主料：

水豆腐适量

辅料：

葱花适量

盐适量

酱油适量

蚝油适量

做法：

1、 水豆腐买回来之后用盐水泡两个小时，水中放一小勺盐即可，这样煮出来的豆腐才有味。

2、 豆腐切成小四方。

3、 葱花。

4、 锅中下油，将豆腐放进去煎一小会，晃动锅就可以了，不要翻搅太厉害。

5、 加入酱油，蚝油小心翻一下。

6、 加入适量温水煮。

7、 出锅

攸县水豆腐的做法

准备一斤干黄豆、一小袋石膏粉或葡萄糖酸内酯。

【做法】

1、一斤黄豆挑出坏豆，用清水冲洗干净，放入大碗中，倒入清水浸泡12小时，把豆子泡涨，捞出沥干水分。

2、把泡涨的黄豆倒进破壁机，加入适量清水，豆子和水的比例是1:6，启动机器打成细腻的豆浆。

3、用滤网过滤掉豆渣，倒入煮锅里，开小火加热，边煮边搅拌，捞出表面的泡沫，继续小火煮5分钟。豆浆一定要彻底煮熟，不然会残留有害物质。

4、石膏粉倒入碗中，石膏和黄豆的比例是1:50，一斤黄豆要加10克石膏粉即可。加入清水搅拌均匀。

5、将石膏水倒进豆浆里，用勺子轻轻搅拌，当豆浆变成豆花时关火。将豆花倒在纱布上沥干水分，放入模具里，把纱布扎紧，压上重物，比如石头、砖块等，压1个小时即可，豆腐就做好了，和外面卖的一样。

攸县水豆腐的做法的相关内容

排骨水豆腐怎么做好吃

一、原料

主料 排骨300克，水豆腐200克

辅料 黄豆酱一勺 ，蚝油20克 ，盐10克 ，生粉15克

二、豆腐蒸排骨的做法步骤

步骤1

排骨清洗干净，放进碗里， 加入黄豆酱一勺 ，蚝油， 盐 ，生粉

步骤2

揉匀， 把排骨腌制半小时

步骤3

水豆腐切块备用

步骤4

铺上排骨， 蒸20分钟

步骤5

放上豆腐，倒上生抽即可

绥中水豆腐卤子做法

食材用料

水豆腐2块，生抽，盐，油，葱

做法步骤：

1/5 市场买回家的水豆腐放在温水里加盐浸泡1小时左右，下锅前拿出水沥干备用

2/5 开火放油，油烧到七分热，改开小火，豆腐在手上切片，放入锅内

3/5 锅里放的差不多了就开大火煎出金黄色，用锅铲把豆腐翻一面继续煎出金黄色

4/5 两面都成金黄色之后放盐放生抽拿起锅晃动下，为了让豆腐更入味，之后加水满出豆腐一点

5/5 等水开了之后，留一点汤汁，最后撒点葱花，盛盘即可

绥中水豆腐卤子做法

食材：水豆腐（200g），油（30g），老…

水豆腐鱼头汤的做法

步骤 1

准备好材料：鱼头一个，水豆腐半斤，西红柿一个，姜少许，葱， 煮好热水备用，（先煮好热水做汤水，喝多少汤就煮多少，不能用冷水做汤水哈，）。

步骤 2

把鱼头切好备用，（太大的话不方便后面煎）。

步骤 3

把西红柿切块备用（不爱吃皮的亲，可以放热水泡一下去皮再切小）。

步骤 4

姜跟葱切好。

步骤 5

切好豆腐，水豆腐比较容易烂，切工不好，勿怪。

步骤 6

煮好热水后放在一边备用，就放适量的油热锅。

步骤 7

油热了就放鱼头下去…

胶东炖鲅鱼做法

用料：鲅鱼一大条800g，葱花1段、大蒜3个、辣椒2个、姜3片、 八角2个、料酒1勺、 酱油 1勺、味极鲜1勺

做法

步骤 1鲅鱼洗净切段。

步骤 2葱姜蒜 八角料酒 盐 腌20分钟。

步骤 3锅内少许油 烧肉 油热后葱花大蒜爆锅 将腌好的鱼倒入锅中翻炒2分钟，加水漠过鱼既可。

步骤 4炖至锅内余少许水既可出锅。

步骤 5出锅后，洗锅，烧油 炒菜的量，葱丝 蒜沫 红辣椒，铺在鱼身上 最后放几粒花椒 ，待油冒烟 泼上既可，香喷喷的鲅鱼就可以上桌了。

胶东炖鲅鱼做法

步骤 1

spac…

鲅鱼的做法,最好吃又简单

原料：鲅鱼：500克

辅料：葱10克，姜8克，大蒜3小瓣，花椒8粒，八角4粒，食盐12克，冰糖3小块，料酒适量，干红辣椒3个，青尖椒（比较辣的一种）2个，酱油、食醋适量，食用油适量，鸡精适量。

做法：

1、将鲅鱼洗净后用刀割成斜装深达鲅鱼主骨，撒适量的食盐腌制20分钟。

2、锅中放适量的食用油烧热后将鲅鱼放入炸至金黄色。

3、炸好后加入干红辣椒、葱、姜扁出香味倒入适量开水，将花椒、八角、食盐、冰糖、料酒加入锅中烧5分钟后加入酱油、食醋继续大火烧3分钟收汤，最后放入蒜片、青辣椒、鸡精，即可出锅装盘，装盘后可点缀少许香菜段。