1、首先，准备好主料，即玉米和肉末。玉米最好是糯玉米，颜色偏白，不甜的那种，肉末根据个人喜好，可以是瘦肉，可以是既有瘦肉又有肥肉的那种，对于肉种，可以是牛肉也可以是羊肉。

2、其次，准备好作料，包括汁多的番茄、一半切片一半切末的蒜，葱切成中长段，可以根据喜好可以加入适当量的姜。

3、再次，将玉米掰开成粒，番茄切成块，肉剁成末，大小根据自己的喜好而定，但不宜过大，过大不易熟。

4、同时，热锅，然后将食用油倒入锅中，将油烧至能炒肉时将肉倒入锅中炒至变色，再将肉倒入相应备好的器皿之中备用。

5、另外，将玉米倒入刚超过肉末的锅中，炒至飘出香味，有些变色时为止，然后倒入相应备好的器皿之中备用。

6、另外，重新起锅，油烧至能炒菜时将姜、蒜片、下锅，然后将玉米和肉末重新下锅炒炒，接着倒入番茄块炒炒就可以看见番茄出颜色了，整个锅内的食材有点番茄颜色时为宜。

7、 最后，加生抽、加盐，盐可以多放一点点以加味，到快起锅时将葱和蒜末扔进去，翻炒两下，可在起锅前一两秒中放入适量的味精即可起锅盛盘吃饭了。

肉末炒玉米怎么炒

肉末炒玉米做法

肉末炒玉米粒的做法步骤

1、 热锅凉油下入肉末炒至八分熟盛出备用

2、 锅里放入少许油，下入蒜炒香。放入玉米粒

3、 待玉米粒炒熟后放入尖椒碎翻炒一会在放入西红柿翻炒最后放入肉末

4、 翻炒一会后加入生抽、盐、味精出锅

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酸豇豆肉末饭怎么做

食材:

米饭2碗、咸菜100g、豆角100g、瘦肉200g、生粉1勺、酱油1勺

步骤:

1/9

准备材料：咸菜、豆角、瘦肉。豆角我们这边又俗称长豆，因为长的长长的……

2/9

把瘦肉洗干净，切片，装到盘子中，加上适量的生粉、酱油搅拌均匀，腌制10分钟。

3/9

把豆角洗干净，切碎，装到盘子里待用。

4/9

把咸菜2次，再泡10分钟。接着把咸菜切丝，装到盘子中待用。可以试吃，如果太淡了待会炒的时候就要加盐。

5/9

在锅里加上一点点油，油热后，把瘦…

肉末花甲的做法

花甲蒸肉末

花甲 (350克)，猪肉 (200克)

生姜 一块，大蒜子 三瓣

香葱 一根，酱油 适量

首先，我们班买回来的花甲放在淡盐水里面泡半个小时以上，在花甲吐出壳里面的泥沙。

烧一大碗水，水滚后把花甲放进去煮开壳。

再用捞子把开了壳的花甲都捞出来，控水备用。

把猪肉洗干净，再剁碎，放少量生粉，蚝油，鸡粉，盐搅拌均匀腌制五分钟。把生姜和大蒜都剁成末。

猪肉腌好后再铺在花甲上面，所有配料都放在碗里。滴上少许酱油。放在开水锅里隔水蒸八分钟。

时间到了不要急于打开锅盖，等锅里的水蒸汽…

青椒肉末火锅的做法

主料：

肉末100g

青椒5颗

红椒5颗

辅料：

油5ml

五香粉适量

盐适量

做法：

1、 青红椒切碎待用

2、 五花肉洗净切碎备用

3、 起锅热油，待油热放入肉末、随后放入青红椒，五香粉、盐翻炒

4、 成品

青椒肉末火锅的做法

原料：坐腿肉、青椒、姜、大蒜、豆瓣、豆豉。

做法步骤：

第1步、青椒切小备用。

第2步、大蒜姜。

第3步、料酒姜秀十分钟左右。

第4步…

肉末炒毛豆王刚

材料：毛豆米100克，肉末50克，青杭椒3根，胡萝卜半根，大蒜3瓣，小葱2根，料酒1勺，淀粉1勺，蚝油1勺，生姜2片，老抽1勺，生抽2勺，黄豆酱1勺，清水适量，盐适量。

做法：将毛豆放进清水里面浸泡，再加上1勺白醋浸泡半个小时，用手搓洗掉毛豆的薄膜后沥干水分备用。半根胡萝卜去皮切成丁，大蒜切成片，小葱洗净切成圈，生姜洗净切末，青辣椒洗净切成小段。猪肉洗净切好剁成肉末放入碗中，然后加入适量生抽，淀粉，料酒和少量的盐搅拌均匀，腌制15分钟左右。炒锅烧热倒入适量的食用油，先把肉末放进锅里面炒至变色出香味后盛出。接着放入葱姜蒜爆锅，然后把毛豆和胡萝卜放入翻炒3分钟，然后下入肉末和青辣…

怎么做炸酱炒肉末

主料:

猪肉(后臀尖)250克，蒜苗50克

辅料:混合油20克、甜面酱20克、酱油20克

步骤1

甜面酱中按5:1:1的比例加入白糖、花生油，调匀后放入碗中用保鲜膜密封后大火蒸30分钟。蒸过的甜面酱风味会更好。

步骤2

将肥瘦相连、带皮的猪肉放进沸水锅中煮熟。可以在锅中加入姜、葱、花椒去腥。

步骤3

将煮熟的猪肉捞出放凉后，切成一分厚的片。

步骤4

蒜苗洗净，切成八分长的节。

步骤5

炒锅放油烧至四成热，下猪肉片爆炒至肥肉吐油。

步骤…