原料：

面粉600克、温水、酵母、盐、五香粉、食用油各适量。

做法：

1、酵母用温水化开，少量多次加入面粉中，一边加水，一边搅拌面粉成絮状，然后揉成面团。同时调制油酥

2、面团密封发酵2小时左右，揪一团合适大小的面，稍微揉圆后，按扁，再擀成牛舌状，擀好后，刷一层油酥，从一头卷起，立起来，用手按扁，再稍微擀大一些。

3、依次做好所有面饼后，平底锅刷油，把饼烙至两面金黄，然后放入烤箱230℃烤10分钟左右即可食用。

火烧饼怎么做

用料

面粉 500克

温水 150克

盐 2克

油酥 50克

玉米油 20克

盐 2克

五香粉 1勺

尖椒 1个

盐 适量

驴肉 适量

做法步骤

1、面里面加少许盐 温水搅拌成面絮

2、揉成面团 抹成油用保鲜袋包起来 醒发30分钟

3、调个油酥 面粉里面加盐 五香粉 油热放凉后搅拌成油酥

4、醒发好的面团擀成长方形 抹上一层油酥

5、切成小段

6、擀成长方形

7、电饼铛加热底部刷油 面饼上面也刷一层油

8、烙好后的切开

9、加入驴肉和尖椒 (加什么都可以 酥掉渣)

火烧饼怎么做的相关内容

发面烧饼做法电饼铛

用料：面粉500g，酵母3g，温水325g。

辅料：油酥用面粉200g，油酥用盐2g，油酥用五香粉少许，油酥用植物油200g。

一、将酵母用温水调开，倒入面粉中和成光滑的面团，放温暖处静置30分钟-40分钟。

二、醒面过程中制作油酥：将面粉、五香粉和盐放入碗中搅匀，把热油倒入盛面粉的碗中，用筷子迅速搅匀，油酥就做好了。

三、面团醒好后揉匀擀开，擀成1厘米以内的大薄片，将油酥倒上抹匀。从窄的一边开始卷起，边卷边抻，抻得越薄越好，直至全部卷起。然后用手慢慢揪成大小适中的剂子。

四、将每个剂子两头包好朝下，成馒头形，按扁，刷上一层鸡蛋…

烧饼里脊适合用什么炉子

不锈钢的比较好用。

因为相对木桶，它比较耐用。

目前市面上比较常见的烧饼炉子就两种，一种不锈钢的，一种木桶。

木桶的烧饼炉子有烧木炭的、烧电的、烧煤气的不锈钢的烧饼炉子有烧木炭的、烧煤气的、烧无烟煤的和烧电的。

烧木炭和烧煤气的都不够环保不够安全。所以，不管您选不锈钢的还是木桶，都建议选烧电的。

烧饼里脊的里脊肉怎么腌制

把里脊肉洗干净，倒点料酒，盐，花椒面，味精，老抽，蚝油，戴手套抓均匀，腌制二个多小时后就可以做了，里脊肉是猪肉里最鲜嫩的肉。

做烧饼糖色的熬制方法

第一步：先将锅烧热之后倒入少量的食用油，将超过四周转动一下，让油沾满整个炒锅。

第二步：等到油温变热了之后再倒入冰糖或者是白糖，在大火的情况下将冰糖快速的敲碎，敲散。

第三步：等到冰糖全部敲碎了之后再转到中火继续搅动冰糖让冰糖完全的变成液态的形状。如果掌握不好火候的朋友们也可以在炒糖色的时候全部使用小火，但是这样做会慢一些。在炒糖色的时候一定要不停的搅动糖色，否则糖色会粘到锅的边缘，十分的麻烦。

第四步：当糖色变成液态之后燃气灶关到最小火继续不停的翻炒糖色，等到糖色起小泡了之后关上燃气灶，继续用锅的余温来翻炒糖色直到糖色变红，这个时候糖色就被完全炒好了…

烧饼最正宗的做法

料准备：面粉350克，盐5克，凉水160克，食用油、熟面粉适量

制作步骤：

步骤1：面粉中加入盐搅匀之后，少量多次加入水，用筷子搅成絮状，下手和成面团。做烧饼的面团要稍微硬一点，这样有利于起层。刚和好的面是不光滑的，盖上盖子醒面10分钟。10分钟以后再把面揉一揉，很容易就揉光了。

步骤2：揉光滑的面继续醒面30分钟。这样是为了让面筋松弛，如果不醒面的话，面团的面筋比较紧，不容易擀开。

步骤3：醒好的面不要再揉，直接放到案板上，擀成3毫米厚的大薄片，在上面刷一层植物油，撒上一层熟面粉（熟面粉就是把面粉放到锅中小火慢炒，炒到面粉变黄即可）用熟面…