清蒸虾要蒸多长时间-经验

大概10-15分钟就行。先将虾清洗干净，剪去虾须、虾脚，蒜头和生姜分别剁碎，蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸10-15分钟就好了。

清蒸虾要蒸多长时间

需水开上锅蒸5分钟。因为虾本身蛋白质含量很高，几乎全身都为蛋白质，但整虾蒸因带壳受热会略受阻碍，所以蒸制时间需控制在5分钟为佳

清蒸虾要蒸多长时间的相关内容

1、鱿鱼切花刀一般是切的内里面，就是比较光滑、有骨的那面。如果是切的外面那一层炒出来的鱿鱼就不会成卷。

2、另外在切花刀的时候每隔半公分左右切一刀，要斜刀切，不要切透，最少到2/3深，技术好的能再深一点也可，依次从一边切到另一边。

3、麦穗花刀的切法比较难看，一定要控制好力度。小于45度角度切入鱿鱼片9/10的地方，切完后再以90度切另一个方向的鱿鱼片。炒熟后，鱿鱼会卷上像麦穗一样的花样。

清蒸鱿鱼的切法

1 鱿鱼切断，切成小圈，鱿鱼须中间切一刀2 蒜头辣椒小葱叶切好，葱段姜片均匀铺在鱿鱼上面，再放少许料酒去腥3 蒸锅中大火烧开上气后用夹…

清蒸带鱼正宗做法：

一是，取新鲜上好带鱼，去头尾、鱼鳍，洗净。

二是，将带切成十公分左右长度，鱼身上斜切花刀。

三是，抹上少量盐，加生姜，装碗入锅清蒸。

四是，水开后，蒸五、六分钟取出，放葱花可食。

剁椒鱼头油豆腐的家常做法：

首先：买回鱼头，洗干净分开两半，放盐上点底味，葱生姜腌一下去腥。

其次：起锅热油，把剁辣椒姜蒜炒熟，淋在鱼头上，每个地方淋均匀。

再次：另起锅，把淋上辣椒的鱼头放入蒸锅内，锅10分钟取出，撒上葱花，再起锅热油，淋在鱼头上，完成！

步骤 1.将鳗鱼干用水浸泡3小时 2.将泡好的鳗鱼干取出滤净水分装盘，放葱花、姜末、胡椒粉、食用油 3.加入料酒、红椒、酱油、精盐，上锅蒸30分钟。

4、蒸好后放适量味精即可。

清蒸海鳗鱼干最简单做法

用料

风干鳗鱼 20Og 生姜 15g 蒜 15g 红椒半个料酒适量蒸鱼豉油适量黑胡椒粒适量

做法步骤

1、准备好一整条风干鳗鱼

2、剪切成小块泡水2小时以上，中途需换2.3次水，以咸味程度来调整

3、泡好后的鱼块，码上姜片，蒜瓣儿，辣椒

4、淋一勺料酒腌制

…

素萝卜丸子蒸10--15分钟即可

原料

萝卜 (1个)

鸡蛋 (3个)

山芋粉适量

香菇几朵

葱适量，姜适量，蒜叶适量，香菜适量

1/葱、姜、青大蒜、香菇、香菜切碎。切的比较碎呆会儿好搅拌捏成团～

2/萝卜刨成丝，如果觉得不够碎，可以再用菜刀切几下。

3/切好的萝卜丝撒上一些盐腌制15分钟左右，用我爷爷的话说，杀杀水然后用手把萝卜水挤掉。

4/再放山芋淀粉，这是自己家磨的粉，有一些颗粒。放进去大概拌一下静置10分钟左右，颗粒融化再搅拌就能拌匀…