主料:鳝鱼2条,洋葱1个,青椒2个
辅料:葱1小碟,酱油1勺,料酒1勺,油适量,姜1小碟,盐适量
做法:
1、准备好原材料
2、热锅凉油, 放入葱姜丝进去煸炒
3、煸炒出香味放入鳝鱼丝进去煸炒
4、煸炒变色后烹入适量的料酒
5、再放入酱油
6、烹煮到八成熟,盛出来备用
7、热锅凉油, 放入洋葱丝进去煸炒
8、爆炒出香味后加入青椒丝进去翻炒
9、爆炒出香味后加入鳝鱼丝进去翻炒
10、加入适量的盐调味即可盛入盘中。
11、成品:
如何做清炒鳝丝的相关内容
清炒四季豆要不要焯水
答,,清炒四季豆不要焯水,作为家庭食用四季豆般很少去焯水,因为四季豆没任何苦涩味或含有农药残留,所以家庭吃四季豆,都是择好后先洗干净,然后将火烧旺,当锅中达到-定温度佢倒入食用油,,快速爆炒五六分钟即可起锅,这样的四季豆清脆可口,别有一番风味。如果釆取煮烂的方法食用,最适合中老年人食用。
清炒四季豆要不要焯水
需要
四季豆需要焯水后再炒的。炒四季豆之前先放进水里烫一下,可以去除豆腥味同时还能增加口感,而且炒过水的四季豆再下锅炒,很容易就能炒熟。四季豆里含有皂素,这种物质只能在高温烹饪下才能分解,如果生吃四季豆是容易造成身体的不适。
清炒小青菜的做法
食材用料
小青菜400g,猪油适量,辣椒三个,蒜两瓣,盐适量,鸡精适量
做法步骤:
1/7将青菜洗干净
2/7切两段
3/7切辣椒和蒜末
4/7锅里放入猪油,爆香蒜末,放入青菜快速翻炒
5/7保持大火炒,放入辣椒翻炒
6/7放入盐、鸡精调味
7/7出锅装盘,开吃
清炒小青菜的做法
清炒青菜的做法如下:
1 将新鲜的青菜用清水洗净
2 将洗净的蒜切碎,适当的还可以放入自己喜欢吃的配料
3 起锅烧油,这时候要把火候…
清炒鳝丝怎么做
1,鳝鱼宰好去内脏,煮开清水至80℃,把鳝鱼放入烫30秒,然后取出,用刀刮去身上的白色黏液,用清水冲洗干净,切片备用
2,开锅下油,爆香拍蒜、姜片和葱段,下鳝片大火翻炒
3,然后加入少许姜汁、酒和头抽继续翻炒,调味勾薄芡即可
清炒鳝丝的做法是什么
主料:鳝鱼2条,洋葱1个,青椒2个
辅料:葱1小碟,酱油1勺,料酒1勺,油适量,姜1小碟,盐适量
做法:
1、准备好原材料
2、热锅凉油, 放入葱姜丝进去煸炒
3、煸炒出香味放入鳝鱼丝进去煸炒
4、煸炒变色后烹入适量的料酒
5、再放入酱油
6、烹煮到八成熟,盛出来备用
7、热锅凉油, 放入洋葱丝进去煸炒
8、爆炒出香味后加入青椒丝进去翻炒
9、爆炒出香味后加入鳝鱼丝进去翻炒
10、加入适量的盐调味即可盛入盘中。
11、成品:
清炒茭白笋的家常做法
原料:
芦笋适量
茭白3根
色拉油适量
姜5克
食盐4克
水淀粉少许
做法:
1
芦笋洗净,切段,茭白剥去外皮,切成条
2
锅热倒食用油,放入姜丝爆香,倒入芦笋段和茭白段翻炒
3
放适量精盐,少许水淀粉勾芡,收汁即可
清炒茭白笋的家常做法
用料 胶笋 250克 油 适量 盐 适量 大红灯笼椒 半只 生抽 适量 耗油 适量 姜、大蒜 少许
1、胶笋、辣椒切丝,姜蒜切片
2、适量油,讲红辣椒…