1、野生螃蟹的活动量较大，外壳坚硬而又厚实，颜色偏青色。而人工养殖螃蟹的活动量较小，外壳偏软，颜色偏暗黑色。

2、野生螃蟹生活在流水之中，一般情况下，其腹部偏白，蟹爪关节处不会发黑。而人工养殖的螃蟹生活在池塘或养殖池中，腹部缝隙以及蟹爪的关节处会微微发黑。

3、野生螃蟹与人工养殖螃蟹相比，其体内含有的泥沙量较少。

4、野生螃蟹由于需要自行寻找食物，同时需要躲避敌害，活动量较大，因此蟹钳和蟹腿比较长。而人工养殖的螃蟹无需自行捕食，因此蟹钳和蟹腿相对较短。

5、野生螃蟹的肉质呈丝状，细腻、白嫩，味道鲜甜。而人工养殖螃蟹的肉质偏黏，鲜甜感方面稍逊一筹。

6、野生螃蟹相对人工养殖螃蟹而言，更加富有活力，攻击性也更强。

野生青蟹和养殖青蟹有啥区别

如何辨别青蟹野生或养殖

1、蟹肚皮翻过来看内关节，野生青蟹关节呈青色发白，跟水草颜色相近， 养殖的话塘水如果不干净蟹爪颜色会泛黄泛红。

2、内塘养殖的蟹，蟹腮泥多野生的因为水质干净，蟹腮少泥干净。

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青蟹哪里最多

浙江省三门县是海水养殖大县，是著名的中国青蟹之乡，全县海水养殖面积24万亩，其中青蟹围塘养殖9.5万亩，海产品养殖年产值达10亿元，海水养殖业已成为全县农业的支柱产业。

青蟹哪里最多

在浙江一市青蟹的生长是最普遍的，这个也是最多青蟹汇集的地方。一市青蟹是浙江省宁波市宁海县一市镇的特产。

宁海一市青蟹，学名为锯缘青蟹，俗称蝤蛑，因为生长环境优越，肉质细嫩，个大，色泽亮丽，看它的爪子那么大就是感觉很凶猛的感觉，厚厚的背部，一看就感觉很多肉吃，同时也是非常不错的海鲜食材，吃起来口感嫩滑，给人一种非常特别的食材美味

昆蟹和青蟹的区别

昆蟹和青蟹，从一般人的观念讲，当然是昆蟹更胜一筹。首先，3两左右的，从昆蟹来说是大个的，放在餐桌上顶显眼的，而对于青蟹来说，这个分量是小的。放在餐桌上，食客的第一观赏肯定是：这么小的青蟹。

口味也不同。昆蟹肉质没螃蟹细腻。3两的昆蟹己相当成熟，其黄膏丰满。而3两的青蟹成熟度不足，黄膏相对就少。

月子青蟹黄酒做法

蟹1只，黄酒250克，姜3片，红糖50克

1、首先第一步当然是清洗！清洗活的青蟹那可是个巨大的难题，建议大家洗干净之前蟹身上绑的带子先别解，洗干净再慢慢来，千万别被咬了！

2、洗干净后，找个底深点的锅把它放进去，直接倒酒，让他在里面“喝酒”，盖上盖子让它慢慢醉去（大概一个小时）

3、一小时后，放入不锈钢大碗内，加入红糖，姜丝打入两个鸡蛋，放入锅内隔水蒸，蒸气上锅后，继续大火2分钟，然后调小火10分钟关火，这时千万别急着掀锅盖，让它闷个几分钟，再开盖！

上海长江口有青蟹吗

有的。

青蟹的繁殖季节与水温密切相关，其繁殖期一年可有两季。在中国福建、广东、广西、海南沿海，每年3-9月份都能捕获到性腺发育成熟的雌蟹，其中3月份和6月份为繁殖旺季在中国福建北部和浙江南部繁殖旺季分别为5月中旬至6月中旬和8月中旬至9月中旬中国浙江北部和上海沿海的繁殖季节在5-8月份，交配盛期集中在9-11月份。因此，如果在8-9月份，去上海崇明滩涂赶海，是可以抓到青蟹的。

青蟹排骨汤的做法

一、用料

青蟹 2只

排骨 500克

生姜 4-5片

盐 半勺

二、青蟹排骨汤的做法步骤

步骤 1

起锅加水，加4-5片的生姜，烧开

步骤 2

排骨洗干净，放入锅中焯水，洗去浮沫

步骤 3

处理螃蟹，用筷子插入它的嘴巴，然后用牙刷刷，刷干净，把它剁成两半，备用

步骤 4

水烧开了，先放排骨，再放青蟹，大火烧开，然后慢慢转中火，小火炖一个小时

步骤 5

加点盐巴调味，继续炖一个小时即可。

青蟹排骨汤的…