第1步：杂鱼去鳃，去内脏洗净备用。
第2步：葱，姜切丝。蒜切片，干辣椒切段备用。
第3步：锅中入油，葱，姜，蒜，八角，干辣椒爆锅。杂鱼入锅，加入料酒，酱油，盐清水焖煮。大火把汤汁烧开，转中火继续焖煮10分钟。加入适量味精起锅盛入盘中，撒入葱花，香菜段。一盘家常炖杂鱼就做好了。
家常炖杂鱼正宗做法
制作过程：
1、杂鱼宰杀洗净。
2、五花肉切小块，葱切段、姜切片备用。
3、锅置火上少许油烧热，下入五花肉、葱、姜、蒜、八角、干辣椒，煸香。
4、倒入黄豆酱炒香。
5、倒入适量开水，大火煮…
主料
小黄丫头青适量
小鲶鱼适量
小鲫鱼适量
辅料
青椒1个 红椒1个 蒜头5个适量
做法步骤
1、把杀好的小杂鱼洗干净，待用
2、再把青，红椒切成圈，蒜头，待用
3、把油温控制在8成热的样子，放入洗好的小鱼煎到两面金黄既可，加入啤酒两瓶，加入，盐，味精，老抽一匙。加盖中小火烧制10分钟，出锅前1分钟加入准备好的青红椒圈和小河虾，装盘成菜
食材准备：
白鲢1000g（一条），切片。
粉丝一块
酸菜一碗
泡椒（红辣椒和野山椒）若干
葱姜蒜若干
酱油，料酒，淀粉，醋，鸡蛋一个。
做法如下：
1、鱼片清洗干净，将鱼头和鱼块与鱼片分开，鱼头鱼骨中只放料酒和食用盐腌制10分钟即可。
2、在鱼片中放入芡粉，料酒，鸡蛋清，食用盐进行腌制，鱼片一定要搅拌2分钟，鱼片起浆，有粘连的感觉即可，这样煮出来的鱼片会非常嫩，还不易碎。
3、准备好作料。
酸菜洗净后，拧干水分，切成颗粒状，较厚的菜白部分最好分成2层。大葱…
1、袖钩是小杂鱼鱼最适用的，袖1#和袖2#是常用的钩子。如果钓的是大拇指那么大的小鲫鱼，白条，鳑鲏，用1#钩就行了，用来钓虾也适用。像中指那么长的鲫鱼用2#钩。其实3#伊势尼钩也很不错，用熟练的话大鱼小鱼都逃不掉。
小钩虽然钓杂鱼最好，不过装饵比较麻烦，拉饵钓应该会好些，不过也是要经常换饵的。
小钩钓鱼还有一个问题，就是鱼很容易把鱼钩吃进肚子里，鱼嘴比取钩器还小，取钩很有难度。
主料
杂鱼适量 小麦面粉适量
调和油适量 葱姜蒜碎适量
香菜适量 老抽适量
生抽少量
杂鱼锅贴（地锅杂鱼）的做法步骤
1、 将鱼杀好，洗好，沥干水份，油锅下葱姜蒜爆香放点盐（可以有效的防止粘鱼皮）
2、 杂鱼下锅，轻轻翻炒，稍微炒一会，先大火后中火，最好把水份全部炒掉，只剩油的时候，再下调料，这样做出来的鱼不腥
3、 少量生抽为了提鲜（我做菜不放味精、鸡精的），适量老抽，喜欢吃辣的这时辣椒酱可以下锅了，继续翻炒，颜色均匀时放入适量的水，大火烧开，转小火，慢煮25分钟
4、 趁炖鱼的…
将海杂拌鱼洗净去鳃，葱切段，姜切片，起锅油热先放几粒花椒粒，略炸下捞出，放葱姜煸出香味，倒一勺大酱翻炒，放海杂拌鱼，倒一碗凉开水，盖上锅盖中火焖二十分钟，切一把蒜沫撒在鱼上，再焖两分钟，撒上香菜出锅
东北酱焖海杂鱼正宗做法
食材用料
海杂鱼 600克，五花肉片 少许，姜 2片，大蒜 2瓣，小葱 1根，香菜 1根，盐 适量，东北大酱，生抽 1勺，鸡精 1克，啤酒 1瓶，花生油 30克，香醋 2勺
做法步骤：
1、海杂鱼清理干净备用
2、种类太少了，我就又加了些虾爬子
3、面粉加少许盐，搅拌成略软的面团，醒发…
各种小杂鱼去鳃，去内脏清洗干净备用。
起锅烧油，放入葱，姜，蒜，花椒爆香
放入鱼煎一小会，倒入料酒，少许醋，生抽，开水少许，大火炖开，中火炖十分钟就可以关火了，放入香菜末。
一盘家常烧小杂鱼就可以上桌了。
青岛开海季节，新鲜的小鱼很多，这种做法很好吃，能吃出不同鱼的味道。
通常为水深1米时，每亩用量50千克水深20厘米时，每亩用量为25千克。
茶粕，别名茶麸、茶枯，茶籽饼。呈紫褐色颗粒。茶粕中含有12-17%的茶皂素，而茶皂素是一种溶血性毒素，能使鱼的红细胞溶化，故能杀死野杂鱼类、泥鳅、螺蛳、河蚌、蛙卵、蝌蚪和一部分水生昆虫。
茶皂素易溶于碱性水中，使用时加入少量石灰水，药效更佳。由于茶粕的蛋白质含量较高，因此它还是一种高效有机肥，对淤泥少、底质贫瘠的池塘可起到增肥作用。
茶麸杀杂鱼每亩的用量
茶籽粕清杂鱼的使用方法，亩使用量15~20公斤，打碎用水浸泡24小时，取其浸泡液带渣一起，泼洒时加入少量生石灰粉水效…
答:养殖淡水小杂鱼需要建造一个池塘，池塘的面积根据养殖规模决定。建好池塘后需要进行消毒，并灌入一定的清水，加入适当肥料，这样可以促进浮游生物的生长。将小杂鱼投放到池塘中，保证水质良好，适当投喂，加速小杂鱼的生长。
仅供参考，望采纳。
杂鱼(白条、旁皮鱼等)都是在边上活动的，几乎不去中间。 还有(鲶鱼、黄骨鱼)等，这些鱼都是喜欢暗一点的，他们也都是在中间活动的比较多，比如桥下等黑暗的地方。 总体来说，大鱼一般都在中间，小鱼一般都在边上。
温度低于5℃的时候，鱼儿就不开口了。想要钓鱼的话，一定要选对合适的时间，如果是冬季，最好在晴天的中午，温度不低的时候前往，这样更容易钓到。
同时还要准备一些特殊的饵料，这样可以起到诱鱼的作用，把它们吸引到特点的地方，然后钓取，成功率会更高。
温度低于5℃的时候，鱼儿就不开口了。想要钓鱼的话，一定要选对合适的时间，如果是冬季，最好在晴天的中午，温度不低的时候前往，这样更容易钓到。
同时还要准备一些特殊的饵料，这样可以起到诱鱼的作用，把它们吸引到特点的地方，然后钓取，成功率会更高。