主料

大头菜，适量

粉条，适量

猪肉，适量

辅料

葱，适量

姜，适量

蒜，适量

酱油，适量

制作步骤

1、 准备好食材。

2、 发那条焯水，大头菜撕块，猪肉切丝葱姜蒜改刀

3、 锅中放入姜和葱翻炒。放入肉片。

4、 肉片炒熟。

5、 放入大头菜，翻炒。

6、 倒入酱油。

7、 放入蒜。

8、 在放入粉条即可。

9、 翻炒均匀。

10、 装盘。

如何做清炒大头菜

步骤1

锅热下油放入蒜头姜丝炒得，倒入胡萝卜翻炒两分钟

步骤2

倒入大头菜翻炒

步骤3

加入陈醋和盐，清水一碗

步骤4

盖上盖子烧煮10分钟

步骤5

转大火收汁即可

步骤6

出锅装盘

如何做清炒大头菜的相关内容

清炒四季豆要不要焯水

答，，清炒四季豆不要焯水，作为家庭食用四季豆般很少去焯水，因为四季豆没任何苦涩味或含有农药残留，所以家庭吃四季豆，都是择好后先洗干净，然后将火烧旺，当锅中达到-定温度佢倒入食用油，，快速爆炒五六分钟即可起锅，这样的四季豆清脆可口，别有一番风味。如果釆取煮烂的方法食用，最适合中老年人食用。

清炒四季豆要不要焯水

需要

四季豆需要焯水后再炒的。炒四季豆之前先放进水里烫一下，可以去除豆腥味同时还能增加口感，而且炒过水的四季豆再下锅炒，很容易就能炒熟。四季豆里含有皂素，这种物质只能在高温烹饪下才能分解，如果生吃四季豆是容易造成身体的不适。

清炒小青菜的做法

食材用料

小青菜400g，猪油适量，辣椒三个，蒜两瓣，盐适量，鸡精适量

做法步骤：

1/7将青菜洗干净

2/7切两段

3/7切辣椒和蒜末

4/7锅里放入猪油，爆香蒜末，放入青菜快速翻炒

5/7保持大火炒，放入辣椒翻炒

6/7放入盐、鸡精调味

7/7出锅装盘，开吃

清炒小青菜的做法

清炒青菜的做法如下：

1 将新鲜的青菜用清水洗净

2 将洗净的蒜切碎，适当的还可以放入自己喜欢吃的配料

3 起锅烧油，这时候要把火候…

清炒鳝丝怎么做

1，鳝鱼宰好去内脏，煮开清水至80℃，把鳝鱼放入烫30秒，然后取出，用刀刮去身上的白色黏液，用清水冲洗干净，切片备用

2，开锅下油，爆香拍蒜、姜片和葱段，下鳝片大火翻炒

3，然后加入少许姜汁、酒和头抽继续翻炒，调味勾薄芡即可

清炒鳝丝的做法是什么

主料：鳝鱼2条，洋葱1个，青椒2个

辅料：葱1小碟，酱油1勺，料酒1勺，油适量，姜1小碟，盐适量

做法：

1、准备好原材料

2、热锅凉油， 放入葱姜丝进去煸炒

3、煸炒出香味放入鳝鱼丝进去煸炒

4、煸炒变色后烹入适量的料酒

5、再放入酱油

6、烹煮到八成熟，盛出来备用

7、热锅凉油， 放入洋葱丝进去煸炒

8、爆炒出香味后加入青椒丝进去翻炒

9、爆炒出香味后加入鳝鱼丝进去翻炒

10、加入适量的盐调味即可盛入盘中。

11、成品：

清炒茭白笋的家常做法

原料：

芦笋适量

茭白3根

色拉油适量

姜5克

食盐4克

水淀粉少许

做法：

1

芦笋洗净，切段，茭白剥去外皮，切成条

2

锅热倒食用油，放入姜丝爆香，倒入芦笋段和茭白段翻炒

3

放适量精盐，少许水淀粉勾芡，收汁即可

清炒茭白笋的家常做法

用料 胶笋 250克 油 适量 盐 适量 大红灯笼椒 半只 生抽 适量 耗油 适量 姜、大蒜 少许

1、胶笋、辣椒切丝，姜蒜切片

2、适量油，讲红辣椒…