1、葱花、姜粒、蒜末、花椒，油六成热的时候下锅，轻爆，出香味片刻，加醋，依口味定量，翻炒三两下，待油温升至九成，加水（高汤更佳）适量，盐若干，开锅以后，放少许味精，搅拌，关火

2、酸汤出锅

3、然后下面，清汤煮

4、面熟后，捞出，浇上酸汤，加少许红油，撒上香菜和蒜苗。

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梭鱼面汤的做法

原料

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梭鱼 (500克)

豆腐 (200克)

花生油 20毫升

盐 少量

香菇 30克

香菜 10克

青椒 15克

胡萝卜 10克

料酒 5毫升

醋 15毫升

酱油 15毫升

1/准备食材：梭鱼切段，豆腐切片。

2/热锅放油，放入梭鱼煎一会。

3/放入料酒、醋和酱油。

4/放入豆腐。

5/放入香菇。

6/放入适量水炖一会。

7/汤汁收浓一些时放入少许盐即…

平凉酸汤饸饹面汤怎么调

1、葱花、姜粒、蒜末、花椒，油六成热的时候下锅，轻爆，出香味片刻，加醋，依口味定量，翻炒三两下，待油温升至九成，加水（高汤更佳）适量，盐若干，开锅以后，放少许味精，搅拌，关火

2、酸汤出锅

3、然后下面，清汤煮

4、面熟后，捞出，浇上酸汤，加少许红油，撒上香菜和蒜苗。

粉面汤的做法

用料：米粉适量，瘦肉200克，鱼丸7粒，虾4只，鸡蛋2个，山药一根，青菜一颗，花菜适量，盐，鸡精，地瓜粉各适量

步骤：

1、瘦肉切片加入味极鲜，地瓜粉抓匀，青菜洗净切段，鱼丸洗净对半切开，花菜切小朵洗净，山药，虾洗净备用 。

2、起锅倒油煎蛋两面金黄盛出，倒入水，水开后放入米粉，山药煮5分钟左右。

3、放盐再依次放入鱼丸，花菜，虾，瘦肉，青菜，荷包蛋，鸡精即可。

粉面汤的做法

工具/原料

大骨头 (适量)

方法/步骤

1/6

原材料上要选择新鲜的食材熬汤，必须猪骨头汤或…

冷面汤甜蜜素放多了怎么补救

如果冷面汤甜蜜素放多了的话可以适当加一点鸡精，能让汤稍微不那么甜，还能增加汤的鲜味。

通常冷面里最好不要加甜蜜素，会影响口感。没有严格的比例，视个人情况而定，但是盐最好少放，其他的随意。

其实冷面是朝鲜族的传统食品，是用荞麦面或者小麦面。

在做冷面汤的时候，首先制作冷面汤，姜蒜切细末后加入白糖拌匀。倒入少量温水使糖融化并激发姜蒜的香气。将调好的姜蒜汁倒入准备好的1升清水中。加入白醋，牛肉粉，盐，生抽调味搅拌均匀后后放入冰箱冷藏备用。冷藏好后用筛网过滤掉姜蒜渣子后备用。然后把准备好的冷面汤浇在冷面上即可。

乌冬面汤做法大全

步骤1

300g青菜洗净。

步骤2

汤放入4.5饭碗水，倒入1/3包猪骨浓汤料，煮开。

步骤3

放入乌冬面煮煮至透心。

步骤4

放入青菜和虾仁煮熟。

步骤5

煮面的同时，把鸡蛋煎好。

步骤6

简单好吃的乌冬面汤就完成了。