李氏牛肉面的总部是集早餐连锁、研发生产为一体的餐饮连锁企业。

6、达面馆

达面馆问世的时间不长，但是在餐饮行业里已经牢牢抓住了很多的食客，达面馆里有很多其他的面条。

7、金强牛肉面

金强牛肉面是创建于2007年11月的，金强牛肉面问世以来一直以感恩的心态真诚地为消费者服务。

8、老四季牛肉面

老四季牛肉面是较为受欢迎的一个品牌，经过多年的努力，老四季牛肉面现在在市场上拥有一大批忠实的顾客。

9、冨久内日式牛肉面

冨久内日式牛肉面是很美味的，冨久内日式牛肉面坚持使用一些优质的食材制作面条，消费者们都可以吃到的安心。

10、东吴牛肉面

东吴牛肉面馆里的所有原料均选上乘正品，这样就使得加盟店里的面条口味得到保证。

西安十大牛肉面馆排行榜

西安十大牛肉面馆排行如下：

1、眼镜张牛肉块扯面

2、古觉面片

3、王二牛肉面馆

4、刘记腊汁肉揪面片

5、立民面道馆

6、老本行志超面馆

7、王军良烤肉排骨面

8、陕北牛肉面

9、施记重庆小面

10、咪咪小面

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西安十大牛肉面馆排行榜

西安排名前10的牛肉面

1、苏氏牛肉面

苏氏牛肉面一直都在依法经营，还在不断探索面条的制作等新工艺。

2、康师傅私房牛肉面

康师傅私房牛肉面受到了人们的喜爱，康师傅私房牛肉面店里有着优雅的用餐环境，它家的面条非常的鲜美。

3、205牛肉面

205牛肉面的汤料是由纯正大骨高汤及30味调料调制的，它家的面条口感浓郁，是被顾客们所接受的传统面食。

4、顶牛牛肉面

顶牛牛肉面是中国的传统美食，它们家牛肉面的制作方法不同，做出来的顶牛牛肉面口感也不同，是非常受欢迎的面食品牌。

5、李氏牛肉面…

兰州牛肉面商用配方

正宗兰州牛肉拉面的配方 主料：

面粉30斤、牛肉10公斤

配料：

牛肝3斤、白萝卜10斤调料：花椒7两、草果1两、桂子5钱、姜皮1两、清油0.5斤、味精3分、食盐1斤、酱油4斤、胡椒粉3钱、香莱、蒜苗、葱花、各半斤，灰水7两、辣子油酌量。

制作方法：

1、先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时(血水留下另用)，将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入盐4两，草果5钱，姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后，也放入锅里，小火炖五小时即熟，捞出稍凉后切成1厘米见方的丁。

2、牛肝切小块放入另一…

金鼎牛肉面创始人

金鼎牛肉面的创始人马保子，是兰州金鼎饮食管理有限公司旗下品牌，是一家综合性的老字号企业。

是兰州牛肉拉面创始人马保子先生的正宗传承者。

兰州牛肉面，始创于清末光绪年间由回族老人马保子首创，传承至今，已有百年历史文化积淀。

以色香味俱佳的独特风味和“清白红绿黄”的明快色感驰名全国，成为兰州一张靓丽的名片。

金鼎牛肉面是兰州牛肉拉面的正宗传承者。

兰州金鼎饮食管理有限公司高举弘扬非物质文化遗产大旗，传承正宗牛肉拉面百年经典。

保留传统牛肉面的制作工艺和饮食文化。在市政府的大力支持下。

我公司以“金鼎牛肉面、树…

黄牛牛肉面发源地

发源地是山东省枣庄，采用黄花菜黄牛的牛肉，里面会增加各种的配菜，色泽鲜艳，特别鲜美而牛肉拉面来自兰州的特色美食，最基础的保持了原汁原味儿的美色，后来在其中加入了兰州独有的特色而闻名全国。

牛肉面的来源: 牛肉面是清末光绪年间，一个叫马保子的回民厨师所创制的面食，后辈们再代代推陈出新，硬是将这种面食文化发挥到了极致，吃得个名扬天下。

炖牛腩牛肉面最正宗的做法

食材：牛腩 600克，生姜 一块，大葱 一根，干红椒 一小碗，香料 适量，冰糖 几粒，小米辣 2个，白菜叶 几片，大蒜 一个，耗油 适量。

制作方法：

1.将牛腩清洗干净，放入一锅开水里汆一下，捞起。

2.将干红椒洗净，大葱生姜洗净，生姜拍烂，大葱切成长节。

3.锅里放入适量植物油，烧至7成热，舀入两勺豆瓣酱炒香。

4.再将生姜放入，炒出香味。

5.将汆水的牛腩放入锅里，翻炒。

6.加入适量清水。在放入大葱，干红椒，花椒，香料。

7.再将大蒜一分为二，放入锅里，加入几粒冰糖，再放入适量料酒，少…