（1）荞麦面粉放在和面盆里，用筷子或手在面粉中间扎个小洞，往小洞里倒入适量的清水。

（2）两手掌心相对，手指末端插入面粉与盆壁接触的外围边缘，用手由外向内，由下向上把面粉挑起，挑起的面粉推向中间小洞的水里。

（3）用手在小洞位置抄拌一下，把覆盖在水上的面粉和水抄板均匀，形成雪花状带葡萄形的面絮。

（4）在剩余干面粉上扎个小洞，分次倒入适量的清水。

（5）重复操作，把所有的干面粉与小洞里的清水搅拌均匀，形成雪花状带葡萄状面絮。

（6）用手把雪花状带葡萄状面絮揉合在一起，揉成表面光滑的面团即可

做荞麦面条如何和面

荞麦面加少量白面与食盐，放清水搅拌成面絮，揉成光滑面团，醒面半小时后，在面板上把面团擀成薄厚均匀的大面片，层层叠好，切成粗细均匀的面条即可！

做荞麦面条如何和面

主料：中筋面粉500克，木薯粉500克，荞麦面粉100克左右

辅料：开水550克，食用碱2克用水化开

做法步骤：

1、三种面粉混合搅拌均匀，然后用开水边淋入边搅拌面粉，从面絮状到面团的一个过程

2、然后将成团的面，进一步按压成团，然将面团揉均匀后，密封包裹饧面10分钟左右

3、将饧好的面分割成小的面团，放入饸饹机中压面即可，面条煮制3－5分钟左右捞出放入凉水中清洗一下即可。

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泰兴荞麦扁团的做法

食材用料

野菜（荠菜）2800克，肉1400克，生抽4小勺，盐7调味勺，生姜6片，大蒜苗16根细的，油适量，开水1600克，荞麦面2000克

做法步骤：

步骤 1

野菜洗干净，开水焯一下

想保持绿色水中放一勺食碱，捞起冷水冲洗，沥水。

步骤 2

剁碎，挤干备用。

步骤 3

锅内放油榨下生姜沫，放肉沫，熬出水，加4小勺生抽，最后出油关火。

步骤 4

出油了就关火，放上大蒜沫。

步骤 5

挤干的野菜放点油拌一下。

步骤 6…

荞麦粒粥的做法

1、主料：荞麦50g、大米25g。辅料：水适量。荞麦提前用水浸泡3小时以上，大米浸泡30分钟。锅中烧水，煮沸。加入荞麦大米，煮沸后转小火，继续熬约40分钟。

2、材料：荞麦50克，瘦肉25克，生姜3片，食盐适量。瘦肉洗净，放入沸水中焯烫后，切成细丝。荞麦洗净，浸泡1小时。将瘦肉丝，荞麦和生姜片一同入锅，加适量清水，开文火熬煮至粥成。加入食盐调味即可。

荞麦粒粥的做法

用料：荞麦150克，红薯250克，大米80克

辅料：水适量

荞麦红薯粥烹饪步骤：

1、 荞麦洗干净用冷水浸泡30分钟。

2、 煮锅加水浸泡后…

纯荞麦饸饹的正宗做法

食材:

荞麦面500g

小麦面100g

西红柿2个

鸡蛋1个

芝麻一把

辣椒油一勺

制作方法:

1、先把荞麦面和小麦面加入适量的水揉开，揉成一大块，然后放在小盘里盖上盖子醒半个小时，半个小时之后把面团拿出来切成小团。

2、然后把切好的小团放在饸烙机中，饸烙机有老式有新式的，现在大多数都用新式的，已经见不到老式的了。将面团放在饸烙机的孔中，用力压杠杆，饸烙面就从饸烙机下面的漏孔中出来了，一般都是直接落在锅里。加火直至把面煮熟为止。

3、在煮面的时候，我们可以对西红柿进行切…

陕北荞麦一亩地利润

荞麦种植一亩可产1500-2000公斤，按当前9.2-10的收购价效益可达1-2万元，另外种苗一般是6毛多一公斤，每亩能卖7000元左右，麦冬一般每亩栽10000株左右，底肥50斤复合肥、50斤饼肥，期间追肥2次，7月中旬，9月中旬各一次，每次50斤复合肥所以，种植麦冬每亩的净收入预计在14000-20000元之间，相对于农作物来说效益非常可观了。

荞麦枕为什么会炸

因为你用的时间太久了。像这种最为常见的解决办法就是换一个枕套，一般枕头都会有枕头皮的，会把荞麦皮包裹在里边然后是密封缝合的，枕头还会有枕套，这样流程下来基本不会有炸裂情况出现