食材:

荞麦面500g

小麦面100g

西红柿2个

鸡蛋1个

芝麻一把

辣椒油一勺

制作方法:

1、先把荞麦面和小麦面加入适量的水揉开，揉成一大块，然后放在小盘里盖上盖子醒半个小时，半个小时之后把面团拿出来切成小团。

2、然后把切好的小团放在饸烙机中，饸烙机有老式有新式的，现在大多数都用新式的，已经见不到老式的了。将面团放在饸烙机的孔中，用力压杠杆，饸烙面就从饸烙机下面的漏孔中出来了，一般都是直接落在锅里。加火直至把面煮熟为止。

3、在煮面的时候，我们可以对西红柿进行切块处理，鸡蛋打散。热锅之后加上油，等油热了加上鸡蛋，鸡蛋炒熟之后加西红柿一起炒，直到将西红柿的皮炒的和肉分离了，加入水，烧开之后，把煮熟的饸烙面倒在煮开的西红柿汤里。在加上芝麻和辣椒油就ok了。

纯荞麦饸饹的正宗做法

第1步、把荞麦面倒入盆里，先和面，面团和好后饧上1-2小时，会更筋道。

第2步、把荞麦面倒入盆里，加90克左右的开水把荞麦面烫一下，然后加入碱面和盐。加盐和碱面是为了让面条更筋道爽滑.先和面，面团和好后饧上1-2小时，会更筋道。

第3步、放入高筋粉稍微搅拌。

第4步、放入面条机，用揉面程序揉面10--15分钟。然后盖盖饧面1--2小时。临煮面时再压成面条。

第5步、羊骨头先加煮肉料煮1小时，煮肉料有：花椒，香叶，白芷，生姜。

第6步、羊肉洗净放入羊骨头汤里。

第7步、小火炖煮1小时，把羊肉煮软烂，汤也很浓了。

第8步、另起锅，取适量的汤和肉，肉可以切大厚片，加盐和胡椒粉调味，煮开后小火煮着备用。

第9步、汤煮开后压出圆面条。

第10步、用另外一口锅，开水把面条煮熟，也顺便煮点青菜。

第11步、把青菜和面条捞入碗里。

第12步、浇上羊肉汤，再放上羊油辣子，还可以撒一点香葱

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荞麦粉的吃法

荞麦粉的八种吃法：翠拌荞麦面、炒什锦荞麦面、鸡脯香菇麦面、羊肉荞麦面、麻酱荞麦面、三鲜荞麦面、香菜牛肉荞麦面、香辣酱肉荞麦面等。荞麦面适口性好，做法多样，可以做炸酱面、热汤面、炒面、刀削面、剔尖，还可以包馅、蒸馒头、烙饼等。是陕北地区受欢迎的大众食品。

做荞麦面条如何和面

（1）荞麦面粉放在和面盆里，用筷子或手在面粉中间扎个小洞，往小洞里倒入适量的清水。

（2）两手掌心相对，手指末端插入面粉与盆壁接触的外围边缘，用手由外向内，由下向上把面粉挑起，挑起的面粉推向中间小洞的水里。

（3）用手在小洞位置抄拌一下，把覆盖在水上的面粉和水抄板均匀，形成雪花状带葡萄形的面絮。

（4）在剩余干面粉上扎个小洞，分次倒入适量的清水。

（5）重复操作，把所有的干面粉与小洞里的清水搅拌均匀，形成雪花状带葡萄状面絮。

（6）用手把雪花状带葡萄状面絮揉合在一起，揉成表面光滑的面团即可

做荞麦面条如何和面

荞麦面皮调料汁最详细配方

荞麦面基本酱汁：

5×5公分杯子水2杯，柴鱼片20公克，酱油1/2杯，味醂1/2杯做法)将昆布及水一起浸泡约2小时，用小火煮开，煮开后加入柴鱼片及所有调味料，续煮5∼6分钟左右，再用细网过滤即可。保存时只要放在冰箱冷藏，可保存3∼4天左右。日式荞麦冷面调味汁的做法-高汤料：清水3到4升，盐1大勺，洋葱半个，10厘米见方的海带1张，干虾仁10克，柴鱼10克，清酒2大勺，大葱10克，胡椒粒少许。调味料：40ml日式酱油，12克糖，2小勺味霖。

做法步骤：1、所有高汤料都放在同一只锅子里，不用加盖，开中火熬煮半个小时，再滤去料渣即成鱼高汤。

2、取出大约12…

荞麦花的拍照方法

1、

注意穿搭荞麦花海独特的场景，需要出发前花一点小心思，根据景色搭配合理的衣服，到时不仅能更好的提升画面的整体效果，更能提升自己的气质。

2、

回眸一笑都说“回眸一笑百媚生”，一点点羞涩，一点点随性，无论是节拍还是自然场景，那一瞬间定然是最美的回忆。

3、

拍摄背影许多人都会的小技巧，虽然没有办法体现出大家的高颜值，但那独特的韵味会让人耳目一新，如果再加上一些小动作，更是会让画面效果加分不少。

4、

学会摆拍无论是室内还是室外，学会利用身边的东西拍摄，无论是书本还是水果等等一

荞麦粉用热水还是凉水

你好荞麦粉的做法分两种荞麦面条需要，300g荞麦粉酵母粉。先取出100g荞麦粉用烧开的热水进行搅拌，剩余两百克荞麦粉用凉水搅拌成絮状，然后混合到一起揉成面团，醒发20分钟，这样做出的面条筋道有嚼劲儿，非常好吃

第二种方法是荞麦馒头很简单，用适当的温水和面加酵母粉醒发40分钟。然后上过蒸即可