我们用猪肉和酸菜搭配最好吃，把肉切碎放上调料顺着一个方向搅，如果酸菜大酸放在开水里都一下，切的碎碎的和肉馅拌起来，这样的饺孑大人小孩都喜欢吃。

酸菜饺子馅怎么调窍门

一斤半五花肉洗干净切成碎丁，酸菜洗净剁成馅把五花肉放到锅里炒出油在倒入盆里，放上葱花姜末13香少许酱油鸡精，顺着一个方向搅拌均匀，再把酸菜馅儿入盆中再搅拌均匀馅儿调好了。

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韭菜不变色的窍门

韭菜洗净切碎后，不要急着加盐，先用油（香油或普通的食用油均可）拌一点，封住韭菜的切口，使其不能出水，然后再加入其它调味料和馅儿，搅拌均匀再包，这样也能有效的防止韭菜变色变蔫。

炖驴肉的家常做法窍门

主料：驴肉1000g

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、大料适量、葱姜适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量

做法：

1、驴肉用凉水泡5-6小时，泡出血水

2、驴肉切块，浸驴肉，撇去浮沫，捞出

3、锅放少量的油，葱、姜、大料爆锅

4、将驴肉放入煸炒放料酒、生抽、老抽、白糖煸炒

5、驴肉上色

6、将驴肉放入烧开水的锅中炖，加适量的盐

7、小火炖了4小时炖至汤很少

8、炖好的驴肉就完成了，热腾腾的驴肉保准让你食欲大开！

炖驴肉的家常做法窍门

1、驴肉洗净切…

厦门姜黄鸭的做法窍门

食材：鸭半只，姜黄1个，芝麻油1大勺，米酒1/3瓶，老抽1大勺，白糖1小勺，枸杞少许，盐适量。

做法

1、将鸭肉洗净后切块，老姜切成片。

2、锅中放入芝麻油，中火烧至6成热时放入姜片，慢慢地煸香。

3、待姜片煸至微微发黄时将鸭肉倒入。

4、炒至鸭肉变色时倒入适量的老抽炒至上色。

5、炒均匀后倒入米酒。

6、继续维持中火翻炒约15分钟。

7、炒至鸭肉水分炒干，颜色变深的时候，加入糖、八角、桂皮、香叶，加适量的盐调味。

8、加入没过鸭肉的开水。

9、开大火烧至沸腾，转小火慢…

裤子太长了变短窍门

1、把裤子穿上，看看长了多少，做好标记。

2、用剪刀剪去新裤子原先缝好的裤脚，因为太厚了不好穿针 。

3、依据做好的标记将裤脚向裤筒内折，折好后，再把折进去的两层布都翻出来，方便下面的缝。

4、下面就用针缝了。缝时从裤子外面看不出缝的痕迹。

5、最后裤子便缝好了。

土豆烧腊牛肉的做法窍门

原料：腊牛肉一块、土豆一个、酱油一勺、八角三个、茴香适量、花椒6粒、盐适量、鸡精适量、豆瓣酱一勺。

做法步骤：

第1步、准备原材料，腊牛肉，土豆一个，葱段， 蒜

第2步、土豆切块，牛肉切块。葱，蒜切块

第3步、把土豆和牛肉放入煲汤锅里，炖五分钟

第4步、准备所需配料

第5步、炖好土豆，牛肉倒入容器中，待用

第6步、锅里到油，煸香葱，蒜，八角茴香花椒

第7步、放入土豆牛肉

第8步、依次放入酱油，盐，鸡精，翻滚一分钟，出锅

第9步、翻滚一分钟

第10步、出锅…