一大早起床，就着柔和的晨光暖阳，来一碗热气腾腾滚烫刚出锅的皮蛋瘦肉粥，那才叫一个舒坦。精神每一天从早餐这碗皮蛋瘦肉粥开始。而且就因为皮蛋和瘦肉的加入，也让这碗粥营养非常的丰富。咸粥最为有名的要数广东，广东美食里，粥的种类非常的丰富，而这里面最为有名的就是这个皮蛋瘦肉粥了。

发皮蛋瘦肉粥的朋友圈说说的相关内容

凉拌皮蛋怎么做

准备材料 ：皮蛋4个，葱1段，姜2片，大蒜4瓣，生抽2勺，醋1勺，蚝油1勺，盐2克，白糖3克，干红辣椒2个，花椒2克，花生油2勺

具体做法：准备好皮蛋，只用4个就够一盘了，这里分享下挑选皮蛋的方法，首先看外皮，表面为灰白色且没有黑色斑点是最佳的，有斑点的皮蛋，一般都不怎么新鲜了。其次掂重量，好的皮蛋拿起来手感有点沉，轻轻弹一下觉得略有弹性，不好的皮蛋轻且没弹性。再次听声音，用手捏住皮蛋两端，在耳边轻轻摇晃几下，好的皮蛋没声响，如果有水晃荡的声音，这个皮蛋就变质了。

把皮蛋的外壳剥掉，在清水中冲洗干净，可以看到表面有松花纹，弹性十足

每个皮蛋切成4瓣，摆…

人什么时候才可以吃皮蛋

三周岁以后的小孩可以吃皮蛋。 因为皮蛋在腌制的过程中会产生一定量的铅，铅元素进入到小孩体内后，不仅有可能延缓大脑发育，还有可能影响到孩子的骨骼发育。

皮蛋碱性太重什么味道

氨气味道。

皮蛋的碱性含量较多，因此，在食用皮蛋时，总会觉得有一股刺鼻的气味扑鼻而来，这是鸭蛋中的蛋清和碱性物质产生出来的氨气。

正因如此，一个人如果食用了太多的皮蛋，反而会对身体产生不良的影响，因为一个人的身体内的酸碱程度是由一个平衡限制的，当时用了过多的皮蛋之后，身体就会摄入过多的碱性物质，人体内的酸碱平衡就会被打破，从而对身体产生不良影响。

送皮蛋的寓意

端午节送皮蛋的寓意一般就是团圆，健康之类的，就是一些比较好的寓意，另外端午节吃粽子寓意一般就是用来祭祖，还有求平安吉祥等寓意，每年端午节之前我们家都会自己包粽子来吃，我觉得确实挺好吃的，自己包粽子也真材实料，所以很多人都喜欢吃。

送皮蛋的寓意

过年吃皮蛋寓意着来年平平安安顺顺利利的吧，因为春节是我们中国非常重要的一个日子，在春节这一天人们对吃是十分的讲究的，会吃一些比较有好的寓意的食物，比如说可能会吃一些鱼或者是汤圆等等之类的，鱼就意味着来年年年有余

正宗姜汁皮蛋的汁怎么调好吃

方法步骤:

第一步：

将生姜。蒜切末，放至碗中。然后依次放入3勺生抽、3勺香醋、半勺鸡精、半勺盐、少许香油调匀，料汁就做好了。（可以多泡一会，这样姜蒜的香味更好的释放出来。）

第二步:

皮蛋去皮，切成几瓣，然后摆到盘中。

第三步：

将料汁浇到皮蛋上，再撒上几许香葱末和红辣椒段点缀即可。

第四步：

在切皮蛋的时候，可以往刀上抹一层香油，这样就可以很好的妨粘了。另外，也可以将皮蛋提前蒸或煮一下，这样吃起来更放心，也更容易切。