正宗昆明锅烧肉做法:
配料:腊肉 300g, 青笋(也称莴笋)1根, 干木耳 20g, 干辣椒 5支, 老姜 1块(约10g), 大葱 2段, 蒜 4瓣, 绍兴黄酒 4茶匙(20ml), 郫县豆瓣辣酱 2汤匙(30g), 生抽 20ml, 芝麻香油 1茶匙(5ml), 油 4茶匙(20ml)。
做法:将腊肉整块放入蒸锅中,用大火蒸制约15分钟,随后取出彻底放凉,再切成薄片待用。青笋削去外层老皮,切成3cm大小的菱形片。老姜、大葱和蒜切薄片。干木耳放入温水中浸泡20分钟,待完全泡发后,用手掰去根蒂,撕成小朵。中火烧热炒锅中的油,待烧至五成热时,将腊肉片放入煸炒片刻,随后捞出沥干油分待用。将大葱片、姜片和蒜片放入炒锅中爆香,随后放入郫县豆瓣辣酱炒出红油,再将青笋片和木耳小朵放入翻炒片刻。在锅中调入绍兴黄酒和生抽,用中火炒制约8分钟,随后再将炒过的腊肉片放入拌炒均匀。最后淋入芝麻香油即可。
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干香菇烧肉的家常做法简单
准备好食材:猪肉,干香菇,木耳,青椒,姜,蒜
配料:八角,辣椒(粉),花椒(粉),盐,生抽,老抽,黄酒
做法:
1、干香菇木耳倒入盆中,放热水泡开洗净,肉切成小块
2、肥肉放入锅中煸炒出油,放入瘦肉翻炒至变色,将准备好的姜,蒜,八角,辣椒粉,花椒粉倒入锅中翻炒均匀,再放入盐、生抽,老抽,黄酒翻炒
3、加入木耳香菇翻炒,然后倒入清水放入青辣椒盖上锅盖焖十分钟出锅!
干香菇烧肉的家常做法简单
1、干香菇泡发切块
2、猪肉切长条块
3、锅中不用加油,放入猪肉煸炒
4、猪肉变色…
昆明锅烧肉正宗做法
正宗昆明锅烧肉做法:
配料:腊肉 300g, 青笋(也称莴笋)1根, 干木耳 20g, 干辣椒 5支, 老姜 1块(约10g), 大葱 2段, 蒜 4瓣, 绍兴黄酒 4茶匙(20ml), 郫县豆瓣辣酱 2汤匙(30g), 生抽 20ml, 芝麻香油 1茶匙(5ml), 油 4茶匙(20ml)。
做法:将腊肉整块放入蒸锅中,用大火蒸制约15分钟,随后取出彻底放凉,再切成薄片待用。青笋削去外层老皮,切成3cm大小的菱形片。老姜、大葱和蒜切薄片。干木耳放入温水中浸泡20分钟,待完全泡发后,用手掰去根蒂,撕成小朵。中火烧热炒锅中的油,待烧至五成热时,将腊肉片放入煸炒片刻,…
蒜米烧肉
用料
蒜至少二十瓣,五花肉 一斤,生抽 适量老抽 适量,糖 适量
步骤
1、肉整块放锅里煮,至筷子可插入
2、拿出来晾晾,切块
3、将蒜切成蒜米颗粒大小备用
4、锅内放油放肉放蒜炒,放老抽,糖炒,上色,放水盖过菜烧开,转小火,差不多收干汁即可
5、味道绝对嘎嘎以嘎斯
荔浦芋头烧肉
1、准备好需要用到的全部食材,将芋头清洗干净之后削皮,芋头中的粘液物含有复杂的化合物,加热之后能分解出一种对身体非常好的营养物质,但是这个粘液也会引起皮肤的不适,在处理过程中记得戴上手套。
2、芋头处理好之后,切成滚刀块备用。再准备一些葱姜蒜干辣椒,分别切好备用。
3、锅中添加适量食用油,油热之后,将葱,姜,蒜,干辣椒倒入油锅中,小火煸炒出香味。
4、放入切好的芋头块,大火快速翻炒均匀。
5、再倒入老抽,生抽,白糖和盐,也可以提前将这些调味料混合在一起,这样做起来比较方便一些。
6、加入没过食材的热水,盖上盖子,中火焖煮20分钟…
黄瓜拌烧肉怎么做
步骤/方式1
将黄瓜洗干净
步骤/方式2
黄瓜切成滚刀片
步骤/方式3
切点红辣椒
步骤/方式4
烧肉切片
步骤/方式5
将黄瓜和烧肉混合
步骤/方式6
加入蒜泥
步骤/方式7
加入味极鲜拌匀,完成。
黄瓜拌烧肉怎么做
步骤/方式1
将黄瓜洗干净
步骤/方式2
黄瓜切成滚刀片
步骤/方式3
切点红辣椒
步骤/方式4
烧肉切片…