食材

猪扇子骨800g

藕500g

姜5g

大蒜5g

桂皮3g

花椒3g

八角3g

食盐6g

收起

方法/步骤

1/12

准备扇骨一根洗净备用

2/12

将扇骨剁成小块备用

3/12

将藕洗净切成块

4/12

将姜、蒜、桂皮、八角洗净备用

5/12

将扇骨放入锅中，加入适量水

6/12

加入适量淀粉泡一会，泡出血水

7/12

将泡出血水的扇骨冲洗干净备用

8/12

将扇骨倒入锅中，加入适量食盐

9/12

加入切好的调料

10/12

搅拌均匀后腌1小时

11/12

将腌好的扇骨和藕放入高压锅中，加入适量水，压10分钟

12/12

关火，让扇骨和藕在锅中自然冷却到四十度左右，起锅。

猪扇骨怎么做

猪扇骨的做法，平时我都用来熬汤，加上莲藕、红萝卜、玉米、香菇、红枣、枸杞等等，这些都可以加进去一起熬汤。也可以做红烧，糖醋，还可以清蒸，腊干，风干等，总之，按个人口味，可以多样做法。

猪扇骨怎么做的相关内容

猪扇骨怎么做

食材

猪扇子骨800g

藕500g

姜5g

大蒜5g

桂皮3g

花椒3g

八角3g

食盐6g

收起

方法/步骤

1/12

准备扇骨一根洗净备用

2/12

将扇骨剁成小块备用

3/12

将藕洗净切成块

4/12

将姜、蒜、桂皮、八角洗净备用

5/12

将扇骨放入锅中，加入适量水

6/12

加入适量淀粉泡一会，泡出血水

…

猪扇骨一个有多重

一个扇子扇骨大概800克。100克扇骨中含有185大卡热量。扇骨是指猪的肋骨和脊椎骨，含有蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、晒等营养成分，味甘咸，性平，入脾、胃、肾经，具有补肾、养血、滋阴、强筋健骨等功效，常被用来制作红烧排骨、糖醋排骨等美味食材，而就排骨的热量来说，每100克中含有185大卡热量，需要散步44.8分钟才能消耗完。

半成品蝴蝶扇骨怎么做

主料：

扇骨150克

辅料：

五指毛桃5克

蜜枣1枚

配料：

姜2片

盐1/2茶匙

做法：

1、 材料备好。

2、 锅下水烧开后，放扇骨飞水洗去血沫。

3、 五指毛桃、蜜枣洗净放冷水中泡10分钟，沥干水份待用，将飞过水洗净的扇骨放入炖盅。

4、 再将五指毛桃、蜜枣和姜放进炖盅里，加入适量清水。

5、 蒸锅里放入水和支架，然后把炖盅放在支架上，盖上盖，武火烧开后，文火慢炖两个小时。

6、 汤好时加盐调味即可

竹扇骨做法

主料:

扇子骨2斤

辅料:

盐适量

米酒少许

油适量

白糖1勺

生抽1勺

老抽半勺

蠔油1勺

蒜泥适量

辣椒粉适量

孜然粉适量

烹饪步骤 ：

1· 切片的扇子骨，清洗干净，在锅里浸泡半个小时，再清洗干净

2· 冷水下锅，水煮开后把扇子骨捞出，飞水的步骤就做完了

3· 蒜泥下油锅爆香

4· 除孜然粉、辣椒粉以外的所有调料放进锅里与蒜泥油一起搅匀

5· 再把扇子骨倒进去，搅拌均匀…

腊扇骨的做法

1/7首先将扇子骨进行腌制，在扇子骨中放入耗油，生抽，五香粉，生粉，白糖和鸡精。

2/7

然后用手把这些调料均匀涂抹在扇子骨上，腌制3到5个小时。

3/7

切好葱花，蒜末，姜末和小米辣。热锅后，在锅里倒入食用油。

4/7

油温六成热时，放入腌制好的扇子骨，开中火，煎至外焦里嫩。

5/7

接着把煎好的扇子骨盛出备用，在重新倒入油，放入蒜末，姜末，小米辣和孜然粒，把它们炒出香味。

6/7

接着再把煎好的扇子骨放入，撒上葱花，翻炒均匀之后即可出锅。

7/7