清蒸素萝卜丸子做法-经验

素萝卜丸子蒸10--15分钟即可

原料

萝卜 (1个)

鸡蛋 (3个)

山芋粉适量

香菇几朵

葱适量，姜适量，蒜叶适量，香菜适量

1/葱、姜、青大蒜、香菇、香菜切碎。切的比较碎呆会儿好搅拌捏成团～

2/萝卜刨成丝，如果觉得不够碎，可以再用菜刀切几下。

3/切好的萝卜丝撒上一些盐腌制15分钟左右，用我爷爷的话说，杀杀水然后用手把萝卜水挤掉。

4/再放山芋淀粉，这是自己家磨的粉，有一些颗粒。放进去大概拌一下静置10分钟左右，颗粒融化再搅拌就能拌匀了。

5/锅里加水，蒸笼上铺上湿笼布。把团好的萝卜丸子一个一个摆好，每个中间留点缝隙散热。盖上锅盖大火蒸十几分钟。蒸好后先别急着开盖。焖几分钟收收气再拿出来就好了～。

6、美味又好吃的蒸素萝卜丸子完成开吃了

清蒸素萝卜丸子做法

主料：白萝卜500克、面粉100克、米饭1碗

辅料：盐4克、姜半块、葱1棵、十三香2克

1、准备原材料，洗净待用。

2、白萝卜，用刨丝器擦成丝，加盐腌一会儿。

3、葱、姜切末，放入萝卜丝中，加十三香、胡椒粉，少许蚝油（没有可以不加）。

4、加入米饭、面粉，搅拌均匀。面粉的量，需要看萝卜出水多少，如果没有加米饭，面粉放的还要多。

5、搅拌好面糊下一步就开始捏丸子啦。

6、抓一把馅料，用虎口挤成球，再用小勺刮下来，刮下来的小球放入蒸锅中摆好。

7、放入沸腾的蒸锅中，大火蒸约10分钟左右，蒸丸子就做好啦。

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4、蒸好后放适量味精即可。

清蒸海鳗鱼干最简单做法

用料

风干鳗鱼 20Og 生姜 15g 蒜 15g 红椒半个料酒适量蒸鱼豉油适量黑胡椒粒适量

做法步骤

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2、剪切成小块泡水2小时以上，中途需换2.3次水，以咸味程度来调整

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