牛舌科图片-经验

牛舌是一种植物，又名车前草、车轮菜，常见于路边、田埂及水沟边。是车前科、车前属植物。一年生或二年生草本。直根长，具多数侧根，多少肉质。根茎短。叶基生呈莲座状，平卧、斜展或直立叶片纸质，椭圆形、椭圆状披针形或卵状披针形，叶柄基部扩大成鞘状。花序梗有纵条纹，疏生白色短柔毛穗状花序细圆柱状。花萼无毛，花冠白色，无毛。雄蕊着生于冠筒内面近顶端，同花柱明显外伸，花药卵状椭圆形或宽椭圆形，新鲜时白色或绿白色，干后变淡褐色。胚珠5。蒴果卵状椭圆形至圆锥状卵形。种子4—5，椭圆形，腹面平坦，黄褐色至黑色子叶背腹向排列。花期5—7月，果期7—9月。

牛舌科图片的相关内容

广东牛舌的最好吃法

1、清洗牛舌。

2、放入锅中，加水没过牛舌，大火煮开后，转小火煮一个小时左右。

3、将牛舌捞出，过凉水，扒掉白色的皮。

3、再接一锅清水，放入扒皮后的牛舌。加入除了大蒜和酱油外的其他所有调料。大火煮开后转小火，再煮大概一个小时十五分钟至筷子可以轻松地扎进去。

4、关火，放凉，连锅一起放冰箱一晚上，让味道渗进去。第二天，切片。把蒜拍碎切小块，倒入酱油做成蒜酱。完成

毛肚牛舌做法

毛肚牛舌的做法

主料：毛肚250克、牛舌250克

辅料：姜片10g，蒜10g，花椒5g，桂皮5g，干辣椒3g，八角5g，香菜段少许

详细步骤操作：

1、取牛舌、毛肚洗净，切片备用

2、取姜和蒜洗净切片备用

3、取桂皮、八角、花椒、干辣椒洗净切段备用

4、锅里烧适量的水，并放入姜片、蒜片

5、牛舌和毛肚放入锅中，焯煮一会儿去沫

6、牛舌和毛肚煮至断生

7、换砂锅里面放入适量水

8、牛舌和毛肚放入砂锅里

9、放备好的花椒、桂皮、八角、干辣椒

…

王刚教你牛舌的做法

原料

牛舌400g

做法步骤：

1/3

准备好的牛舌清洗干净，牛舌下水烫5分钟，煮5分钟，捞出刮掉外边一层皮

2/3

把刮好洗净的牛舌头放入锅中，放水，放上葱、姜、八角、桂皮、香叶，放酿酒，生抽、酱油、老抽、上色、蚝油，加上盐和冰糖，盖上锅盖煮一个半小时

3/3

压好的牛舌头，拿出晾凉牛舌切片，放葱、辣椒丝和蒜末、生抽自制辣椒油、盐、糖、鸡精，放点香菜抓拌均匀。

王刚教你牛舌的做法

步骤 1

牛舌泡掉血水，用小刀刮一边后洗净，加1大勺盐抹匀腌制

…

牛舌去根不去根有什么区别

牛舌又可分为舌尖肉、舌中肉与舌根肉，口感也有所区别。牛舌尖肉：位于牛舌前段，肉质较硬，宜做炖煮食用牛舌：在牛舌的中间部分，肉质软，可用于炖煮和烧烤舌根肉：在牛舌根部的上方，口感柔软而具有任性。舌底肉：位于舌根下方，这个部位是整个牛舌最好最珍贵的部分，人气很旺。肉很有嚼劲还很柔软，浓香滋味越嚼越浓郁。带根的是到喉头根部了，是带有器官的而不带根的就单单是舌头其肉质也最好。

舌底肉：位于舌根下方，这个部位是整个牛舌最好最珍贵的部分，人气很旺。肉很有嚼劲还很柔软，浓香滋味越嚼越浓郁。