高压锅的水放到2/3就可以了。的做法如下。准备牛尾一个。配料山药半个，葱5克，姜5克，盐三克，老抽两克，山楂一片，大料两个。
将牛尾洗干净，用凉水泡半个小时后，放入高压锅中加入冷水。水面没过牛尾即可。
山药去皮，切断葱姜，切断备用。带火将牛尾煮，开撇去浮沫。
加入葱姜山药段，放入山楂大料，倒入老抽，加入适量的盐。
扣上限压阀，上汽后转中火25分钟关火。
待锅内气压消除后，掀开锅盖即可食用。
高压锅煮牛尾放多少水的相关内容
鸿宾楼红烧牛尾的正宗做法
制作原料：鲜牛尾1000克，胡萝卜50克，冬笋50克，干辣椒巧克，姜15克，鲜汤750克，酱油50克，盐5克，白糖25克，绍酒50克，甘草15克，胡椒粉1克，菜籽油10克，大香5克，花椒1克，葱50克。
制作方法：
1、将牛尾剥去皮，刮净，剁成3厘米长的段，置温水冲洗干净，沥水，加入酱油15克，绍酒15克，盐2克浸腌。
2、 将胡萝卜削去皮，和冬笋均切成滚刀块，葱切3厘米长的节，姜用刀拍松，辣椒去籽。
3、炒锅置中火上，加油烧至五成热，投进胡萝卜、冬笋，炸至黄色捞出，再将牛尾搌干水分，投进油锅炸成淡黄色，捞出沥油。
4、另取净炒…
炖牛尾放什么调料
食材清单：蒜片20克，新鲜牛尾1根，草果 半个，豆蔻5克，料酒20ml，花椒3克，盐30克，姜片30克，大料5克，葱段30克，老油酱油30ml。
做法：
1、新鲜牛尾洗净按尾节用刀切开（找到节处），在把所有调味料备齐，牛尾块放入冷水锅中，开锅去掉血沫直到水清即可。
2、然后放入料酒去腥，在放入适量盐，和老油酱油搅动匀，最后下入所有调味料，开锅转小火盖盖炖1半小时即可熟
牛尾带皮还是不带皮好
带皮好，牛尾带皮的营养价值更高，但处理起来比较麻烦。市面卖的大多都不带皮，这样的牛尾处理起来比较简单，洗净斩段就可以直接烹饪了。
牛尾带皮还是不带皮好
牛尾带皮的好，牛尾的一端粗如拳头，另一端却如食指般细，边上的肉也由厚到薄，牛尾外面有一层筋膜，肉里布满毛细血管般的脂肪和筋质，而这些脂肪和筋质却能调节干柴的牛尾瘦肉，使之更加松软和滑嫩。
牛尾应该有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同。牛尾巴美味又滋养，价钱相对来说也比较不贵，通常去皮切块出售，以便用在汤或煨菜里。尾巴富含胶质、风味十足，加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味
高压锅煮牛尾放多少水
高压锅的水放到2/3就可以了。的做法如下。准备牛尾一个。配料山药半个，葱5克，姜5克，盐三克，老抽两克，山楂一片，大料两个。
将牛尾洗干净，用凉水泡半个小时后，放入高压锅中加入冷水。水面没过牛尾即可。
山药去皮，切断葱姜，切断备用。带火将牛尾煮，开撇去浮沫。
加入葱姜山药段，放入山楂大料，倒入老抽，加入适量的盐。
扣上限压阀，上汽后转中火25分钟关火。
待锅内气压消除后，掀开锅盖即可食用。
家常牛尾最正宗的做法
主料：
牛尾500克
番茄3个
辅料：
番茄酱2勺
香叶2片
姜3片
盐适量
料酒3勺
做法：
1、 准备好材料。
2、 牛尾洗净用水浸泡半个小时泡出血水。
3、 锅内烧水放入姜片，料酒，把浸泡好的牛尾放入锅内煮一会儿去腥，捞起备用。
4、 把牛尾放锅内 ，放入香叶，葱，大火煮开后小火至少炖一个小时，至汤变白。
5、 番茄切块，下锅炒软。
6、 倒入番茄酱和小半碗水继续炒，用勺子把番茄压碎。
7、…