1、将放入盆内，加入温水，食碱和精盐，拌和均匀，盖上拧干的湿洁布，饧 约30分钟。

2、将面团揉匀，搓成条，分成重约50克一个的剂子，擀成薄片，刷一层花生油，折叠擀成长圆薄片，用手拿住一边在案板上使劲甩开，如此反复倒换位置甩上几次，甩匀以后，再用手抻薄一些，再刷一层花生油，两手各捏住一头，由后向前反复折叠后，卷成圆条，稍稍抻长，从一头向另一头盘卷成圆形，按扁擀成直径6厘米的饼坯。

3、将饼坯放入烧至七成热的吊炉饼铛上，盖上烧热的炉盖，烤约8-10分钟，至饼皮金黄酥脆，里面柔软熟透，即可食用。

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怎样用电饭锅做涨烧饼

电饭锅不能做涨烧饼。

饼烧饼做法如下：材料主料：发酵面团3杯，酥油2汤匙，油10汤匙，鸡蛋黄3个，白芝麻1杯烫面材料：面粉2杯，热水3/4杯，盐1/2茶匙油酥材料：油1/4杯，面粉3/4杯做法烤炉开350F。2.油酥：1/4杯油烧热，关小火。下3/4杯面粉翻炒约5分钟，直到面粉呈花生酱色。3.烫面：1/2茶匙盐放入2杯面粉。把3/4杯开水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌。待稍凉，把面粉揉成表面光滑的面团。盖上湿毛巾醒30分钟。4.工作台撒满面粉，把烫面和发酵面团放在一起揉搓均匀。5.把面团擀成长方形薄片。上面均匀地铺满酥油，再撒满油酥。6.把面团左边，右边，上边，下边各向中间折…

乾隆烧饼的做法。

主料

面粉适量，五香粉适量，芝麻酱适量，香油少许，食盐适量，椒盐少许

步骤

1准备好需要的各类食材。

2、干酵母放入温水里，静置化开。

3、面粉里加入盐、糖、融化好的酵母水，揉成面团。

4、面团揉10分钟左右，使得面团光滑有弹性。

5、接着用湿布盖住面团，常温下静置20分钟。

6、纯芝麻酱、香油、盐、椒盐粉、五香粉搅拌均匀，麻酱有流动感，不要太干就是合适了。

7、松弛好的面团，在面板上撒薄粉，然后擀成薄面片，擀的要薄一些。

8、把混合好的麻酱馅料倒在薄片上，用刮板抹平。…

我是皮皮妈烧饼的配方

材料

适量的白面粉，干酵母10g，芝麻酱30G，白芝麻20G，花椒粉15g，盐10g，鸡蛋1只。

做法

1、首先在一个容器中放入芝麻酱和少许温水，慢慢地进行搅拌使其变成糊状。

2、在活好的芝麻酱中加入盐和花椒粉搅拌搅匀。面团发酵好后(面团有蜂窝状)，在案板上撒下薄面，然后反复揉按面至光滑。

3、在案板上把面团按扁，然后用擀面杖把面团擀成3mm厚的1大面片，把芝麻酱用刷子刷在面皮上，再把面片从一端卷起来，卷成一个面筒。

4、将圆筒切成5cm的小剂儿，将切口向下翻转，然后在底部包住。

5、把处理好的小剂儿用手…

东北烧饼绝密配方

材料

面粉300克，酵母5克，温水适量，芝麻酱45毫升，盐10克，糖8克，酱油15毫升，香油15毫升，芝麻100克

做法

1、用约100ml左右的温水将酵母粉化开，然后在面粉中放入盐拌匀，一边倒在面粉中一边用筷子搅拌，直到面粉开始结块后改用手搓揉，如果面粉无法成团还要慢慢加入清水，直到面团揉的均匀光滑，然后盖上湿布放在温暖的地方发酵1小时

2、面团发酵的同时准备芝麻酱：将芝麻酱、白糖、酱油混合均匀，然后慢慢加入温水搅拌，直到芝麻酱稀释没有结块现象，用筷子挑起来能缓慢的留下即可

3、面团充分发酵后，用手搓揉均匀，砧板上撒上薄粉，将…

形容烧饼的词语

不可名状、不可言宣、垂涎欲滴、垂涎三尺、津津有味，酥脆、新鲜、美味、可口、适口。

一、酥脆 [ sū cuì ]

解释：（食物）酥而且脆。

示例：经常是一大块饭痂，烘得娇黄酥脆，喷鼻子香。

二、新鲜 [ xīn xiān ]

解释：

1、（刚生产、宰杀或烹调的食物）没有变质，也没有经过腌制、干制等：新鲜的水果。新鲜的鱼虾。新鲜血液。

2、（花朵）没有枯萎：～的花朵。

3、（空气）经常流通，不含杂类气体：呼吸新鲜空气。

4、（事物）出现不久，还不普遍稀罕：新鲜经验。数码相机已经不算什…