冻饺子正确煮法
食材
速冻饺子，500g
凉水，400ml
方法/步骤分步阅读
1/8，锅里放入凉水后开大火。
2/8，煮锅开大火后，盘子里放入凉水。
3/8，将速冻饺子逐个放进盘子里，翻动饺子均匀蘸上凉水，并不时的松动一下防止粘连。
4/8，待煮锅冒小气泡时（不是开锅的大气泡），逐个放入饺子，轻轻推动防止饺子粘锅。当饺子比较挺实时盖上锅盖（但在饺子还没漂浮起来之前，还是要掀开锅盖用锅具推动一两次）。
5/8，饺子开锅时调成中火，倒入半碗凉水再盖上锅盖，再次沸腾时继续倒入半碗凉水，盖上锅盖。
6/8，水再次沸腾时，掀开锅盖继续煮半分钟，饺子就煮好了。
7/8，捞出的饺子各个完好无损。
烧麦做法
原料：糯米、香菇、胡萝卜、豌豆、洋葱、蚝油、五香粉、盐、白糖、食用油。
做法步骤：
第1步、糯米两斤（根据自己需要而定，我是打算多做一点），香菇五六朵大的（这里多一点也行，家里只剩下五朵香菇了 我也就懒得出去买了，将就用着），洋葱半个，胡萝卜一根，豌豆半斤，水饺皮一斤。蚝油两大勺，五香粉两克，盐适量，白糖一勺，食用油一两。
第2步、糯米提前泡四个小时（我是前一天晚上睡觉之前泡好的），搓洗两遍，滤干水分，倒入蒸锅蒸屉内大火蒸十五分钟。
第3步、炒锅内加水烧开，把切成小颗的胡萝卜与豌豆倒入锅中，煮至五成熟（大约两分钟），捞出滤水备用。
第4步、把洋葱切成小颗粒，香菇清洗干净后也切成小颗粒备用。
第5步、锅内倒油烧至五成热，加入洋葱炒香后，加入香菇丁翻炒一分钟，再加入豌豆和胡萝卜丁翻炒均匀后开始调味。加盐，五香粉，耗油，白糖翻炒一分钟。
第6步、把蒸好的糯米饭加进去翻炒均匀，盛出备用。
第7步、把水饺皮边缘擀薄，形成中间厚边缘薄，中间放上炒好的馅料，用勺子按压紧实，用虎口收口，呈葫芦状，上不封口。烧麦生丕就做好了。
第8步、所有的烧麦生丕做好后，放入蒸锅内，水开蒸五分钟。再闷三分钟出锅装盘
冻饺子正确煮法怎么做烧麦
1、提前准备好食材：饺子皮200克、猪肉馅300克、香菇3个、胡萝卜半根、大葱适量、姜适量。
2、将香菇切末、胡萝卜切末、葱姜切末后一起放到肉馅中，准备开始拌馅。
3、馅料中依次放入少许香油、1勺盐、2勺生抽、半勺老抽、少许鸡精、少许蚝油，然后朝一个方向搅拌匀均
4、取一个饺子皮，然后把它擀大一圈
5、用擀面杖再将饺子皮的边缘部分擀薄一些
6、往烧麦皮中间放适量的肉馅
7、将烧麦皮收拢起来，在半腰处捏褶子，中间留一小口露出馅料，上面的面皮外翻，一个烧麦就做好了。
8、开水上锅，蒸十二分钟即可(如果烧麦个头较大，可以适当的延长时间)。
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冷冻烧麦冷水蒸还是热水蒸
都可以，没有说必须哪种蒸发，冷冻过的烧卖，冷水上锅蒸就可以，缩短时间，如果让水开了后上锅蒸也可以，时间不一样。整出来只要蒸熟都没有问题的。口感一样的。和从冰箱冷冻室里面拿出来的馒头都是一样的情况。平时都是冷水上锅蒸的。所以烧卖也没有说必须要冷水或热水蒸！
牛肉烧麦再热多长时间
牛肉烧卖一般要蒸15分钟牛肉烧卖一般都是用较大的饺子皮进行包治，自己调制的料馅料馅一般有糯米或者肉馅拌合而成，上笼蒸一般15分钟即可如果需要回锅再蒸，一般不超过十分钟
烧麦为什么容易散
烧麦蒸出来散的原因是皮太干或者收口没收好等原因造成。将烧麦的馅料炒熟，用饺子皮包上馅料收口，上锅蒸制10分钟左右即可。烧卖再蒸的时候外皮是生的，但是馅基本上是先调配半熟的，蒸的时候要先将水烧开，之后放入烧麦，外皮蒸好后就能吃了。
烧麦为什么容易散
烧麦散了，说明包的时候，没有包好，没有收紧口的烧麦，蒸熟后就容易散，所以，包烧麦也是一种技能，也要好好学习学习，才可以包好。
正宗的烧麦馅的做法是怎样的
【做法】：1、糯米要提前浸泡2个小时，泡到用手轻轻一捏就碎的状态，泡好的糯米放入盘子里，加入和糯米平齐的水量，入蒸锅把糯米蒸熟。如果嫌麻烦，也可以直接放入电饭锅煮熟。
2、把干香菇洗干净，然后加入一些热水，把香菇泡发，泡好的香菇剪掉香菇蒂，然后切碎备用。
3、准备几个咸鸭蛋，要熟的鸭蛋哦，如果买的是生咸鸭蛋就把蛋黄取出蒸熟。将咸蛋黄压碎，喜欢吃咸蛋黄的也可以放多一点。
4、炒锅放入少许油，放点葱白炒香，然后倒入香菇碎翻炒，尽量把香菇炒干一点，让泡香菇时香菇吸到的水分蒸发，这样才会更香。
5、香菇炒好后放入适量清水，水量和香菇平齐就行了，然后…
烧麦馅儿的做法
烧麦馅的制作
第一步：糯米浸泡四个小时左右，放蒸笼里蒸熟，晾凉备用。
第二步：香茹切细丁，虾仁剁茸，葱、姜剁细末，豌豆焯水断生备用
第三步：锅烧热，放油加至八成热放入葱姜末爆香，倒入肉馅、香菇翻炒，炒至肉馅发白，放生抽、精盐、五香粉、白胡椒粉和适量高汤，炒匀后放入晾凉的糯米饭，翻炒均匀后放入虾茸翻匀，再倒入豌豆，放点鸡精，炒匀即可。