主料老鸭 ：1500，排骨 ：500，辅料油：适量盐：适量冰糖 ：适量蒜：适量生姜：适量干辣椒：适量八角 ：适量桂皮：适量酒酿：适量料酒：适量生抽：适量山楂 ：适量。

步骤:

第一步老鸭切大块、排骨及除冰糖、酒酿、生抽之外的配料冷水入锅，大火烧开。

第二步水开后撇去浮沫，关火。

第三步鸭子捞出切块备用。

（肉多的红烧，鸭架留着炖汤）

第四步冷锅冷油放入冰糖小火慢熬。

第五步冰糖熬好后倒入鸭块翻炒。

第六步鸭子稍微翻炒后放入生姜、蒜瓣、干辣椒等翻炒。

第七步鸭子翻炒至上色、出油香味出来后放入山楂、酒酿。

第八步倒入适量料酒。

第九步倒入没过鸭子的开水焖烧。

第十步先大火烧开再中火烧10分钟然后文火烧35分钟。

第十一步开盖倒入生抽，加盐。

第十二步放入葱花翻炒，中火收汁即可。第十三步开胃鸭烧排骨，好香呢。

酱鸭红烧排骨的做法的相关内容

做的红烧排骨为什么发苦呢

因为红烧排骨会使用到白糖或者冰糖，发苦的原因有可能是化糖时温度过高，导致烧焦，就会产生苦味，也有可能加盐太多，也可以让人感到发苦。

广东人蒸排骨正宗做法

广式蒸排骨，口感嫩滑，看着没什么汁，不过咬一口就能感受到排骨的汁多味美，而且很入味，虽然是蒸的，但是排骨脱骨好吃，肉质一点也不柴。

食材准备：排骨2根，一小把腐竹，6瓣蒜，5颗榄角，清水，淀粉，胡椒粉，蚝油，生抽，盐，葱花等。

详细做法步骤如下：

第一步：先准备两根新鲜的排骨，要前排的，肉质嫩滑，做出来不会柴，把排骨砍小块，然后放到大碗中用清水抓洗几遍，把血水抓出来，抓洗至排骨有点发白就差不多了。

第二步：洗干净的排骨挤干水分放到盘中，然后加入少许的胡椒粉，1小勺蚝油，1勺半生抽，适量的盐，把它抓拌均匀。

第三步：准备一个小碗，…

送排骨什么意思

现实中送排骨基本没什么寓意，如果梦见给人送排骨，这两天你有机会在多方的冲突中充当和事老。一贯给人知性、理性印象的你是有这个能力扮演好这种角色的，大胆一点就好了。

恋情方面，你可能会在某些事情上对恋人有所隐瞒，心思也变得敏感起来，不过直觉告诉你的东西，往往是有几分正确的。

红萝卜烧排骨的做法

材料

主料：排骨300克、萝卜200克、海带100克

辅料：葱1棵、姜适量、干辣椒适量、生抽1勺、老抽半勺、香醋1勺、八角2个、花椒20粒、糖适量、盐少许、花生油2勺

红烧排骨萝卜

1、排骨浸泡去除血水再洗净沥水。

2、萝卜洗净切薄片。

3、海带洗净切方块，和萝卜差不多大。

4、准备八角、花椒，葱姜干辣椒切碎。

5、热锅凉油，下排骨煸干水份。

6、排骨煸出香味，再放入葱姜干辣椒、花椒、八角炒香。

7、倒入糖、生抽、老抽、香醋炒香，加入开水大火烧15分钟。

8…

粉蒸牛肉和粉蒸排骨哪个好吃

粉蒸排骨和粉蒸牛肉食材不同，粉蒸牛肉是牛里脊，大米和糯米各一半，花椒，八角，香叶片，盐一小勺，生抽，食用油，葱花，牛肉需要腌制，放生抽腌制半个小时，把米放锅里炒制，3到5分钟，放花椒，八角，盐，炒黄，放料理机打碎，不能太碎保持颗粒状有口感，将牛肉和米粉放到一起，放生抽，老抽，糖，姜片，混合，让没片牛肉都沾上米粉，放些谁，上锅蒸半个小时，，出国撒上葱花即可，排骨也一样，我觉得牛肉