主料

小黄丫头青适量

小鲶鱼适量

小鲫鱼适量

辅料

青椒1个 红椒1个 蒜头5个适量

做法步骤

1、把杀好的小杂鱼洗干净，待用

2、再把青，红椒切成圈，蒜头，待用

3、把油温控制在8成热的样子，放入洗好的小鱼煎到两面金黄既可，加入啤酒两瓶，加入，盐，味精，老抽一匙。加盖中小火烧制10分钟，出锅前1分钟加入准备好的青红椒圈和小河虾，装盘成菜

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石锅杂鱼煲

主料

小黄丫头青适量

小鲶鱼适量

小鲫鱼适量

辅料

青椒1个 红椒1个 蒜头5个适量

做法步骤

1、把杀好的小杂鱼洗干净，待用

2、再把青，红椒切成圈，蒜头，待用

3、把油温控制在8成热的样子，放入洗好的小鱼煎到两面金黄既可，加入啤酒两瓶，加入，盐，味精，老抽一匙。加盖中小火烧制10分钟，出锅前1分钟加入准备好的青红椒圈和小河虾，装盘成菜

墨脱石锅可以用来炒菜吗

不可以炒菜，适合煮炖

石锅虽然传热很慢，但同样散热也慢，用它烧出的饭菜有一种独特的香味。

墨脱石锅制作原料为皂石，产自保护范围内雅鲁藏布江两岸悬崖上，颜色为灰白色、灰褐色。墨脱石锅含有人体所需的钠、镁、钾、锌、铁、钙等16种微量元素，在熬煮食物的过程中能促进蛋白质肽链水解为氨基酸，使得游离氨基酸的含量增加，熬煮食物味道鲜美，营养丰富。墨脱石锅的制作及运输极其不易，石锅具有较好的保温功效，含各种人体必需的微量元素，当地人用此锅炖出的土鸡及各种山野味等食品营养丰富，异香扑鼻。

墨脱的石锅怎样清洗

墨脱的石锅怎样清

1、石锅每次使用完要注意不能用冷水冲洗，要等到锅冷却以后才可以清洗。直接用冷水容易造成石锅断裂！

2、因为不粘锅，请在您在清洗时尽量不用清洁球。

3、清洗使用布和水清洗就行，如果希望洗的更干净些，可以使用淘米水清洗。

墨脱的石锅怎样清洗

用清水和布清洗就可以了，尽量不要用洗洁精，要洗个乾净些可以用淘米水用明火的灶就可以了因为石锅保温性能好，适合做一些需要热吃的菜，比方说汤类，煲类的，炖菜之类的

石锅拌饭酱怎样调制

石锅拌饭酱配料：1.5大勺韩式辣椒、10g糖、1瓣大蒜末、1勺苹果醋（米醋）、1大勺麻油。搅拌均匀即可。

石锅拌饭方法如下：

食材：牛里脊，菠菜，香菇，胡萝卜豆芽，红椒，木耳，韩式辣瓣酱，糖，大蒜，生抽麻油，苹果醋。

一、选用200g牛肉片（里脊），加入2瓣大蒜末，1小撮糖，1.5大勺生抽和1.5大勺麻油。

二、用手搅拌均匀，腌渍半小时左右。

三、同时制作拌饭酱汁：1.5大勺韩式辣椒、10g糖、1瓣大蒜末、1勺苹果醋（米醋）、1大勺麻油。搅拌均匀，差不多这个质感。

四、胡萝卜切丝，放入锅中炒制2-3分钟的样子，加一点…

石锅烤鱼创始人

石锅鱼创始人李双全，石锅鱼底料精选上等中草药和多种原创产地植物调料，经过多道工序精心熬制而成，工艺严格、营养均衡、口感美味。

石锅耐高温加热、保温、传热慢、不糊锅，富含锌、铁、钙、镁等多种对人体有益微量元素。特别煨制的高汤盛于石锅中，在高温作用下，石锅中的微量元素慢慢分解于汤中，使本来美味的菜肴和鲜汤，有增添有益的微量元素，在味美、鲜极的味觉体验的同时，又达到增强体质的养身功效。