主料扇贝丁1000克，肥瘦肉300克，韭菜500克 ，辅料油适量，盐适量，味精适量，花椒水适量，葱姜末适量，饺子粉1500克。
扇贝丁三鲜水饺的做法步骤:
1、先用冷水调面，放少量的盐使饺子皮更劲道，调好后醒面。
2、新鲜的扇贝丁洗净控干用刀略切几下，不要太碎为好，猪肉剁碎，和葱姜末一起放入盆中。
3、加入食盐味精少许酱油搅匀，看干湿程度加入适量花椒水。腌制一会儿。
4、韭菜细细切碎放入盆中。
5、将一枚生鸡蛋磕碎加在韭菜上，将花生油也倒在韭菜上，先将鸡蛋和油同韭菜拌几下然后再同扇贝丁肉蓉一起和匀。
6、开工，擀皮包饺子。
7、水开下锅，开三开，中间点凉水，火候一定不要大了，看韭菜刚变色保证熟，装盘即可。
扇贝丁三鲜水饺的做法的相关内容
清蒸扇贝要蒸多少分钟
一般常规大小的扇贝，在水开之后蒸5分钟左右即可。如果扇贝个头比较大或者蒸锅比较小的情况下，还需要酌情多蒸一会，但是最多不要超过10分钟，不然就蒸老了。
清蒸扇贝要蒸多少分钟
5—7分钟。
准备材料：扇贝 1kg、料酒 1/3杯、
酸辣酱配法：韩式辣酱 1大勺、醋 1.5大勺、白糖 1大勺、青阳椒 1/3个、
做法：
1、扇贝首先用清水冲一下，然后在容器内加足够的水，混入1大勺盐，盖上盖子浸泡10-20分钟。
2、浸泡结束后，一个一个用牙刷搓洗干净，卫生比吃重要！切记哦！
3、搓洗干净的扇贝，倒…
扇贝蒸熟了没吃完怎么保存
1、
可以用保鲜膜将它密封密封起来，再放进冰箱里面保存并且在第二天赶紧将这些扇贝都吃完。
2、
如果觉得上面这种方法不好的话，也可以直接将煮熟的扇贝晒干，这样它就比较容易储存了。我们平时在煮扇贝之前，一定要用刷子将它刷洗干净，以免它内部有泥沙残留。
扇贝几月份应季
8月，每年的12月底到4月底是扇贝最肥美的季节，这就是倦鸟的“扇贝季”了。这段时间的扇贝由于要在春季排卵，所以一个个都抱着一肚子肥嘟嘟或粉红或白腻的卵黄，看着这喜兴，真真让各位海鲜达人食指大动。我们终于又迎来了吃海鲜的好时节。此时各种各样的海鲜大量上市，不但种类非常的丰富，而且味道都非常的鲜美，让很多爱吃海鲜的朋友都能够大饱口福。
扇贝柱怎么炒好吃又简单的做法
1：新鲜的扇贝柱。去掉泥沙洗干净。
2：准备好小杭椒。四五个。切成小段
3：绿尖椒三两。洗净切成菱形块。
4：两小勺酱油。一一小勺盐
花椒粉。一根大葱切成段。鸡精少许
5：做锅放油，油温升起 放杭椒段。爆炒。炒出辣香味，儿这个时候放扇贝柱翻炒两下。把切好的青椒放进去快速翻炒，放调料放酱油。少许食用盐。花椒粉。 翻炒两下放葱花，放鸡精少许。翻勺出锅即可。
扇贝柱怎么炒好吃又简单的做法
1· 扇贝柱解冻，洗干净过滤掉水分，放入黑胡椒、淀粉腌制10分钟即可
2· 葱、姜、蒜切丁，青椒、洋葱切丁备用…
干扇贝柱家常做法
1、干扇贝柱肉过沸水焯一下水，捞出沥干水分，加入生抽、料酒、蚝油等调味品，腌制七八分钟。
2、西兰花、香菇过热水，捞起来控水备用。
3、锅内倒油烧热，放入蒜泥爆香后，盛起来备用。
4、锅内再倒入适量的油，依次炒好西兰花、扇贝柱肉。
5、所有食材准备好，开始摆盘，香菇口里装上爆香的蒜泥，红椒切成小圆圈，摆在西兰花上加以点缀，这样一盘鲜美又好看的扇贝柱肉就做好了。