原料：

面粉600克、温水、酵母、盐、五香粉、食用油各适量。

做法：

1、酵母用温水化开，少量多次加入面粉中，一边加水，一边搅拌面粉成絮状，然后揉成面团。同时调制油酥

2、面团密封发酵2小时左右，揪一团合适大小的面，稍微揉圆后，按扁，再擀成牛舌状，擀好后，刷一层油酥，从一头卷起，立起来，用手按扁，再稍微擀大一些。

3、依次做好所有面饼后，平底锅刷油，把饼烙至两面金黄，然后放入烤箱230℃烤10分钟左右即可食用。

火烧饼怎么做

用料

面粉 500克

温水 150克

盐 2克

油酥 50克

玉米油 20克

盐 2克

五香粉 1勺

尖椒 1个

盐 适量

驴肉 适量

做法步骤

1、面里面加少许盐 温水搅拌成面絮

2、揉成面团 抹成油用保鲜袋包起来 醒发30分钟

3、调个油酥 面粉里面加盐 五香粉 油热放凉后搅拌成油酥

4、醒发好的面团擀成长方形 抹上一层油酥

5、切成小段

6、擀成长方形

7、电饼铛加热底部刷油 面饼上面也刷一层油

8、烙好后的切开

9、加入驴肉和尖椒 (加什么都可以 酥掉渣)

火烧饼怎么做的相关内容

烧饼夹肉的肉是怎么炖的

准备材料：五花肉500克，桂皮2段，生姜2片，大葱3段，老抽适量，冰糖适量，八角3颗，盐适量，鸡精适量

1、将准备好的五花肉洗净后切成大块备用。

2、切好的五花肉放入锅中焯烫一下。

3、五花肉焯好后取出，用温水洗净浮沫。

4、五花肉块放入锅中，加入冰糖，盐，鸡精，桂皮，大葱，姜片，八角。

5、接着在放了五花肉的锅中加入老抽和适量温水。

6、用电压力锅炖半个小时，如果用砂锅至少一个半小时以上直至软烂。

7、这样肉夹馍里面的肉就炖好了，可以随时拿出夹在馍里。

山东烧饼吊炉做法

1、将放入盆内，加入温水，食碱和精盐，拌和均匀，盖上拧干的湿洁布，饧 约30分钟。

2、将面团揉匀，搓成条，分成重约50克一个的剂子，擀成薄片，刷一层花生油，折叠擀成长圆薄片，用手拿住一边在案板上使劲甩开，如此反复倒换位置甩上几次，甩匀以后，再用手抻薄一些，再刷一层花生油，两手各捏住一头，由后向前反复折叠后，卷成圆条，稍稍抻长，从一头向另一头盘卷成圆形，按扁擀成直径6厘米的饼坯。

3、将饼坯放入烧至七成热的吊炉饼铛上，盖上烧热的炉盖，烤约8-10分钟，至饼皮金黄酥脆，里面柔软熟透，即可食用。

死面烧饼的饼铛做法和配方

用料：面粉500g，酵母3g，温水325g。

辅料：油酥用面粉200g，油酥用盐2g，油酥用五香粉少许，油酥用植物油200g。

一、将酵母用温水调开，倒入面粉中和成光滑的面团，放温暖处静置30分钟-40分钟。

二、醒面过程中制作油酥：将面粉、五香粉和盐放入碗中搅匀，把热油倒入盛面粉的碗中，用筷子迅速搅匀，油酥就做好了。

三、面团醒好后揉匀擀开，擀成1厘米以内的大薄片，将油酥倒上抹匀。从窄的一边开始卷起，边卷边抻，抻得越薄越好，直至全部卷起。然后用手慢慢揪成大小适中的剂子。

四、将每个剂子两头包好朝下，成馒头形，按扁，刷上一层鸡蛋…

转炉烧饼怎么调整火候

接通电源：

打开液化气钢瓶角阀接通电源开关至ON位，上下温控仪分别设定到所需温度接通上温开关至ON位，上温加温安通下温开关至ON位，下温进入自动点火加温程序，每次点火动作可持续6~8秒种，如果这段时间没有点着火。

蜂蜜器会发出蜂鸣声，炉内电磁阀会自动关闭，放置燃气泄露，出现此情况时，用户可将下火加温开关从开一次使点火燃烧加温，若连续三次点火不成功，必须查明原因，方可再进行点火。温度若温度降至所设定温度时，即会自动加温。

转炉烧饼怎么调整火候

转炉烧饼烤出来很好吃，但在烤的时候存在火候大小的问题，将烧饼装进转炉里面，先让底层这面上火，然后翻转…

转炉烧饼机新的还要开锅吗

是的，要开锅。

开锅的原理就是让铁锅的表面形成油膜，这样能够有效的预防铁锅生锈。此外不会生锈的铁锅不仅具有超长的使用寿命，也不需要花时间和精力特殊维护，对人体的健康也有一定的好处。经过高温开锅的锅一般会变成蓝色、黑灰色或者是黑色，开锅的过程中，铁遇到高温会形成氧化铁，也就是我们说的铁锅的保护膜