主料

大头菜，适量

粉条，适量

猪肉，适量

辅料

葱，适量

姜，适量

蒜，适量

酱油，适量

制作步骤

1、 准备好食材。

2、 发那条焯水，大头菜撕块，猪肉切丝葱姜蒜改刀

3、 锅中放入姜和葱翻炒。放入肉片。

4、 肉片炒熟。

5、 放入大头菜，翻炒。

6、 倒入酱油。

7、 放入蒜。

8、 在放入粉条即可。

9、 翻炒均匀。

10、 装盘。

如何做清炒大头菜

步骤1

锅热下油放入蒜头姜丝炒得，倒入胡萝卜翻炒两分钟

步骤2

倒入大头菜翻炒

步骤3

加入陈醋和盐，清水一碗

步骤4

盖上盖子烧煮10分钟

步骤5

转大火收汁即可

步骤6

出锅装盘

如何做清炒大头菜的相关内容

清炒鱼腥草怎么做

食材，鱼腥草300克，配料:酱醋少许，鸡精少许。

烹饪步骤：

1、将鱼腥草挑选好，洗净，沥水

2、将锅中倒入适量的油

3、然后倒入酱油和醋

4、将洗干净的鱼腥草倒入锅中，翻炒几下，放入适量的盐

5、翻炒均匀即可，放入适量的鸡精

6、装盘即可食用哦！

清炒鱼腥草怎么做

1

鱼腥草洗净切成小段。

2

清水烧开，倒入鱼腥草焯水。

3

锅热入油烧至7成热，倒入鱼腥草。

4

根据个人口味调入盐。

…

清炒莴笋片菱形片切法

莴苣去外皮洗净，切成大小适合的小段，直线直刀，切成较厚的片，切好的莴苣平放在案板上，切口朝上，斜刀切成菱形片即可。

清炒莴笋片菱形片切法

将莴笋先斜刀45度改刀成段，在切片即可

具体步骤:1将莴笋去皮洗净备用

2将莴笋放到粘板上水平于自己，然后斜刀45度（刀线与莴笋接触面的角度）改成发现均匀的段

3将改好的莴笋段摆平直切即可成菱形片

4将切好的莴笋片放入清水中浸泡即可

清炒红瓜最正宗的做法

材料：红瓜、生抽、老抽、糖、醋。

做法：红瓜切块，不粘锅加油烧热.入南瓜丁小火煎至表面微焦，生抽，老抽，糖，醋调成烧汁(醋只要加一点点，只是增香，不能吃出酸味来。建议只加生抽，我加了老抽，颜色深了点)倒入烧汁，大火收汁，并不停翻炒，使南瓜丁均匀裹上烧汁，出锅时多撒些葱花，香喷喷的干烧南瓜就做好了。

清炒红瓜最正宗的做法

1、 南瓜切成片片

2、 热锅，在放入油、南瓜片

3、 炒至半熟的时候放入适量的盐、葱、加入３０g水盖锅５分钟。

4、 炒至半熟的时候放入适量的盐、葱、加入３０g水，小火盖锅５分钟。

5、…

清炒辣椒做法

材料：玉米（鲜）300克，青尖椒20克，胡萝卜50克，盐2克，味精1克，胡椒粉1克，黄酒10克，豌豆淀粉5克，色拉油30克

做法

1、嫩玉米粒放入开水锅中煮熟，捞出晾凉

2、辣椒和胡萝卜洗净后，均切成丁，放入开水锅中稍烫，捞出沥净水分

3、淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用

4、锅架火上，倒入油，加少许开水，把胡萝卜丁、辣椒丁、玉米粒和绍酒放入锅中，烧开，加入胡椒粉、精盐、味精，用湿淀粉勾芡即可。

清炒辣椒做法

1、材料：主料：辣椒200g辅料：油适量、盐适量、生抽适量

2、把辣椒洗净切片备用…

清炒红烧排骨做法

主要材料:

排骨800克、姜片5克、上色酱油2汤匙、油、花雕酒各1汤匙、桂皮、八角各3克、盐1/2茶匙、白糖1茶匙。

配料：生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、鸡精、开水。

做法步骤：

1、锅里放入适量的菜油，加热后放入生姜葱炒香，然后把肋排放入锅内翻炒。

2、等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水。

3、大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。

4、看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。

5、一道美味的红烧排骨就做成了。