主料

荞麦面适量，黄瓜丝适量，香菜适量

辅料

芝麻油适量，自制辣椒油适量，香醋适量，生抽适量，盐适量

做法步骤

1、 青瓜洗净切丝。

2、 香菜洗净切细。

3、 碗中加入香醋，芝麻油，生抽，少许盐和自制的辣椒油搅拌均匀。

4、 锅中水烧开，放入荞麦面。

5、 煮至荞麦面变软无硬芯。

6、 捞出过凉水。

7、 将青瓜丝和香菜放入碗中。

8、 放入荞麦面搅拌均匀即可。

1.将新鲜的魔芋买回来切成小方块，放在一旁备用。

2、将香葱切成葱花放在一旁备用。

3、在碗中将盐、味精、糖、酱油、醋、麻油等香料一起搅拌均匀变成酱汁。

4、将调好的酱汁均匀的浇在魔芋上面。

5、将魔芋与酱汁进行搅拌，搅拌的时候要注意不要把魔芋戳破。

6、在拌好的魔芋上面撒上一些葱花就可以吃了。

主料：瓢葫芦500g

辅料：油30g、盐一小勺、辣椒3个、蒜3瓣、花椒15粒、芝麻酱20g、红油一汤匙、香油一汤匙、香醋半汤匙、酱油一汤匙、白糖一小勺

步骤：

1、瓢葫芦去皮清洗干净后用菜擦子擦成丝。

2、取一小碗，放入芝麻酱两匙，红油一匙，香醋半匙，酱油一匙，盐一小勺，白糖一小勺搅匀调成麻酱汁备用。

3、切一辣椒，剁些蒜泥备用。

4、把擦好的瓢葫芦丝放入一个凉拌大碗里，上面放上切好的辣椒和蒜泥。

5、取一些色拉油，放入十几粒花椒烧热。

6、将热油浇在辣椒和蒜泥上面，小心防烫哦。

…

凉拌炒鸡蛋意思是无能为力，感到无可奈何，是一句歇后语。同成语望洋兴叹有相同的意思，即感叹其浩渺无际，引申义为形容在伟大事物面前感叹自己的渺小。歇后语是汉语的一种特殊语言形式。它一般将一句话分成两部分来表达某个含义，前一部分是隐喻或比喻，后一部分是意义的解释。凉拌炒鸡蛋现多比喻做事时因力不胜任或没有条件而感到无可奈何。

可以。

炒米粉、蒸米粉、汤米粉、拌米粉都可以！我最喜欢吃炒米粉，比较喜欢吃孔雀牌的米粉，特别香滑！

材料：孔雀牌米粉300克、鸡蛋3个、包菜半个、蚝油1勺、酱油2勺、火腿肠适量、葱末少量。

做法：将米粉放40度水里泡软后沥干水备用，油锅将鸡蛋炒香盛出备用，油锅加红葱头爆香，加入火腿丝、包菜丝调味炒熟，放入米粉、鸡蛋炒匀，将水、蚝油、生抽调拌均匀后倒入，快手炒匀即可。

东莞米粉可以凉拌吗

可以凉拌，凉拌方法如下:1.锅里烧开水，下入米粉煮，要搅拌，防止米粉粘锅。

2、开盖大火煮约三分钟，盖盖子再煮两分钟，关火，焖10~…

原料：豆腐皮、青瓜、青椒、大蒜、辣椒粉、盐、酱油、蚝油、醋、花生。

做法步骤：

第1步、豆腐皮切成稍微粗一点的长条备用

第2步、黄瓜切成段备用

第3步、酱油，耗油，盐，醋，辣椒粉，调制好之后放入，豆腐皮，青瓜，辣椒，蒜头

第4步、最后放入炒好的花生

第5步、搅拌均匀，装盘

凉拌腐皮的做法

原料：腐皮、剁椒、蒜、葱、盐、鸡精、生抽、芝麻油。

做法步骤：

第1步、大盆中加适量温水和盐，放入腐皮泡浸半小时。

第2步、将泡浸好的腐皮斜切小段。

第3步、锅…

凉拌茄子首先把茄子切成手指头宽窄的条。 用盐鲁一鲁腌制大约半小时。放入水。挤出多余的水分和盐。放在蒸笼里蒸大约10分钟。拿出来，放凉。拍些蒜末。

切几颗小葱和香菜末。

切两个红色的太椒放入海天酱油。一勺甜面酱。放入点儿鸡精。放点儿香油，拌一拌。

凉拌茄子怎么切成条去蒸

凉拌茄子切成条去蒸的做法：首先准备茄子两个，洗干净，用右手拿刀放案板上，用手扶住茄子，切去茄把和茄尖，再把茄子切成三份，竖起切厚片，再把厚片放案板上依次切成筷子粗细的条，放盘内，锅放清水，上汽后放入切好的茄条蒸十五分钟即可，茄子是圆形的，易打滑，切时一要注意安全

主料：君达菜500g。

辅料：油适量，盐适量，蒜适量，尖椒适量，酱油适量。

1、叶子摘了，分别放开，都清冼干净。

2、茎和叶子都分别入开水锅焯一下，去除菜青味。捞出过凉水，控水。

3、分别切好，备炒。

4、油锅热后放一两个尖椒烹出香味，入切好的茎，盐，酱油翻炒一会儿(焯的火老的话，就少炒一会儿，君达炒的软一些更好吃)

5、君达茎基本熟时，入菜叶，搅匀。

6、君达叶已焯至七八成熟，搅匀入味，撒入拍好的蒜瓣(多拍几个，蒜香味弄才好吃)，再搅匀就可以出锅了。

凉拌军达菜怎么做好吃

这就是…

1· 将准备好的粉皮掰成小片，不要太大也不要太碎。掰好放置备用「不要沾水」

2· 到些许油

3· 油热了后快速将掰好的粉皮放入锅中，炸至膨胀后迅速捞出。「油热后炸的很快。炸至白色属正常，不要炸至金黄影响口感」

4· 炸好的粉皮放置盆中

5· 用凉水泡软捞出「两三分钟即可」

6· 将蒜和干辣椒切丁

7· 酱汁：两勺生抽 两勺醋 白糖半勺 放入蒜和辣椒 香油耗油盐适量

8· 最后将调好的酱汁浇到粉皮上即可。

需要焯水。

第1步、干云丝提前用温水浸泡一个小时，香菜，红椒清洗干净。

第2步、香菜切段，红椒切丁。

第3步、锅中放适量的清水，水开后放入云丝焯水2分钟，加少于盐入底味。

第4步、捞出来放入盆中，剪成长段，放盐，糖，香油，鸡精，米醋。

第5步、再放两勺原汁酱油提鲜。

第6步、放入香菜和红椒搅拌均匀。

第7步、凉拌云丝制作完成，如果能吃辣可以放点红油。

食材

油瓜1根，八角，盐，鸡精，油，干红辣椒适量

步骤：

1、油瓜切小条，用盐和鸡精略腌

2、锅里放进花椒和撕碎的干红辣椒，开小火，放油，慢慢炸出香味，辣椒边褐色时把油和辣椒花椒一起倒在油瓜上，拌匀

食材：青线椒200克，生姜1块，白糖1勺，白酒1勺，食盐少许，味极鲜少许，香油1小勺，大蒜3瓣

制作过程：第一步，青线椒准备出适量，将其仔细清洗干净，控下水，再去掉辣椒的蒂，辣椒切成小段，放入一个大碗中

第二步，接下来准备出姜蒜，大蒜剥皮后，用刀背拍一下，切成蒜片，生姜一小块切成末，将辣椒、蒜姜放入一起

第三步，再加上几个剪碎的干红辣椒，准备一个小碗，在其中加上少许的食盐和一点点白糖提鲜，加上几滴香油和味极鲜

第四步，再加上一小勺白酒，将其混合搅拌均匀，调好的料汁浇在辣椒上面，将其充分搅拌好，拌好的辣椒盖上一张保鲜膜

第五步，拌…