【食材】：辣椒，白醋，凉拌开，白酒等

【做法】

第一步：准备辣椒三斤，泡菜盐250克，将辣椒蒂减去三分之二，留三分之一在辣椒上，用矿泉水，凉白开或净化过的水将辣椒洗干净。

第二步：将250克盐倒入五斤凉白开中，再倒入200克高度白酒搅拌一下，搅拌至盐融化，这里的水也可以用矿泉水或净化过的水。

第三步：准备一个坛子将辣椒放入坛子中，轻轻地摆放的整齐一些，以免辣椒被弄断，放完了之后，最后放一块干净的石头，将辣椒压住，不让辣椒浮起来。倒入盐水刚好没过辣椒。然后盖上保鲜膜，盖上盖子，旁边放一点清水密封。放在阴凉通风处，一个月后即可食用，这样存放一年也没有问题。

凉拌泡椒的做法的相关内容

牛肉卷泡椒串做法

原料

肥牛卷 (1盒)

葱 (1根)

蒜 (适量)

青红杭椒 (适量)

西红柿 (1个)

泡椒 (4个)

金针菇 (1包)

盐 2勺

白糖 1勺

鸡精 1勺

白醋 少许

做法:

1、将葱、姜、蒜片、青红杭椒切成小段，西红柿切成小粒，泡椒切碎和泡椒汁放在一起。

2、将金针菇根部切掉，清洗干净将水分控掉。

3、锅内加水，放入金针菇焯熟，放入碗底备用。

4、锅内另加水烧开，放入牛肉卷烫熟，焯好的牛肉放入碗…

如何淹泡椒白萝卜好吃

把泡椒切成小段，把白萝卜削掉外皮切成小块，放在锅里在烧一下。然后把它们一块儿放在泡菜坛子里，加蒜末，味精，盐，葱姜，花椒，大料，酱油，白糖腌制一个月就可以了。

王刚泡椒爆炒猪肝正宗四川做法

1、准备食材：猪肝300克、洋葱30克、青椒40克、红椒20克、花椒5克、蒜3瓣、姜1块、盐1茶匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、淀粉1汤匙、蚝油1汤匙、糖1茶匙、豆瓣酱1汤匙、醋1茶匙。

2、洋葱切块。

3、姜切片。

4、蒜切片。

5、青红椒切块。

6、猪肝切片。

7猪肝放入碗中，加入老抽、蚝油、盐、淀粉，搅拌均匀，搅好后倒点油，再搅拌下。

8锅中倒油烧热，下猪肝滑到六七分熟，装盘，猪肝不要炒老。

9锅中倒油烧热，下姜蒜片、花椒，加点豆瓣酱炒一下出红油，下洋葱、青红椒炒断生。

10再加…

泡椒凤爪煮几分钟

一般煮十分钟就够了，煮太长时间就太烂没有劲道了，也看你的量，如果量少的话，煮七八分钟就够了。首先将鸡爪洗干净，然后用刀把鸡爪劈成两半，方便入味。

准备好香料。鸡爪放入锅中，加生姜，蒜瓣，花椒，香叶，八角，桂皮，盐。

煮约10分钟至鸡爪煮熟，不可太烂。

将鸡爪捞出来，放在自来水底下冲凉，这样可以避免后来出现肉冻，把胶质都冲走了，然后晾凉。

准备一个玻璃或瓷质的容器，放入泡椒及泡椒水。再加些纯净水或凉白开也可以，再倒入适量的白醋，搅拌均匀后加入鸡精和盐。

将凉了的鸡爪扔到泡椒水里去，盖上盖子，让它入味，3-5小时就可以吃了。

白萝卜怎样腌制致入泡椒可以吗

将萝卜腌制出的水倒掉，再加入适量的凉白开、蒜末、小米辣、野山椒以及野山椒泡的水、白糖和白醋，充分地搅拌均匀，再腌制一个晚上就可以直接食用了。

白萝卜怎样腌制致入泡椒可以吗

入泡椒可以。

食材准备：白萝卜、泡椒、泡椒水、小米辣、白糖、矿泉水，盐。

做法步骤：

1、首先，去市场上挑选1条鲜嫩爽脆的白萝卜，先将它的皮削掉，再改刀切成小长条装入碗中，同时，放入适量的盐（2-3勺左右）腌10分钟，腌出汁水后，再将多余的水分倒掉，攥干后，再重新装入碗中备用。

2、然后，再在碗中倒入适量的泡椒和泡椒水，同时，加入少量的小米椒（切长…