步骤/方式1

准备材料：虾仁、荞头、肉末、饺子皮

步骤：

1、将荞头摘去杂质，洗好切成小末备用。

步骤/方式2

2、将肉末荞头末配在一起，再加入细盐，鸡精，料酒 ，拌至肉末上劲。

步骤/方式3

3、然后将虾仁烫好剥出虾仁。

步骤/方式4

4、将虾仁及荞头肉末包在饺子皮里

步骤/方式5

5、多用锅放上平盘，刷上薄油，将包好的荞头虾饺码放在盘里。

步骤/方式6

6、先煎至底面微微起焦，不要煎的太过。

步骤/方式7

7、然后再加入清水，水量不用太多，以满至饺子底面就可以。

步骤/方式8

8、然后上盖，焖煎至收汁就可以。

步骤/方式9

9、然后再吃的时候配上蘸酱就好了。

喜家德虾仁水饺配方

步骤1

配方:猪肉沫 750克 ，虾仁 300克 ，韭菜 500克 ，鸡蛋 1个 ，香油 10ml，生抽 10ml，花生油 20ml，盐 20克，鸡精 5克。

步骤2

虾仁去皮洗净。

步骤3

葱姜切沫。

步骤4

葱姜沫加入肉沫中

步骤5

加入花生油

步骤6

加入生抽

步骤7

加入香油

步骤8

加入鸡精

步骤9

加入盐

步骤10

韭菜洗干净控水

步骤11

切丁

步骤12

韭菜丁加入肉馅中。

步骤13

虾仁去虾线

步骤14

加入肉馅中，搅拌开，虾仁水饺馅就做好了。

喜家德虾仁水饺配方的相关内容

清炖肉绝密配方

红苕粉或者（白苣芋粉）150克，这种粉不容易断，也好吃。五花肉500克、娃娃菜250克、八角、桂皮、花椒、老抽、料酒、盐、味精

做法

1、五花肉洗净切块、白菜洗净切条，粉条用开水泡软待用。

2、把五花肉放进高压锅里，再加八角丁香、桂皮、花椒、干辣椒2根、老抽少许、料酒和水盖过肉1厘米左右，压个25分钟。

3、白菜内加点盐腌制，热油锅加入白菜炒香后，把高压锅揭开盖，把白菜和粉条一起炖香即可，（不能盖盖子哈，）几分钟就可以了，起锅加味精。

清炖肉绝密配方

步骤1、将整块牛肉切成小块。

步骤2、将处理好的姜切成…

黄豆炖豆腐的做法和配方

主料：猪肋条肉（五花肉）150克，豆腐(北)200克，大豆200克

辅料：腌雪里蕻100克

调料：盐4克，味精3克，大葱4克，姜3克，猪油（炼制）25克，花椒3克

猪肉黄豆炖豆腐的做法：

1、 将豆腐切块，放入沸水锅内烫一下，捞出，放入清水盆中

2、 将黄豆洗净，用水泡涨

3、 葱切段、姜切末

4、 将猪五花肉切成丝

5、 将雪里蕻切成3厘米的长段，用温水浸泡，再投洗两次，减轻其中的咸

味

6、 将锅置于旺火上，倒入猪油烧热，用葱段、姜末炝锅，加入高汤、精盐、花椒水，放…

木瓜金丝的正宗腌制配方

1、食材用料：干木瓜丝250克，酱油800ml，大蒜8瓣，小米椒5个。

2、木瓜丝加冷水水浸泡6小时。

3、用手使劲握住把水挤出来，不用挤的很干。

4、把挤干水的木瓜丝放到桶一个容器里。

5、把大蒜和小米椒拍碎，放到木瓜丝的上面。

6、把酱油倒在容器里，酱油淹到木瓜丝上面就可以了。

7、盖好盖子密封2天左右就可以吃了。

白酒酒曲配方制作方法

1．浸米：把大米加水浸泡3~6小时备用。

2．粉碎：浸泡后的大米粉碎成米粉，并用180目的细筛进行过筛。

3．配料接种：以3/4的米粉用于做坯，余下1/4的米粉用作裹粉，香药草粉用量为酒坯粉量的3%，陈曲粉为2%，水为60%，相混拌匀。

4．制坯：拌匀后制成酒饼，切成2厘米大小的粒状，并用竹筛筛圆成酒药坯。

5．裹粉：把曲坯外面滚上一层细米粉，并控制酒坯含水量为46%。

6．培曲：室温控制在28~31℃，把酒坯送入曲室，培养20小时后，霉菌菌丝生长旺盛，品温控制在33~34℃，最高不超过37℃，24小时后，为了促使曲坏中酵母繁殖…

越南猪脚粉配方

1、把猪脚去毛洗净，冷水下锅，先氽烫过捞出，接着用冷水冲凉。

注意氽烫时间：等锅中水开后，再焯烫两分钟左右，开锅后打去血末。

2、锅中稍微加点油，倒入辣酱，用微火把辣酱煸香。加入少量番茄酱，提一点点颜色，最好是关火，搅匀。

3、导入猪脚，将猪脚煸香。把水汽煸出去，把香料煸炒入味。

4、倒入啤酒，啤酒量差不多莫过猪脚。少搁水，让啤酒去除猪脚膻味。啤酒也不不能多，多了会苦哦。

5、下点鲜酱油。放点味精或鸡精。再加入点一点点白糖。

6、关火，放入高压锅。加入花椒， 桂皮，干辣椒，香叶，八角，草果，肉蔻，葱姜，蒜适量。把生姜…