1、用料:肉糜 150克，鸡蛋 1个

2、调料:葱 半根，料酒 半勺，生抽 1-2小勺，蚝油 1勺，胡椒粉 2-3克，糖 少许

3、做法步骤

4、准备好肉糜

5、加入葱、料酒、蚝油、胡椒粉、生抽、少许糖，搅拌均匀

6、一定要把肉搅拌细腻哦，可以加一点点水，小半勺

7、放入小碗，挖个小洞

8、打入一个鸡蛋

9、隔水蒸20-25分钟

10、出锅撒上葱花即可

肉糜的10种做法的相关内容

肉糜的10种做法

1、用料:肉糜 150克，鸡蛋 1个

2、调料:葱 半根，料酒 半勺，生抽 1-2小勺，蚝油 1勺，胡椒粉 2-3克，糖 少许

3、做法步骤

4、准备好肉糜

5、加入葱、料酒、蚝油、胡椒粉、生抽、少许糖，搅拌均匀

6、一定要把肉搅拌细腻哦，可以加一点点水，小半勺

7、放入小碗，挖个小洞

8、打入一个鸡蛋

9、隔水蒸20-25分钟

10、出锅撒上葱花即可

320克的肉糜需加多少盐

320克盐腌5斤肉。腌肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素。肉品在腌制过程中，蛋白质有一定量的损失。

另外，由于加入食盐可使鲜肉中水分析出，肉局部脱水，因此会导致部分水溶性维生素如B族维生素的丢失，同时无机盐也有一定程度的损失。

不食肉糜是什么意思

指对事物没有全面认知。

出自原文“何不食肉糜”其蒙蔽皆此类也。

有一年发生饥荒，百姓没有粮食吃，只有挖草根，吃树皮，许多百姓因此活活饿死。消息被迅速报到了皇宫中，晋惠帝坐在高高的皇座上听完了大臣的奏报后，大为不解。“善良”的晋惠帝很想为他的子民做点事情，经过冥思苦想后终于悟出了一个“解决方案”曰：“百姓无粟米充饥，何不食肉糜”（百姓肚子饿没米饭吃，为什么不去吃肉粥呢）

胶东炖鲅鱼做法

用料：鲅鱼一大条800g，葱花1段、大蒜3个、辣椒2个、姜3片、 八角2个、料酒1勺、 酱油 1勺、味极鲜1勺

做法

步骤 1鲅鱼洗净切段。

步骤 2葱姜蒜 八角料酒 盐 腌20分钟。

步骤 3锅内少许油 烧肉 油热后葱花大蒜爆锅 将腌好的鱼倒入锅中翻炒2分钟，加水漠过鱼既可。

步骤 4炖至锅内余少许水既可出锅。

步骤 5出锅后，洗锅，烧油 炒菜的量，葱丝 蒜沫 红辣椒，铺在鱼身上 最后放几粒花椒 ，待油冒烟 泼上既可，香喷喷的鲅鱼就可以上桌了。

胶东炖鲅鱼做法

步骤 1

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鲅鱼的做法,最好吃又简单

原料：鲅鱼：500克

辅料：葱10克，姜8克，大蒜3小瓣，花椒8粒，八角4粒，食盐12克，冰糖3小块，料酒适量，干红辣椒3个，青尖椒（比较辣的一种）2个，酱油、食醋适量，食用油适量，鸡精适量。

做法：

1、将鲅鱼洗净后用刀割成斜装深达鲅鱼主骨，撒适量的食盐腌制20分钟。

2、锅中放适量的食用油烧热后将鲅鱼放入炸至金黄色。

3、炸好后加入干红辣椒、葱、姜扁出香味倒入适量开水，将花椒、八角、食盐、冰糖、料酒加入锅中烧5分钟后加入酱油、食醋继续大火烧3分钟收汤，最后放入蒜片、青辣椒、鸡精，即可出锅装盘，装盘后可点缀少许香菜段。