用料

柚子

1个盐三勺水400ml冰糖300克

步骤 1

柚子先用清水冲一下，放入盆中，加盐用手多搓一会儿，搓掉柚子皮表面的蜡，搓好后用清水冲洗干净。主要是想外皮可以做蜂蜜柚子茶，如果不做的友友可以省略这一步哈。

步骤 2

用刀在柚子上切十字花刀，不要切太深，不然果肉就切烂了。

步骤 3

看，很容易就取出了果肉，皮还是很完整的哈。

步骤 4

用刀把柚子皮再一分为二。

步骤 5

去掉黄皮。

步骤 6

去好黄皮的柚子瓤切成小块。

步骤 7

放入盆中，加入清水用手抓洗，一共换水抓洗四次左右。

步骤 8

清洗好的柚子瓤放入锅中。

步骤 9

加入适量清水，开大火。

步骤 10

水开后继续煮两分钟。

步骤 11

捞出后继续用清水抓洗，换水四次左右。

步骤 12

清洗干净后挤干水分备用。

步骤 13

锅中加入400毫升清水，300克冰糖。

步骤 14

开大火熬化冰糖。

步骤 15

加入柚子瓤，改中火不停翻炒。

步骤 16

柚子瓤会很快吸足水分，又变得胖胖的啦，这是炒了五分钟的状态，柚子瓤没那么水了。

步骤 17

继续翻炒至十分钟的状态，柚子瓤已经开始挂霜啦。

步骤 18

再改小火翻炒五分钟，一共十五分钟，关火。

步骤 19

粒粒分明的软糖成功了。

柚皮糖最正宗的做法

食材清单

柚子皮 1个 、 盐 10g 、 水 200g 、 冰糖 400g

烹饪步骤

1、取新鲜的柚子皮。

2、用盐揉搓柚子皮的外层，洗净。

3、用小刀将其内瓤削去薄薄的一层，让其切面较为平整。

4、将柚子皮切成长条状。

5、将切好的柚子皮放入盆中，再加入盐揉搓，去除柚子皮的苦涩味。

6将冲洗干净的柚子皮浸泡在清水中。

7、每隔5-6个小时就将柚子皮捞起，用手挤干水分。

8、再加入清水浸泡，最少须浸泡24个小时以上，最多也不要超过48个小时。

9、浸泡的柚子皮，再次挤干水分，放入锅中煮开。

10煮好的柚子皮，凉却后，再次用手挤干水分，能晒干或者风干水分最好。

11、冰糖加入水，用中小火熬成糖浆。

12、加入柚子皮，用中小火慢慢翻炒。

13、煮至糖液被柚子皮吸收，锅中没有溶液。

14、做好的柚皮糖可以直接食用，但也可放在太阳下晒干，也可以放进烤箱低温烘烤。

15.晒干的柚皮糖，密封可保存一年以上

柚皮糖最正宗的做法

用料：

柚子皮1个

辅料：

柠檬1个

调料：

食盐适量，老冰糖90克，水适量

做法：

1、柚子皮表面用盐搓，搓到柚子皮表面一层的皮破损

2、用清水清洗干净，清洗干净的柚子皮切大块

3、然后片去内部过厚的白瓤

4、留少许白瓤，白瓤虽苦，但也是去火的精华，改刀成小块

5、清水中浸泡，最后水的颜色变黄，柚子皮的苦涩味减轻，烧开一锅水，水中加一勺盐

6、将浸泡过的柚子皮放锅中煮，煮一会儿，直到柚子皮变透明后关火，这时候蒸锅水都是黄色的

7、捞出柚子皮凉水中漂洗一下

8、捞出后，用手攥干柚子皮的水分

9、140克攥干的柚子皮，加90克冰糖，不爱吃糖的可以将柚子皮和糖的比例控制在2:1

10、锅中放小半碗开水，加入冰糖，挤入少许柠檬汁，冰糖溶化后熬制冒大泡，将柚子皮放入，小火慢慢翻炒

11、直到柚子皮吸收所有糖液，锅里没有液体存在即可关火

12、做好的柚皮糖半成品，放暖气屋子里风干一天即可干燥。

柚皮糖最正宗的做法的相关内容

泰兴荞麦扁团的做法

食材用料

野菜（荠菜）2800克，肉1400克，生抽4小勺，盐7调味勺，生姜6片，大蒜苗16根细的，油适量，开水1600克，荞麦面2000克

做法步骤：

步骤 1

野菜洗干净，开水焯一下

想保持绿色水中放一勺食碱，捞起冷水冲洗，沥水。

步骤 2

剁碎，挤干备用。

步骤 3

锅内放油榨下生姜沫，放肉沫，熬出水，加4小勺生抽，最后出油关火。

步骤 4

出油了就关火，放上大蒜沫。

步骤 5

挤干的野菜放点油拌一下。

步骤 6…

清炖蹄窝肉的做法

原料

more

蹄窝肉 (500克)

西兰花 (一朵)

大葱 半根

姜 4片

八角1 个

桂皮 1块

干红尖椒 3个

生抽 40毫升

老抽 15毫升

冰糖 40克

盐 适量

料酒 20毫升

油 适量

生粉1 5克

1/准备好食材

2/蹄窝肉清理干净，洗净

3/烧开一锅水，入蹄窝肉煮至断生

4/捞出沥干水份

5/油锅里加500克油，至五六成热时下蹄窝肉四…

湖南干锅粉丝煲的做法

材料：粉丝100克腊肉50克娃娃菜50克油适量盐适量干辣椒3、4个大蒜 5、6瓣老姜1块生抽 1勺剁椒 50克

1娃娃菜洗净，根削平后切八等分，都带着一点根，不散开

2腊肉洗净，切薄片

3干粉丝放到清水中慢慢泡发，泡软的粉丝用厨房剪刀剪断成15-20厘米的段

4大蒜切片，老姜切末，干辣椒剪成段

5锅内放油，放入剁椒2大勺炒香，在放入干辣椒段，老姜末，大蒜片煸炒出香味

6放入腊肉，调入1勺生抽炒熟，加入娃娃菜大火翻炒至半熟

7加入粉丝翻炒，此时转中小火，翻炒均匀，加盐调味即可

湖南干锅粉丝煲的做…

烤箱烤橘子的正确做法

1、将橘子洗净晾干备用。

2、在距火星10厘米左右架一个铁丝网。

3、将橘子放在铁丝网上，并不断翻动。

4、直至橘皮变干微焦即可。

加热工具

1、将橘子洗净晾干后直接放在加热工具内部。

2、再设定好加热温度和时间即可。

烤箱烤橘子的正确做法

食材

橘子4个，盐适量

制作过程

第一步：准备好橘子

第二步：用清水加盐给橘子做个盐浴SPA

第三步：把橘子表面的水分擦干，在橘子屁股处挫个洞，然后放在烤盘上（烤盘上要垫点东西，橘子烤制过程中会溢…

羊脸炖白萝卜的家常做法

1、食材：熟羊脸肉500g、萝卜1根、枸杞10g、料酒2勺、白胡椒粉1g、盐2勺、葱1根、姜半块、花椒10粒、桂皮1片、香叶4片、孜然1勺。

2、熟羊脸肉洗干净。用冷水浸泡20分钟左右。

3、羊脸肉冷水下锅，加料酒焯水一下。洗净备用。

4、汤锅重新煮水，水开下入羊脸肉。

5、准备调料：大葱切段，姜切片。花椒、桂皮、香叶和孜然用纱布包起来。

6、将上一步准备的调料加入汤锅中。小火慢炖1.5小时。

7、萝卜切块，和枸杞一起放入汤锅。加入白胡椒粉和盐调味。

8、半小时后加入粉丝，煮6分钟。

9、出锅…