用料

五花肉 700克、黄豆 500克、青豆500克、红烧酱油 3勺、料酒 1勺、姜 3片、八角 1个、大料 1个、鸡精 1勺

做法步骤

1、黄豆提前泡一夜，青豆洗净沥干水分

2、五花肉切块

3、锅里放油炒五花肉姜蒜八角大料料酒

4、加入红烧酱油炒上色

5、加二碗水烧软烂

6、烧大概十分钟左右

7、加入黄豆和青豆一起烧入味，即可出锅。

火筵家常青豆烧肉

1、牛肉剁碎。

2、青豆开水煮5分钟，冲干净沥水待用。

3、 姜切末。

4、 锅内放油，三成热时加入姜末煸炒出香味，下牛肉末翻炒。

5、放黄豆酱翻炒均匀。

6、 放洋葱粒翻炒。

7、 放入青豆。

8、 翻炒均匀，炒干水分。

9、 放一小碗水，放盐和料酒。

10、中火烧至收干水分即可。

火筵家常青豆烧肉的相关内容

海兔烧肉的做法

用料：

籽乌、五花肉、冰糖、姜片、米椒粒、料酒、海鲜酱、食盐、鸡精

做法：

1、用水洗去籽乌表面的冰，备用。也水洗过用开水焯一下，再过一下凉水，备用

2、五花肉切麻将块，备用

3、热锅起少量油，放入肉块煸出多余油份。煸至表面焦黄后关火，肉块装盘

4、锅内只留少量底油，其余油倒在碗中，留作他用

5、炒锅烧热，放入冰糖熬出糖色

6、投入姜片、米椒粒和肉块一起翻炒至上色后淋入少许白酒，转中火焖五分钟。再转大火，倒入适量热水，以没过肉块为准，煮沸后转小火焖肉，时间约为三十分钟左右

7、投入…

茶叶蛋烧肉的做法

制做方法：

（1）先进行茶叶蛋的制做。方法是：锅中倒入适量的清水再加入少许的大料、花椒、香叶、桂皮、茶叶进行煮制，水开后再熬制10分钟，卤水就做好了，倒入盆中备用。

锅中倒入适量水再放入洗净的鸡蛋，水开后熬制10分钟鸡蛋就熟了，把鸡蛋壳敲碎后放入到煮好的卤水中进行浸泡。

（2）制做烧肉：锅中倒入适量的凉水，把五花肉切成小块放入锅中煮沸5分钟捞出，锅中加入少许油、糖翻炒到焦黄色放入肉块翻炒片刻，加入少许葱姜大料面酱酱油翻炒均匀倒入热水的量应没过肉块，煮2小时30分钟左右放入少许的盐再煮片刻就做好了，准备一个大碗放入做好的烧肉，再在肉的周围放上卤好的茶叶蛋…

青萝卜烧肉家常做法

主料：带皮精五花肉或腱子肉500克、青萝卜500克

配料：水发香菇7-10朵、宽粉条或粉皮100克、葱20克、姜15克、蒜15克、干红辣椒10克（可选）、香菜15克

香料：八角2个、桂皮1块、香叶3-5片

调料：植物油30克、酱油30克、老抽3克、料酒20克、清汤或清水适量、盐3克、白糖3克、胡椒粉微量、味精或鸡粉1克（可选）

制作过程

1、提前数小时用热水浸泡7-10朵干香菇，这种自然泡发的香菇，朵朵饱满滋润。把泡发好的水发香菇冲洗干净，切块。泡香菇的汤水沉淀后，留用上层清澈部分，别小看这点泡香菇的原汤，香气浓郁。

红萝卜烧肉最正宗的做法

用料

五花肉 250g

红萝卜 4个

芹菜 适量

花椒 适量

大蒜 适量

生姜 适量

豆瓣酱 1勺

干辣椒 少许

生抽 2勺

料酒 2勺

做法步骤

1、红萝卜改刀切块。

2、五花肉切成厚点的片状。

3、锅热倒油，油热后倒入五花肉煸出油。

4、五花肉煸成金黄后，放花椒、大蒜和姜片炒香。

5、放一大勺豆瓣酱炒出红油。

6、放干辣椒。

7、放两勺生抽、两勺料酒炒均匀。

…

醋烧肉的家常做法

食材:

五花肉150克、姜1块、葱1根、料酒一勺、黄冰糖5克、香醋一勺、老抽一勺、生抽一勺、黄酒一勺

步骤:

1/6

首先准备两块或者是三块五花肉，将其猪皮烧制，处理干净猪毛后，用清水充分清洗干净。将洗好的五花肉，将其切成大块，大小和麻将一样差不多就行，不要切得太小，在烹饪过后，肉质容易缩水。

2/6

接着将切好的五花肉块，把它冷水下入锅中，加入姜片料酒去腥，用铲子稍微搅动几下后，再启动大火进行焯水处理。煮制过程中，五花肉表面产生的浮沫，我们要用勺子给它全部撇除干净。

3/6

五花肉焯水好之后…