做法如下：
1、牛肉放入大碗里，加入生抽、盐、淀粉、香油拌匀略腌制。
2、薄荷洗净控干水分备用。
3、黄豆芽择洗干净后放入沸水中焯熟。
4、把辣椒和花椒放入油锅里小火慢慢炸香，然后捞出放案板上碾碎备用。
5、炒锅放油烧热，下葱姜蒜、郫县豆瓣酱炒香。
6、倒入一碗水煮沸。放入料酒、酱油。
8、放入肉片煮熟。
9、焯熟的黄豆芽放碗底。
10、放入薄荷，薄荷碗里舀入煮好的牛肉即可食用。
牛瘦肉薄片做法
1、鲜牛肉洗净，放入冷冻室冷冻成块，然后切成薄片。
第2步.放入水中浸泡五分钟，再把血水冲洗干净，用手攥干水分。
第3步.加入料酒腌制片刻，放入一小勺淀粉，再倒入少许食用油，拌匀。
第4步.圆葱切成条备用。
第5步.平底锅油热后，放入牛肉片翻炒，等到牛肉变色后，再稍微炒一会，就把牛肉盛出来。
第6步.锅里重新放油，放入圆葱、姜丝煸炒出香味。
第7步.倒入炒好的牛肉片，加生抽，盐、白糖煸炒出锅。
第8步.关火后加入黑胡椒粉。
牛瘦肉薄片做法
第一步，备好牛瘦肉、胡萝卜、番茄、生姜、番茄酱、小苏打、料酒和生抽。
第二步，牛瘦肉直接切块浸泡，生姜切片。胡萝卜切块，番茄切块备用。
第三步，牛瘦肉加上生抽、料酒、生姜和小苏打直接腌制60分钟。
第四步，将牛瘦肉放入炖锅中，加胡萝卜和番茄以及番茄酱搅拌了，加上水开始炖煮，最后调味后即可。
牛瘦肉薄片做法的相关内容
牛肉为什么都是瘦肉
羊肉牛肉基本都是瘦肉，主要是牛羊都是进食纤维素膳食纤维食物，几乎食物都不含胆固醇和脂肪，所以羊、牛体内脂肪一般也就少。牛羊肉也有肥肉，只不过比猪肉要少，第一因为猪跟牛羊不是一个品种，第二可能是因为牛羊活动量比较大，猪比较懒。
粉蒸瘦肉家常做法
大米炒熟，擀碎成米粉状，猪瘦肉过水焯一下，加入葱姜蒜料酒，生抽，酱油，盐以及味精，鸡精，花椒大料腌制半个小时左右，然后把每一片肉均匀的裹上米粉，马入盘中，上锅蒸至半个小时左右就可以了
粉蒸瘦肉家常做法
1、五花肉切块，放入适量的盐、料酒、酱油腌制60分钟。
2、倒入蒸肉米粉，拌匀。
3、加入适量清水。
4、高压锅内添入适量的水，把粉蒸肉碗直接放在锅中，大火蒸至高压锅奋力喷气，再转中火蒸40分钟。
5、出锅拌匀即可。如果喜欢，也可加入适量葱蒜末搅拌
瘦肉煲的做法
食材用料
瘦肉200g 白萝卜80g
西芹50g 莴苣80g
淀粉适量
方法步骤
1，将莴苣、白萝卜去皮，切成小块，西芹切成小块，全部放到水里煮开，再捞出
2，将莴苣、西芹、白萝卜放入锅里，稍微翻炒一起，加入适量豆瓣酱、水淀粉、水煮开
3，往锅里再加入适量的干红辣椒，蒜头、姜片、少量糖，一起煮开、煮香
4，取适量的瘦肉，将瘦肉清洗干净，切成片，加入淀粉拌匀，再倒入锅里
5，瘦肉倒入锅里后，要用锅铲将瘦肉搅拌均匀，使得所有瘦肉都能与水接触、能被煮熟
6，最后加入适量的盐和…
空气炸锅瘦肉做法
步骤1
猪肉切块切片切丝都可以
步骤2
放入所有调料搅拌均匀，冰箱冷藏半小时。
步骤3
放入炸锅篮200度10分钟
步骤4
拿出翻面，再烤7分钟。
步骤5
时间到，垫上菜叶出锅
步骤6
洒上芝麻孜盐
牛瘦肉薄片做法
做法如下：
1、牛肉放入大碗里，加入生抽、盐、淀粉、香油拌匀略腌制。
2、薄荷洗净控干水分备用。
3、黄豆芽择洗干净后放入沸水中焯熟。
4、把辣椒和花椒放入油锅里小火慢慢炸香，然后捞出放案板上碾碎备用。
5、炒锅放油烧热，下葱姜蒜、郫县豆瓣酱炒香。
6、倒入一碗水煮沸。放入料酒、酱油。
8、放入肉片煮熟。
9、焯熟的黄豆芽放碗底。
10、放入薄荷，薄荷碗里舀入煮好的牛肉即可食用。
牛瘦肉薄片做法
1、鲜牛肉洗净，放入冷冻室冷冻成块，然后切成薄片。
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