色拉油七成油温多少度-经验

色拉油七成油温200度，油靠对流作用传递热量，油能达到的最高温度比水高得多，炸、油泡用的油，油量大，需从油受热后在锅中的状态与变化来判断油温的高低。一般认为：三四成热的低温油，油温为90－120℃，油面泛白泡，但未冒烟。

五六成热的中温油，油温为150－180℃

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色拉油的油桶可以用来承装84消毒液。

84消毒液原液基本上都是原装的，一般情况下不必倒出来，如果是配置好的84消毒液可以放在色拉油油桶里。

84消毒液属于含氯消毒剂，具有一定的腐蚀性，所以装在塑料桶里塑料盆里都是可以的，配置好的84消毒液需要密闭保存，24小时之内使用完毕，最好是现用现配。

五六成热的中温油，油温为150－180℃

是的，所谓一级就是我们所说的色拉油，就是将食用油继续脱色、脱溴等精炼，好处就是无色、无味、无烟，但同时也将食用油中营养物质脱出了，比如说维生素E，色拉油在国外是生产维生素E的副产品，也叫垃圾食品，所以建议大家少吃...

菜籽油贵

色拉油是一种用菜籽油或豆油、棕榈油加上各种中介质，经

过脱色、脱酸、脱臭后精炼而成，色拉油在卫生条件方面更上了

一个全新的台阶，加热后不起沫、不冒烟、无色无味，一直受到

消费者的喜爱。

调和油则在卫生基础上，对油的营养又有更高的要求，一般

是在菜籽油里兑上一定比例的花生油加与调和，达到增加香味的

效果，在配方上也不断有改良，品种很多。中国食用油市场逐渐

从毛油时代进入色拉油和调和油时代

一样的密度。0.91g/ml-0.93g/ml之间。食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的动物或者植物油脂，常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油等。