1、在烹饪鱿鱼的时候可以加入适量的陈醋，就会生成醋酸盐类，从而减少鱿鱼的腥臭味及酸味

2、还可以利用酒精去溶解酸腥味和挥发，只要经过加热之后，就可以将酸味及腥臭味去除了

3、香料的味道是很浓烈的，比如常用的香葱、生姜、八角等等香料，这些物质都可以使得醛、酮等腥昧成分发生氧化反应，从而使得异味消散，特别适合膻腥味较浓的食物，去腥效果比较明显。

鱿鱼怎样排酸最快

先把大鱿鱼清洗一遍，用刀剖开大鱿鱼之后清理内脏。

洗干净大鱿鱼之后，把大鱿鱼放入葱姜水里浸泡一个小时，再把大鱿鱼捞出并沥干水分，在表面撒食用碱之后搓洗，把大鱿鱼搓洗干净之后用清水清洗即可去除酸味。

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金枪鱼排酸是什么意思

金枪鱼排酸是指从生金枪鱼变成熟金枪鱼的过程，通过排酸，可以缓解金枪鱼死后的僵直反应，让鱼肉变回柔软的口感。

这是因为鱼肉一旦到了尸僵的阶段，便不再好吃，咬起来非常的粗糙。

鱿鱼家常怎么炒才好吃

鱿鱼是营养价值非常高的海鲜，可以先放热水中焯水断生，然后再炒锅放入油，油热之后加入葱蒜爆香，再把鱿鱼放进锅里翻炒，翻炒几下之后放入生抽，耗油和盐就可以出锅了

鱿鱼家常怎么炒才好吃

1、 鱿鱼两条400克，处理干净，撕去外层的红皮。

2、 将鱿鱼切成条。

3、 放入烧开水的锅中烫一下。

4、 过两遍冷水，沥干水份备用。

5、 姜切丝、指天椒切圈、洋葱、青尖椒分别切段。

6、 锅内热油，下姜丝炒香。

7、 再下鱿鱼大火翻炒几下。

8、 加入青椒段、洋葱段炒几下断生。

9、…

黑鱼吃鱿鱼吗

吃的，黑鱼会吃其它鱼。从食性来看，黑鱼是一种肉食性的鱼，性格非常凶猛。不论是幼年的黑鱼，还是成年的黑鱼，都主要以动物为食。尤其是当它们成年之后，能够捕捉到的动物很多，其中大部分都是鱼类，除此之外还有虾、青蛙、泥鳅等。所以会吃的，还是要注意。

冻鱿鱼花怎么清洗

取出冷冻鱿鱼花放在冷水里泡着，水里可以加点白醋去腥，把处理干净的鱿鱼花放在小盆里，撒入适量细盐反复的揉搓抓洗，这也是去除冷冻鱿鱼花腥味和异味的关键步骤，揉搓好以后再用清水冲洗干净准备焯水。

鱿鱼花入锅焯水，水烧开以后放鱿鱼，焯20秒出锅，接下就可以用它来制作各种菜肴了。

做好的鱿鱼花可以冷冻吗

可以。

放到冰箱的冷冻室进行保存，不管是新鲜的鱿鱼还是经过处理的鱿鱼，只需要放到冰箱的冷冻室进行保存就可以，一般保存的时间可以长达1~2个月左右的时间。

鱿鱼可以焯水保存：一般这样的食物经过了焯水之后放在冰箱的冷藏室只能保存1~2天左右的时间，鱿鱼算是海鲜类的食品，所以保质期的时间是比较短的，如果想要保存的时间比较久一些的话，最好还是要放到冷冻室里面进行保存，如果大家将鱿鱼焯水之后，不能在第一时间全部制作完成的话，放在冰箱的冷藏室，最好能在12个小时之内将由于处理的，放的时间太久的话，由于里面的蛋白质成分就会改变自己的结构，吃了之后很容易造成拉肚子或者是肠胃不适的…