元宝饺的包法:

1、取一饺子皮内放20克的肉馅

2、再将面皮对折包好、用手指捏住饺子边缘4、从饺子中间对扭成元宝形金鱼饺的包法:1、取一饺子皮内放20克的肉馅2、将面皮从三个角向中间收拢3、包成三角形状4、再捏成金鱼形即可。四眼饺的包法:1、取一饺子皮内放20克的肉馅2、将面皮从四个角向中间收拢

3、先将其捏成四角形

4、再将面皮的边缘包起，捏成四眼形即可。波浪饺的包法:1、取一饺子皮内放20克的肉馅2、将面皮对折3、再将面皮的边缘包起，捏成饺子形4、再将饺子的边缘扭成螺旋形即可。十字饺的包法:1、取一饺子皮内放20克的肉馅2、将饺子皮的两角向中间折拢3、折成十字形后捏紧4、再将边缘的面皮捏成波浪形即可

博山元宝水饺的包法

食材：白萝卜、五花肉

配料：葱姜、花椒粉、酱油、生抽、食盐、米醋、香油

做法：1.将萝卜洗净切薄片，置于锅中，锅中加水，中火煮到八九成熟，根据萝卜片厚薄而定，大约十五分钟左右，捞出放凉备用。这一步有的喜欢用擦子擦成细丝，过水，这样速度快些，不过我觉得口感差一些。有的还不过水，那样我觉得口感更生一些，根据自己喜欢的口味来吧。我建议大家还是尝试一下我的方法。

2、将五花肉剁碎，五花肉与萝卜的比例按1:2，即一斤肉两斤萝卜。剁馅子建议大家还是选用肥瘦相间的五花肉，那样做出的馅子更香。如果时间充裕建议大家还是自己剁碎，当然嫌麻烦让卖肉的老板搅碎也是不错的。

3、在剁馅期间将葱姜末一块加进去，加入适量酱油，适量食盐，盐尽量多一点，煮水饺会煮出一部分盐分。我们家剁水饺馅都是在菜板上加调味品，然后剁在一起，感觉这样更入味一些。

4、将放凉的萝卜剁碎，然后再与肉馅剁在一起，剁的如图所示即可，盛到碗里备用。一定要将萝卜放凉，不然和肉馅在一起容易变质。

5、将剁好的肉馅，撒上花椒粉，搅拌均匀，其它调味品就不用放了。家里有蒜黄的朋友可以切碎加上一点。

6、在文章最后有水饺皮详细做法。擀博山水饺皮需要一张大的面板，今天没有所以就买的皮子，形似平时我们吃的馄饨皮。

7、包法：将水饺皮窄头在前置于掌中，用筷子将肉馅放于前端，用右手将面皮卷两圈，注意将肉馅包严实，靠近梯形下底时，用右手的食指拇指捏住右端，且用左手捏住左端，使梯形的下底一侧朝胸前，两手捏住且用食指顶住下端向外推，这样元宝的肚子就起来了，同时使折起的在原梯形下底的对面的两个角靠近并压住，捏牢即成。个个都像大元宝！

8、煮饺子：锅中加水，水开放入饺子，用笊篱轻推防止粘连锅底。水再次开时，用凉水沾一下，如此三次即可捞出

9、米醋香油混合调个料汁，喜欢吃辣的可以滴几滴辣椒油

博山元宝水饺的包法

元宝饺子的包法：首先准备好的肉馅，我们要取出一张饺子皮，然后往饺子皮中加入一些肉馅，自己在家包的饺子，肉馅可以多加入一些，这样饺子吃起来会更饱满。

然后把饺子皮对折，并将其左边角右边角，再一次对折粘连在一起，一个元宝饺子就包好了。

博山元宝水饺的包法的相关内容

1两水饺有几个

1两水饺有6个左右。根据饭店的不同，一两饺子多少个也不同，有的饭店一两饺子是六个，有的饭店一两饺子是五个，五个的饭店可不是缺斤短两，而是饺子的个头要比六个的稍微大一点。不论一两五个还是六个，都是根据一两干面做成饺子皮之后的数量，并不是饺子的重量。

1两水饺有几个

一般情况下，一两饺子有三个左右。在超市里面买的一袋饺子是720克，大概36个。一两饺子有两个多一点。

饺子馆里的饺子，每一家都不一样大小，因为每一个人包饺子的习惯不一样，有人喜欢包大一点的，有人喜欢包小一点的。饺子大小是没什么事最主要的是饺子馅要挑的好吃。

水饺馅的调料配方

花椒、八角放150毫升热水中浸泡，生姜、葱白切末，500克肉馅加适量生抽、蚝油、鸡精、食盐、白糖搅拌上劲，过滤出花椒水，和姜、葱白末一起放料理机中打成汁，分3次倒肉馅中，朝一个方向搅拌上劲，白菜切碎丁，加2勺食盐抓匀，腌制15分钟，放纱布中挤干水分，放肉馅中搅匀，加食用油搅匀即可。

水饺馅的调料配方

1、加入生姜去除肉类的腥味，同时还能提鲜

2、肉馅中加入鸡蛋，煮的时候肉馅不会松散

3、白糖能够提鲜、去腥、中和咸味或酸味。

水饺成本计算方法

水饺的成本:

1、每个饺子里肉的钱28÷200=0.36元

2、每个饺子的菜钱约算到0.25元

3、饺子的调料钱每个约为0.03元

4、餐具的损耗为0.02元(循环餐具)

5、和0.18元(一次性餐具)

6、水电费每个约为0.06元

7、人工每个约为0.07元(不确定因素很多这里给的是估价)

8、店面每个为0.2元(不确定因素很多这里给的是估价) 。

综合以上每个饺子成本为1.17元左右 。

水饺成本计算方法

水饺的成本包含原料成本，人工成本，店面成本等多个…

烫面水饺怎么和面

选用中筋面粉或高筋面粉都可以，面粉里加入一勺盐。加盐是为了增加饺子皮的韧性。

三分之二的面粉用开水烫。开水可以放到80度左右再烫面。有朋友问为什么蒸饺用烫面，因为烫面蒸出的饺子口感软和，皮不发硬。

剩余三分之一干面粉用温水和面。如果全部用烫面，非常粘手。

将面揉在一起，揉成光滑面团，盖上盖子饧30分钟左右

烫面水饺怎么和面

烫面饺子的和面方法。

首先，我们要准备好面粉和水，我们先把面粉放进盆里，再加入开水搅拌均匀，然后再把面揉成面团，放在一边醒发一会就好了，这样烫面饺子的面就和好啦。既然都讲到烫面饺子了，那就来讲讲烫…

河蚌肉包水饺的做法

主料： 蚌肉200克

辅料： 白菜400克，饺子皮500克

调料： 盐适量， 味精适量， 白糖适量， 料酒适量， 淀粉适量， 姜丝适量

做法：

1、新鲜蚌放入清水加少许盐，等待1~2个小时让他吐尽泥沙，然后破壳取肉，清洗干净剁成肉馅后，加料酒、盐、味精、白糖、淀粉，搅拌均匀，姜切大片放于肉馅上，淹制10分钟以上。

2、把姜片取掉，然后依个人喜好，以3青菜比1肉馅的比例，加入大白菜或者大葱细丝，搅拌均匀后馅料就做好了。

3、用饺子皮放入馅料，包好所有饺子。

4、用开水煮熟，食用即可。