徐福记香橙酥热量

更新时间:2023-04-17 09:43

热量:大约438大卡(100克)材料

高筋粉 210g,低筋粉 90g,黄糖 32g,盐 5g,奶粉 11g,无盐牛油 15g,酵母 5g,水(室温) 165g,全蛋液(涂上包面用) 适量,香橙果酱(涂上包面用) 适量,摺叠用无盐牛油 130g,牛奶 100ml,蛋黄 1只,砂糖 25g,低筋粉 10g,无盐牛油 3g,糖渍橙皮 60

做法

将酵母和水混合备用。粉类、糖、盐和脱脂奶粉放入大碗内搅匀,加入主面团用的无盐牛油,用手把无盐牛油与其他碗中的材料混合。

拌入酵母混合液,将面团搓至柔软,不需要搓至起薄膜。将面团滚圆放入大碗中,用保鲜纸包好置至雪柜发酵8-16小时。

准备吉士忌廉。将牛奶倒进煲中,用最慢火加热,煲滚前收火。蛋黄和砂糖拌匀,再分2-3次筛入低筋粉,搅拌至完全混合。

把已加热的牛奶分2-3次倒入蛋黄糊中,搅匀后再倒回煲中以最慢火加热,期间不停搅动混合液,避免固体凝结,煮至浓稠收火,再马上加入牛油搅匀。吉士忌廉略为冷却后,用保鲜纸包好,放入雪柜备用。

摺叠用无盐牛油切成10-12片平铺在牛油纸或保鲜纸上,擀成12cm x 12cm的正方形,厚度要平均。

枱上筛上薄薄一层高筋粉,取出面团并擀成约20cm x 20cm,放上擀好的牛油,包好及封好开口。

在面团的上、下和中央部份先各擀一次,再从中央向上和下方将面团擀成长方型。

面团筛上薄薄一层高筋粉,将面团的上下方的三份之一向中央对折。面团方向转90度,重复2次。如途中牛油开始溶化,可在漏出牛油的地方筛上薄薄一层高筋粉,再将面团放入冰箱10-15分钟才继续,但切忌放过长时间,以免面团过硬。

最后将面团方向转90度,擀平后涂上吉士忌廉及铺上糖渍橙皮,将面团由下向上卷起,然后封好开口。

面团切成10份,放在已盖上牛油纸的焗盘上,发酵至2倍大。

面团扫上全蛋液。将焗盘上放入已经预热好至240度的焗炉,焗4-7分钟至面团表面开始变金黄后,将焗炉温度下调至200度,继续焗8-12分钟,焗至底部变金黄即成。烤焗途中如面团表面已焗至金黄,但底部未变金黄,可在面包上盖上锡纸继续烤焗。

把刚烤好的面包放在铁架上,涂上果酱放凉即成。

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高筋粉 210g,低筋粉 90g,黄糖 32g,盐 5g,奶粉 11g,无盐牛油 15g,酵母 5g,水(室温) 165g,全蛋液(涂上包面用) 适量,香橙果酱(涂上包面用) 适量,摺叠用无盐牛油 130g,牛奶 100ml,蛋黄 1只,砂糖 25g,低筋粉 10g,无盐牛油 3g,糖渍橙皮 60

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将酵母和水混合备用。粉类、糖、盐和脱脂奶粉放入大碗内搅匀,加入主面团用的无盐牛油,用手把无盐牛油与其他碗中的材料混合。

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油炸包浆豆腐热量

100克也得有300大卡左右。最好少吃。

但是吃包浆豆腐的时候要注意烹饪方式,尽量不要做成酸辣刺激性的味道,同时也尽量不要放太多的油和太多的肉类

熟了以后的豆腐还要把它拣出来,用炭小火慢慢烤制,最好不放油自然烘熟透了

油炸包浆豆腐热量

100克含热量大约300大卡左右做法:

主料

包浆豆腐200克

辅料

香菜、辣椒粉、花椒粉、盐各适量

做法

1、准备云南包浆豆腐

2、锅里多倒入一些油,油热后放入豆腐,转中火包浆豆腐表面金黄后捞出

3、用适量辣…

汪保来蟹黄锅巴热量

每100克含热量大约是194大卡主料:海蟹1500克,锅巴(小米)200克

调料:猪油(炼制)120克,料酒50克,盐8克,味精2克,胡椒粉1克,大葱15克,姜15克,香油10克,淀粉(豌豆)25克

蟹黄锅巴的特色:

色泽金黄,锅巴松酥,蟹羹浓香,别有风味。蟹黄锅巴的做法:

1、螃蟹出肉:将螃蟹用清水洗净,先切下蟹腿和螯,再除去蟹壳和鳃以及脐板,将蟹根和螯的毛刮净,切下两头关节即可。葱切成花姜切米大米锅巴掰成四厘米见方的块

2、食用时,锅内放入油烧到六成热时,下入姜米煸炒,随下入葱花、蟹黄肉炒一下,烹料酒,加入鸡汤1000毫升、…

滨海山芋团子热量

热量大约:106大卡(100克)主料:

糯米粉120克,粳米粉350克,山芋适量

配料

白糖适量,食用油适量

1、 山芋去皮,切碎,加白糖,加水煮熟,煮软用铲子把煮熟的捣碎,越碎越好,有耐心的可以借用料理机打碎

2、 把山芋糊到进糯米粉和粳米粉里, 和成红薯粉团

3、 模具抹油,下均匀剂子,填进模具里.,平整后,用力甩出. 水开上锅蒸15分钟即可。

电热量公式计算公式

Q =I2Rt,对于任何电路都可以用Q =I2Rt计算.

在纯电阻电路中Q =W=Pt=UIt=U2t/R=I2Rt.

串、并联电路中放出的总热量Q =Q1+Q2+…+Qn。

焦耳定律与电功的关系:在纯电阻电路中W=Q,表明电流做的功全部转化为电阻的内能在非纯电阻电路中W&gtQ,表明电流做的功只有一部分转化为内能,另一部分电能转化为其它形式的能,计算非纯电阻电路中通过导体转化为内能的部分只能用Q =I2Rt

电热量公式计算公式

电功——W=UIt..。

W=Pt电功率——P=UI。P=U^2/R。P=I^…

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