鲥鱼 ，体长椭圆形，侧扁。长约24厘米，大者达50厘米以上。头：头侧扁，前端钝尖，口大，端位，口裂倾斜，下颌稍长，上颌正中有一缺刻，后端达于眼后缘的下方。鳃耙细密。休背及头部灰黑色，上侧略带蓝绿色光泽，下侧和腹部银白色，腹鳍、臀鳍灰白色，尾鳍边缘和背鳍基部淡黑色。鲥鱼4～6月间生殖季节溯河而上，在江何的中、下游产卵繁殖。食物主要为浮游生物，有时亦食其他有机物。

白鱼属鲤科鱼类，俗称大白鱼、翘嘴白鱼。体形长，甚侧扁，头背平直，头后背部隆起。口上位，下颌很厚，上翘，口裂与体长轴几乎成垂直。眼大，位于头的侧下方。下咽齿末端成钩状。腹鳍基部至肛门有腹棱背部具强大而光滑的硬刺尾鳍分叉，下叶稍长于上叶。体背略呈青灰色，两侧银白，各鳍灰黑色，平时多生活在流水及大水体的中上层，游泳迅速，善跳跃，以小鱼为食，是一中凶猛性鱼类。

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鲥鱼要多少时间才能熟

三十分钟熟

做成清蒸的话是很好吃的，因为它的肉质是比较偏甜的，并且肉质吃起来口感仿佛入口即化，那鲥鱼蒸多久呢基本上是需要清蒸在30到40分钟的，不过也可以时间长一些，因为这种鱼它是比较偏扁长型的，时间长一点反而能够使他清蒸的比较好，尤其是可以达到入口即化的一个效果，是非常好吃的

白鱼与鲥鱼区别

鲥鱼 ，体长椭圆形，侧扁。长约24厘米，大者达50厘米以上。头：头侧扁，前端钝尖，口大，端位，口裂倾斜，下颌稍长，上颌正中有一缺刻，后端达于眼后缘的下方。鳃耙细密。休背及头部灰黑色，上侧略带蓝绿色光泽，下侧和腹部银白色，腹鳍、臀鳍灰白色，尾鳍边缘和背鳍基部淡黑色。鲥鱼4～6月间生殖季节溯河而上，在江何的中、下游产卵繁殖。食物主要为浮游生物，有时亦食其他有机物。

白鱼属鲤科鱼类，俗称大白鱼、翘嘴白鱼。体形长，甚侧扁，头背平直，头后背部隆起。口上位，下颌很厚，上翘，口裂与体长轴几乎成垂直。眼大，位于头的侧下方。下咽齿末端成钩状。腹鳍基部至肛门有腹棱背部具强大而光滑的硬刺尾鳍分叉，…

山白鱼是不是四脚蛇

山白鱼和四脚蛇不是同一个物种。

四脚蛇的头体长56-61毫米，尾长55-82毫米。体形细长而略扁平尾圆柱形，向后渐细，易断，可再生。吻端钝圆吻鳞呈五边形邻接第一枚上唇鳞和上鼻鳞鼻孔开口于3枚鼻鳞间，左右上鼻鳞在吻鳞后缘相切，下鼻鳞下切前3枚上唇鳞，后切前颊鳞，后鼻鳞小，后切前颊鳞和额鼻鳞额鼻鳞单枚前额鳞2枚额鳞单枚，其上的凹沟不显额顶鳞与顶鳞均成对。

腾冲白鱼学名叫什么

叫裂腹鱼。

裂腹鱼（schizothoracids），又名齐口鱼、细甲鱼。属硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科，裂腹鱼亚科。

是亚洲高原地区特产的中小型鱼类。常生活于急流中。生长缓慢，性成熟迟。4～5月繁殖。卵有毒，人误食后会发生呕吐、腹泻等症状。世界裂腹鱼类有11个属97个种和亚种，中国约产10属78个种和亚种。

白鱼的胆在什么位置

在鱼肝的位置。

白鱼是有苦胆的。白鱼的苦胆长在鱼肝的位置。颜色是墨绿色的。胆汁非常的苦。如果不小心杀鱼的时候，弄破了它的苦胆。在苦胆周围的鱼肉就会很苦。所以我们在宰杀白鱼的时候，把他的肚子破开以后心小心翼翼的，把全部内脏用手掏出来。千万不要用力！不然苦胆就会不小心被我们的手指给弄破了。把苦胆拿出来以后，就可以放心的切鱼啦。