原因是没焯水没放醋！
马齿苋菜不同于其他野菜，它柔软有粘液，吃起来微酸，但它却是碱性菜。凉拌马齿苋，首先要焯水，然后过凉水攥干，放糖，蒜末，辣椒面，芝麻，味素，醋。如果有蚬子肉或者鱿鱼丝拌入更好。
马齿苋焯水后的水不要扔了，可以洗衣服，有增白功效，足以证明它确实是碱性物质！
加醋
食材
鸡胸肉（400g）
糖（适量）
蒜（适量）
辣椒油（适量）
盐（适量）
蚝油（2勺）
陈醋（3勺）
生抽（3勺）
步骤1、鸡胸肉洗净，去除筋膜去除多余肥油，切成半厘米的薄片
步骤2、切好的鸡胸肉放入碗中，加入两勺花椒面、一勺盐、一勺味精、一勺生抽、两勺料酒腌制15分钟
步骤3、油锅8成热，将腌制好的鸡胸肉下锅煎至两面金黄即可完成了。
主料：
笋瓜一个
番茄一个
辅料：
葱姜蒜适量
调料：
油适量
盐适量
五香粉适量
酱油适量
做法：
1、 笋瓜，青椒和番茄洗净控水。
2、 笋瓜去瓤切薄片。
3、 葱和大蒜洗净切碎。
4、 番茄切碎放入盘中。
5、 青椒改刀备用。
6、 锅中入油烧热放入葱姜蒜爆香。
7、 放入笋片和番茄翻炒均匀。
8、 加入五香粉和酱油搅拌均匀。
9、 放入青椒和盐继续翻炒，入…
主料
心里美萝卜1个
辅料
干辣椒三个
盐适量
白糖适量
陈醋适量
生抽适量
食用油适量
凉拌心里美萝卜的做法步骤
1、一个心里美萝卜洗净，把皮刮一部分，不用刮太厚了，剩下里边一层绿色的
2、心里美削完皮以后切滚刀块
3、切好的萝卜放碗里
4、加入盐醋生抽香油，干辣椒切段，锅里烧油，烧到稍微冒烟以后，晾一下再浇到辣椒上，激发香味儿，然后拌匀就可以开吃
凉拌心灵美最正宗的做法
食材 主料 心灵美萝卜 200g 辅…
食材:
面筋1块，葱花10g，蒜末5g，辣椒粉5g，孜然粉5g，生抽1勺，鸡精5g，盐1勺，鸡精5g。
做法:
①面筋斜刀切片，水开后将面筋下锅煮，时间不易过长，四分钟就可以了，不然会影响弹牙的口感，煮完捞出过下凉水。
②准备小碗里放葱花，蒜末，辣椒粉，孜然粉，起锅烧油泼在料上，香味瞬间爆发。
③倒入两小勺生抽，一点鸡精，一点点糖，少许盐调味，最后浇在面筋上搅拌均匀。
黄磊面筋凉拌的做法
1、 准备一块面筋，切丁
2、 将切丁的面筋倒入开水中绰一下，捞出控水，待用
3、 青椒切丝，…
原料
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蚬子尖 (1斤)
小葱 一根
盐 少许
一品鲜酱油 少许
尖椒 一个
1/把蚬子洗干净，下水煮开壳就好。
2/把蚬子肉扒出来，小葱切段。
3/尖椒切丝。
4/把食材都放在一起。
5/加少许盐和一品鲜酱油拌匀即可完成。
6、美味又好吃的蚬子尖凉拌做法完成开吃了。
蚬子尖凉拌做法
1、
将蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净
2、
大蒜、 姜洗净切末香葱洗净切碎红辣椒洗净，去蒂、…
1/7
准备好芹菜和豆腐卷
2/7
将豆腐卷洗净切成斜片备用
3|7
将芹菜洗净，摘去叶子，切成段，装盘备用
4/7
将红辣椒和青椒切好备用
5/7
将油适量倒入锅中，烧热后倒入红辣椒和姜丝，倒入芹菜翻炒
6/7
倒入豆腐卷翻炒，加入调料，翻炒
7/7
盛出小盘，等待享受健康美味吧
凉拌芹菜豆腐卷的做法
芹菜洗净，斜刀切条，下锅焯水，同样豆腐圈也切成条，下锅焯一下，把水控干，放在容器里，炝花椒油，再放一些辣椒，…
主料：冬瓜400g，熟花生米50g，芝麻酱20g。
辅料：油适量，盐4g，红油5g，鸡精1g，白糖2g ，橙子汁5ml。
步骤
1.材料准备好。
2.做法：将冬瓜去皮去瓤。
3.切成薄片。
4.放在开水锅中煮至8成熟取出。
5.放入冷开水，泡一会儿，这样冬瓜更加脆。
6.把冬瓜片装在盘里。
7.把白糖，芝麻酱，鸡精，盐好橙汁调成汁，倒在冬瓜条上 ，撒上熟花生米，再加点红油就好了。
主料：冬瓜400g，熟花生米50g，芝麻酱20g。
辅料：油适量，盐4g，红油5g，鸡精1g，白糖2g ，橙子汁5ml。
步骤
1.材料准备好。
2.做法：将冬瓜去皮去瓤。
3.切成薄片。
4.放在开水锅中煮至8成熟取出。
5.放入冷开水，泡一会儿，这样冬瓜更加脆。
6.把冬瓜片装在盘里。
7.把白糖，芝麻酱，鸡精，盐好橙汁调成汁，倒在冬瓜条上 ，撒上熟花生米，再加点红油就好了。
凉拌冬瓜丝做法步骤
用料：冬瓜 适量、盐 适量、醋 适量、糖 适量
…凉拌黄瓜就像一个个翠绿的玛瑙
凉拌黄瓜是一道家常凉菜，以黄瓜为主要食材的家常凉拌菜，也可称为拍黄瓜。
拍黄瓜口感清脆爽口，操作简单，具有开胃的效果和美容养颜的功效，营养价值丰富。黄瓜除热量低，可除湿利水，清热解毒外，其所含膳食纤维有促进有毒物质排泄和降低胆固醇的作用。鲜黄瓜中特有的抑制糖转化为脂肪的丙醇二酸有减肥功能。
黄瓜一根 老豆腐150克 玉米粒胡萝卜粒，豌豆粒100克 香菜 适量葱 白芝麻一把
做法：
1、黄瓜切块，豆腐切片
2、锅内适量水，倒入豆腐去一下豆腐味，捞出备用，煮熟玉米粒豌豆粒胡萝卜粒捞出备用
3调料汁：一勺辣椒面，蒜末，白芝麻，葱花，小米椒 淋上热油，加两勺生抽，两勺陈醋 一勺耗油搅拌均匀
4、准备一个大碗依次放入黄瓜老豆腐玉米粒豌豆粒胡萝卜粒香菜，淋入调料汁拌匀即可
食材：
黄瓜一根 豆腐泡150克 玉米粒胡萝卜粒豌豆粒100克 香菜 葱 白芝麻